Blog da Cidade

Foto: Ormuzd Alves

Não tem quem não goste de uma boa festa junina, né?

Festa de São João é um momento especial no qual amigos se reúnem levando doces, salgados e bebidas quentes em comemoração ao dia do Santo. As tradições são destaque nesse dia 24 de junho, então não pode faltar fogueira, dança de quadrilhas, balões, pinhão, quentão, bolos, amendoins, arroz doce, broa de fubá, cocada, pé de moleque, vinho quente, batata doce, pamonha, milho cozido, canjica, cuzcuz, a famosa pipoca e muito mais.

Para animar a festa e agradar a todos, a Rádio Cidade indica um bolo que tem tudo a ver com a data. Afinal, o xadrez é símbolo dessa festa e a dica é o Bolo Xadrez com doce de leite!

Não é preciso dizer que é uma delícia, né?! Então, não perca tempo e faça para agregar valor a sua comemoração ;).

Confira a receita do Bolo Xadrez com doce de leite:
Ingredientes

8 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de água

5 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de chocolate em pó

400g de doce de leite

300g de chocolate ao leite picado

1/2 xícara  de chá de chantili
Modo de preparo

Prepare o  bolo branco:

Na batedeira, bata quatro claras em neve. Continue batendo e acrescente de uma a uma as quatro gemas, uma xícara  de chá de açúcar e uma xícara de chá de água. Depois, acrescente duas xícaras e meia de farinha e uma colher de sopa de fermento peneirados e misture. Coloque a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia limpo.

Faça o bolo de chocolate:

Proceda da mesma maneira que no anterior, mas acrescente o chocolate em pó à massa. Asse em uma forma de 22cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada. Deixe os bolos esfriarem,  desenforme e corte os bolos em tiras de 1.5 cm.

Coloque as tiras em uma forma do mesmo tamanho alternando o branco e o de chocolate de modo que forme o xadrez, faça isso colando-as com doce de leite. Repita o procedimento até acabarem as tiras (cerca de duas camadas).

Prepare a cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria, misture o chantili e cubra o bolo.

Agora é só curtir a festa junina e receber muitos elogios pelo bolo ;)