Água na Boca

Ingredientes:

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o açúcar (reserve 2 colheres das de sopa) e leve ao fogo até derreter. Abaixe o fogo. Incorpore com cuidado o café e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo e despeje nos copos com as raspas de chocolate. Bata os morangos no liquidificador, despeje na tigela da batedeira e adicione o creme de leite e o açúcar reservado. Bata até encorpar e sirva com a bebida. Decore com morangos.

Rendimento: 4 porções

Hoje a dica é da Nestlé e traz uma receita fácil de fazer em casa: bruschettas com cobertura de manjericão preparada com caldo de galinha.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Bata rapidamente no liquidificador o manjericão, o alho, o azeite, as nozes e o caldo de galinha. Espalhe a mistura sobre os pães e distribua o queijo parmesão. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva quente como entrada.

Dica:

O ideal é que a cobertura de manjericão ainda contenha pedaços dos ingredientes.

Reprodução, Batavo

Ingredientes

Massa:

Calda:

Cobertura:

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno – 200°C. Coloque as laranjas no processador e bata até ficar com a consistência de um purê. Coloque todos os outros ingredientes para o bolo numa tigela e bata bem até que você tenha uma mistura homogênea e macia. Coloque o purê de laranja na tigela com a mistura e mexa cuidadosamente para incorporar o purê à massa. Coloque a mistura na prateleira do meio do forno, e asse inicialmente por 10 min.

Após este tempo reduza a temperatura para 180°C (não abra a porta do forno) e asse por mais 40-45 minutos ou até que o bolo fique dourado. Enquanto isso prepare a calda. Coloque o mel, o pau de canela e cinco colheres de água numa panelinha e leve ao fogo até o ponto de fervura. Baixe o fogo e deixa aferventar por 5 minutos. Após este tempo, retire a panelinha do fogo, retire o pau de canela, e acrescente o sumo de laranja e limão e misture bem.

Quando o bolo for retirado do forno, deixe que ele fique na forma por 5 minutos e só então o desenforme. Faça furos nele e despeje a toda a calda. Deixe o bolo esfriar completamente e só então coloque a cobertura – espalhe primeiro o iogurte de ameixa na parte de cima do bolo, e depois salpique o pistache ou as nozes.

Rendimento: 16 fatias

Tempo médio de preparo: 1 a 2 horas

Grau de dificuldade: Médio

Não sabe o que fazer na hora do almoço? Siga a dica da Nestlé e prepare hambúrgueres temperados com caldo de picanha, molho de tomates e manjericão.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Dicas:

- Sirva com folhas de alface crespa.

- Se desejar, acrescente fatias de queijo mussarela sobre cada hambúrguer e leve ao forno preaquecido até derreter. Cubra com o molho e sirva.

André Feltes

Ingredientes

Para o recheio:

Para o pão-de-ló:

Para o merengue da cobertura:

Modo de preparo

Da massa:

Dos recheios:

Primeiro: Cozinhar uma lata de leite condensado por duas horas, deixar esfriar e abrir a lata. O leite condensado fica como um doce-de-leite. Reserve.

Segundo: Cozinhar 400g de ameixa preta, sem caroço, com duas xícaras de açúcar e as quatro xícaras de água. Deixar ferver por 40 minutos ou até que as ameixas estejam macias. Desligar o fogo e, com um garfo, esmagar as ameixas. Reservar.

Do merengue: Bater as três claras até ficarem bem firmes. Acrescentar, devagar, as oito colheres de açúcar. Bater por mais dois minutos. Reservar.

Montagem da torta: Cortar o pão-de-ló em duas partes. Umedecer com uma mistura de meia xícara de leite condensado e uma xícara de leite a primeira camada. Colocar as ameixas pretas, colocar outra camada de massa e umedecer. Colocar o leite condensado cozido. Cobrir com outra parte da massa. Por cima, cobrir com o merengue. Levar à geladeira e servir gelado.

Divulgação, Tio João

Ingredientes:

Preparo:

Prepare o arroz selvagem: lave-o rapidamente com água e coloque-o em uma panela grande. Adicione 10 xícaras (chá) de água fervente (2 litros) e 3 colheres (chá) de sal. Tampe a panela e leve ao fogo forte até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos ou até o grão ficar macio (se preferir, cozinhe em panela de pressão por cerca de  25 minutos). Escorra o excesso de água, transfira os grãos para uma travessa e acrescente o arroz branco cozido e aquecido.

Aqueça o azeite em uma frigideira, junte o bacalhau, os tomates, as azeitonas e refogue por cerca de 5 minutos. Acrescente o refogado à travessa com os dois tipos de arroz, verifique o sal e a pimenta e finalize com a cebolinha. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Divulgação, Cyber Diet

Ingredientes

Modo de Preparo

Colocar o açúcar light e a margarina numa batedeira e clarear. Adicionar os ovos um a um. Alternar o leite com os ingredientes secos e a geléia. Desligar a batedeira. Levar ao forno médio 180°C.

Rendimento: 24 porções

Valor calórico: 128 kcal

Divulgação, Perdigão

Ingredientes:

Recheio:

Modo de Preparo:

Para a massa, em um refratário, coloque as farinhas, as aveia, o sal e o  fermento em pó. Faça uma cavidade no meio e coloque a Margarina, os ovos, e, se necessário, adicione um pouco de leite. Amasse bem com as mãos até obter massa lisa. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Para o recheio, aqueça o óleo a cebola e o alho. Junte o Mix de Legumes já preparado conforme as instruções da embalagem, O Molho Branco, O requeijão, orégano, a noz-moscada e o sal. Retire do fogo e acrescente o Queijo Parmesão, a salsa, a cebola e o Charmant de Peru. Forre as forminhas individuais com amassa, coloque o recheio, cubra com amassa e leve ao forno pré aquecido (180°C), por aproximadamente 30 minutos. Sirva a seguir.

Rendimento: 10 unidades

Tempo: 50 minutos

Grau de dificuldade : médio

Divulgação, Batavo

Ingredientes:

Massa:

Recheio:

Modo de preparo:

Para o pão, dissolva os tabletes de fermento em ½ xícara (chá) de leite. Em um recipiente, coloque a mistura para o pão, o fermento dissolvido, o adoçante, o iogurte  de ameixa e as passas. Sove a massa até que fique lisa e macia.

Divida em três partes ou em pequenas porções e modele. Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos. Abra cada parte com um rolo, aplique o recheio e feche. Coloque em uma forma previamente untada e deixe crescer novamente, coberto com um plástico, até dobrar de volume. Pincele com o ovo e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.

Rendimento: 3 unidades com 10 fatias cada

Tempo médio de preparo: 1 hora a 2 horas

Grau de dificuldade: Médio