Água na Boca

A dica de hoje, a criançada vai adorar. O Água na Boca ensina você fazer um cachorro-quente bem fácil e muito gostoso. Confira!

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Ingredientes
1 xícara de óleo 
3 xícaras de leite 
4 ovos
1 colher de sal
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
4 tomates picados
500g de salsicha em rodelas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de catchup

Preparo
Refogue o alho, a cebola e o tomate no azeite de oliva. Depois, junte a salsicha e os temperos e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata no liqüidificador os ingredientes da massa. Despeje a metade da massa em uma fôrma untada. Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 40min.

Aproveitando que o calor da primavera ainda não chegou, o Água na Boca traz uma dica maravilhosa para suas tardes. Acompanhado de um chá, o bolo Primavera é irresistível. A receita foi testada na cozinha da editora do diariogaucho.com.br Luciane Bemfica e aprovadíssima pelo pessoal da Redação.

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de milho
2 xícaras de açúcar
1 ovo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja concentrado
1 colher de sopa de fermento para bolo

Cobertura
suco de 1 limão
caixinha de leite condensado

Modo de preparo
Aqueça o forno em 220 graus.
Peneire a farinha de trigo em uma tigela e misture a farinha de milho e o açúcar.
Acrescente o ovo, o óleo e o suco e mexa tudo com uma colher de pau.
Coloque, por último, o fermento.
Misture delicadamente até incorporar à massa.
Coloque a massa do bolo em forma untada e ponha no forno.
Depois de pronto, prepare a cobertura. Misture bem o suco de limão com o leite condensado e cubra todo o bolo.

Comece a semana de uma forma bem doce. Experimente fazer esta torta de bolachas. Tem gosto de infância!

Ingredientes

2 pacotes de bolacha Maria
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1/2 dúzia de ovos
1 litro de leite
Chocolate em pó (200g)
Maisena
1 xícara de granulados de chocolate

Preparo

Prepare o creme da seguinte forma: misture o leite, o leite condensado, as gemas passadas na peneira, o chocolate em pó e a maisena (suficiente para dar consistência de creme).
Bater as claras em neve (de preferência, cozidas). Misturar ao creme de leite e ao creme preparado.
Em um refratário, alternar camadas de bolacha com creme.
Enfeitar com o chocolate granulado.
Servir gelado.

Uma das grandes paixões do comilão Homer Simpson, o personagem de desenho animado que todos  conhecemos, tem nome: donuts. São rosquinhas assadas, que podem receber uma cobertura de glacê ou serem fritas e banhadas em uma mistura de açúcar e canela, como os sonhos brasileiros. Experimente! São deliciosas. Só não vale comer demais, para não ficar com a silhueta avantajada do nosso herói.

Ingredientes
Duas xícaras de farinha de trigo
Uma e meia colher (chá) de
fermento biológico seco
Uma colher (chá) de noz-moscada
Uma colher (chá) de sal
Um quarto de xícara de açúcar
Uma colher (chá) de raspa de casca
de limão
Um quarto xícara de manteiga
Um ovo
1/2 xícara de leite

Modo de preparo
1 – Peneire a farinha de trigo. Reserve.
2 – Bata o ovo até que esteja bem leve Junte o açúcar e continue batendo.
3 – Junte a manteiga, o leite morno, a raspa de casca de limão e o sal.
4 – Adicione a farinha de trigo, o fermento e a noz-moscada e amasse bem. Se precisar, acrescente um
pouco mais de farinha, mas sem exageros, para que a massa se mantenha leve.
5 – Cubra com plástico e deixe crescer.
6 – Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte o donuts e depois o círculo do meio.
7 – Pincele com manteiga e deixe crescer até dobrar de volume.
8 – Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15min. Os donuts também podem ser fritos.
9 – Se for de seu gosto, retire do forno, pincele com margarina e passe na mistura de açúcar e canela.
Porções: 12

Receitas simples e saborosas fazem a alegria da criançada e de gente grande também. Confira a dica do Água na Boca de hoje.

 De polvilho

Ingredientes
500g de polvilho
150g de açúcar
125g de margarina
2 ovos
1 colher (chá) de erva-doce

Preparo
1 - Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina.
2 - Acrescente a erva-doce e o polvilho e continue batendo até a massa ficar firme.
3 - Faça pequenas bolinhas com a massa (do tamanho de um brigadeiro).
4 - Marque suavemente com um garfo cada biscoito.
5 - Em uma forma untada, asse os biscoitos no forno preaquecido, a 180 graus, durante 20min.

Porções: 40

De laranja

Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200g de manteiga
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de raspas de laranja

Preparo
1 - Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal. Reserve.
2 - Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
3 - Junte o ovo e a raspa de laranja e bata até ficar bem incorpado.
4 - Acrescente os ingredientes secos reservados e misture bem.
5 - Faça pequenas bolinhas e coloque em uma forma sem untar.
6 - Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por 15min.

Dica: os biscoitos também podem ser feitos com raspas de limão ou raspas de casca de bergamota.

Porções: 50

Confira uma das receitas premiadas no último Concurso de Culinária do Diário Gaúcho e Asun Supermercados.

André Feltes/Diário Gaúcho

Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
100g de manteiga

Recheio: goibada

Preparo
1 - Misture o creme de leite, o açúcar, farinha de trigo e a manteiga.
2 - Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
3 - Corte a goibada em retângulos finos.
4 - Abra a massa em uma superfície enfarinhada, cortando-a em círculos com o auxílio de um pequeno copo ou cortador.
5 - Coloque um pedacinho de goiabada no centro e dobre a massa, unindo duas pontas opostas.
6 - Pincele com gema.
7 - Arrume uma forma untada e leva ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados.
8 - Retire do forno e polvilhe com o açúcar.

