Água na Boca

Divulgação, Perdigão

Ingredientes

400g de peito de peru defumado 
1 copo de requeijão cremoso
1 pacote de pão de fôrma integral sem casca
10 tomates cereja fatiadosnoz-moscada a gosto

Modo de Preparo: Corte a fatia de pão ao meio e leve ao forno para dourar. Reserve. Corte o Peito de Peru em cubinhos. Junte o Requeijão, a noz-moscada e misture bem. Cubra as torradinhas com esse creme de Peito de Peru e decore-as com uma fatia de tomate.

Ingredientes:

Para o arroz:

Para o frango:

Para as bananas e montagem:

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho, acrescente o arroz e refogue rapidamente,adicione 4 xícaras (chá) de água, (800 ml) o sal e cozinhe o arroz em fogo baixo com a panela semi tampada. Depois de 10 minutos, solte os grãos com auxílio de um garfo,junte os ovos, salsa e a cebolinha. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as sebrecoxas previamente temperadas com sal e pimenta, junte o alho e doure também, faça o mesmo com a cebola, o tomate e o pimentão; acrescente o louro, o tomilho e o alecrim,  junte cerca de 1 litro de água e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, deixando restar 1/3 do caldo do cozimento. Reseve. Quando estiver frio, despreze as peles e desfie o frango. Coe o caldo restante e junte ao frango desfiado

Para as bananas: corte-as em fatias no sentido do comprimento (cerca de 4 fatias) e frite-as na manteiga. Reserve.

Montagem:

Em um refratario fundo (26cm x 22cm), disponha camadas com metade do arroz, sobre ele metade do frango com o molho, metade do queijo e metade das bananas grelhadas; repita o processo finalizando com o queijo. leve ao forno médio previmente aquecido por cerca de 25 minutos. Sirva em seguida.

Foto: divulgação, Kibon

Ingredientes:

Cobertura: chocolate derretido

Para decorar: folhas de hortelã

Modo de preparo:

1. Forre a parte interna de 4 tigelinhas pequenas com 10cm de diâmetro, com papel alumínio. Reserve.

2. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe uma camada média de chocolate no fundo e na lateral de cada tigelinha. Leve para a geladeira por 10 minutos ou até secar e formar uma casquinha. Repita o mesmo por mais 3 vezes. Quando retirar da geladeira na ultima vez, desinforme e retire o papel alumínio. Coloque em uma travessa e  reserve.

3. Em uma tigela média, coloque o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria. Misture o creme de leite até obter uma consistência cremosa. Reserve.

Montagem:

1. Espalhe no fundo e nas laterais de cada casquinha de chocolate reservada, uma camada grossa da mistura reservada. Sobre ela coloque duas bolas de sorvete Kibon sabor carioca, decore com fios de chocolate derretido e enfeite com uma folha de hortelã. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Foto: Divulgação, Tal e Qual

Ingredientes:

Para a massa:

Para o recheio:

Preparo:

Faça a massa: misture todos os ingredientes secos em uma vasilha. Acrescente a margarina e misture-a com um garfo sobre os ingredientes até formar uma farofa. Acrescente as gemas e a água e mexa com as mãos até obter uma massa lisa. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte-a em círculos com a boca de um copo ou com um cortador redondo. Envolva por fora rolinhos de metal untados com margarina com cada pedaço de massa. Coloque os rolinhos em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e retire cuidadosamente as massas de cada rolinho.

Faça o recheio: misture bem todos os ingredientes em uma vasilha até obter um creme.  Com a ajuda de duas colheres de café, recheie cada rolinho com esse creme. Sirva em seguida.

Rendimento: 15 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: Para ficarem crocantes, recheie os cannoli somente na hora em que for servi-los.

Foto: Divulgação, Batavo

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

Massa: Coloque no liquidificador o leite, o ovo, a manteiga e a cebola. Bata até formar um creme. Junte os outros ingredientes e continue a bater, até que a amassa esteja homogênea. Retire, coloque numa tigela e reserve.

Recheio: Misture o tomate, a rúcula, o alecrim e tempere com sal e a pimenta-do-reino. Acrescente a mistura à massa reservada e mexa delicadamente. Coloque numa forma refratária untada para assar em fogo médio pré-aquecido, por 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e que, ao inserir um palito, saia limpo.

Rendimento: 7 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Foto: Divulgação, Cyber Cook

Ingredientes

Modo de Preparo

Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição.  Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó.  Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.

Rendimento: 6 porções

Foto: divulgação, Kibon

Ingredientes:

Massa

Recheio

Para decorar: chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:

Massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha, a margarina, a gema, o açúcar, o cravo e a canela. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.

2. Aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um o rolo para abrir na espessura de 0,5 cm. Coloque sobre uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.

4. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.

Recheio

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho  no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar. Adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve até esfriar.

2. Coloque o recheio na massa reservada e cubra com bolas do sorvete sabor carioca.

3. Decore com fios do chocolate derretido e com o pinhão. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Divulgação, Cyber Cook

Ingredientes

Modo de preparo

Corte as batatas em cubos médios e cozinhe, tomando o cuidado de mantê-las firmes. Escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite o bacon. Quando estiver dourado, acrescente o alho. Assim que o alho começar a dourar levemente, adicione as batatas reservadas e refogue-as em movimentos rápidos. Assim que as batatas estiverem douradas, desligue o fogo e salpique a salsinha. Mexa bem e sirva como acompanhamento.

Divulgação, Cyber Diet

Ingredientes

Modo de Preparo