Fácil de preparar, o pavê bicolor combina duas delícias: mousse de chocolate com mousse de maracujá.
ATENÇÃO! Gostou da receita e resolveu fazer em casa? Mande para amanda.goncalves@diariogaucho.com.br uma foto sua com a receita pronta e nós publicaremos no Água na Boca!
Ingredientes
2 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
250g de chocolate meio amargo
500ml de suco concentrado de maracujá
7 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
biscoito champanha
Modo de preparo
1. Misture o leite condensado, 1 lata de creme de leite e o suco de maracujá.
2. Reserve um pouco para umedecer os biscoitos.
3. Leve à geladeira.
4. Para o creme escuro, derreta o chocolate em banho-maria.
5. Junte o creme de leite com o soro e misture bem. Reserve.
6. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que fique um creme fofo e claro.
7. Desligue a batedeira e acrescente o creme de chocolate reservado.
8. Misture, com uma colher, até que fique um creme homogêneo.
9. Para a montagem, forre o fundo de um refratário com o creme de maracujá.
10. Por cima, coloque uma camada de biscoitos umedecidos em suco de maracujá.
11. Distribua uma camada de creme de chocolate.
12. Repita as camadas até o término dos ingredientes.
Foto Fernando Gomes
Bom Dia,
Por quanto tempo deixo o creme de maracuja na geladeira?
Obrigada
Olá...
Gostaria de saber se posso trocar nesta receita o suco de maracujá por outro?
Aguardo resposta em breve
Silvania
Luana, o mousse de maracujá deve ficar na geladera por 30 minutos em média ou até ficar consistente.
Silvania da Costa, se o suco for concentrado, acredito que não terá problemas. Ele deve ficar consistente para que o pavê não desmanche.
olá, quantas porções rende o pavê.
Que delícia!!!!!!! Fiquei com água na boca!!!
Isso deve ficar... uma coisa... "dos Deuses"
Ana Rott, rende, em média, 18 porções.