A receita foi enviada pela leitora Maria Eunice Conceição Souza, de Osório. Você também pode participar. Veja como:

Para onde enviar
Escolha, entre o site do Asun (www.asun.com.br) ou o Departamento de Marketing do Diário Gaúcho (Avenida Ipiranga, 1075, Bairro Azenha, Porto Alegre, CEP 90160-093).

Os prêmios
O primeiro colocado ganha um fogão quatro bocas, um refrigerador, um forno micro-ondas, um liquidificador, uma batedeira e um vale-compras do Asun no valor de R$ 120, com validade de seis meses, a contar da data do recebimento do prêmio.
Do segundo ao décimo lugar, o prêmio é um liquidificador, uma batedeira e um vale-compras do Asun no valor de R$ 120, com validade de seis meses, a contar da data de recebimento do prêmio.
Do 11º ao 20º lugar, os classificados terão direito ao vale-compras do Asun, no valor de R$ 120, com validade de seis meses, a contar da data de recebimento do prêmio.

Prazo
Os cupons, disponíveis na sede do jornal e nos supermercados Asun, deverão ser preenchidos e entregues até o dia 31 de outubro. Se você enviar pelo Correio, lembre-se que serão aceitos somente os postados até o dia 29 de outubro. O resultado será publicado na edição do Diário Gaúcho do dia 5 de dezembro.

Confira os endereços do Asun

Alvorada: Avenida Presidente Getúlio Vargas, 3614
Cachoeirinha: Avenida Flores da Cunha, 952
Estância Velha: Avenida Portão, 511
Porto Alegre:
Bairro Jardim Leopoldina: Avenida Wolfram Metzler, 77
Bairro Azenha: Avenida Bento Gonçalves, 68
Bairro Restinga: Estrada João Antônio da Silveira, 1134
Bairro Parque dos Maias: Rua Bernardino Silveira Amorim, 2965
Bairro Santana: Rua Jacinto Osório, 126
Bairro Cavalhada: Avenida Cavalhada, 2985
Bairro Independência: Avenida Independência, 779

 
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Ingredientes:

 5 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento biológico instantâneo
¼ de xícara de açúcar
2 colheres de chá de sal
100 gramas de margarina
2 ovos
1 xícara de água ou leite
1 linguiça de porco grossa picada

Modo de preparo

Coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento biológico instantâneo em uma bacia. Acrescente o açúcar, sal, água ou leite morno e a margarina derretida. Mexa bem. Bata os ovos à parte e misture com a massa. Amasse durante 5 minutos. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 1 hora, aproximadamente. Abra a massa com rolo na espessura de 1cm, sobre superfície polvilhada com farinha de trigo. Espalhe a linguiça picada sobre a massa e enrole. Coloque em assadeira untada. Espere dobrar de volume.

Pincele com gema e asse em forno quente até a massa ficar corada, por aproximadamente 40 minutos.

Rende aproximadamente: 1 pão grande
Tempo aproximado de preparo: 2 horas

Fonte: fabricante dos produtos Fritz & Frida.

Maçã é ótimo para a saúde. Então, aproveite a delícia de hoje e mão na massa!

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Ingredientes
1 copo de leite
2 ovos
6 maçãs
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de azeite
Farinha de trigo suficiente para deixar a massa em ponto de massa de pizza

Preparo
1 - Corte as maçãs em fatias bem finas.
2 - Prepare a massa misturando todos os ingredientes, exceto as maçãs, até que fique bem uniforme.
3 - Unte a forma e coloque uma camada de massa na mesma.
4 - Espalhe as maçãs por cima e cubra com o restante da massa.
5 - Leve ao forno com canela em pó e açúcar por cima.

Não estrague um limão inteiro se for usar apenas algumas gotas. Faça um furinho com um palito, use o que precisar e tampe com o mesmo palito.

Não use alho e cebola ao mesmo tempo. Quando em contato, o sabor de cada um deles é alterado. Escolha um ou outro.

Atenção!

Se você costuma cozinhar beterrabas, não jogue fora a água. Ela pode ser aproveitada no cozimento do feijão, que ficará ainda mais saboroso.

Aproveite e entre no clima! O Água na Boca traz uma dica bem colorida e bastante nutritiva!

Nhoque de beterraba

Ingredientes                                                                                                                      
1 ovo
1 copo (tipo americano) de leite 
2 colheres (café) de sal
150g de batata cozida
150g de beterraba cozida 
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo (tipo americano) de farinha de trigo

Como fazer
1 - Num liquidificador coloque o ovo, o leite, o sal, a batata e a beterraba. Bata bem até a mistura ficar homogênea. Reserve.
2 - Numa panela em fogo médio aqueça a manteiga e depois incorpore o creme batido (do liquidificador). Misture bem e espere o creme aquecer.
3 - Assim que o creme aquecer, coloque de uma vez a farinha de trigo e mexa constantemente até que a mistura desgrude da panela, +/- 3 a 5 minutos.
4 - No início parece que o creme vai empelotar, mas mexa continuamente como massa de coxinha, até que desprenda da panela.
5 - Transfira a massa para um refratário e espere esfriar. Assim que a massa esfriar, enrole-a formando tiras e depois corte no formato de nhoques.
6 - Coloque o nhoque direto no molho quente (escolha um de sua preferência) e sirva a seguir.
7 - Essa massa pode ser aquecida em microondas ou armazenada em geladeira por 1 semana. Você pode trocar a beterraba por cenoura, espinafre ou mandioquinha.

* Esta receita foi publicada no site Mais Você, da Ana Maria Braga.