
Ingredientes
Recheio:
¼ bandeja de cogumelo Paris (50 g)
¼ bandeja de Shimeji (50 g)
¼ bandeja de Shitake (50 g)
¼ maço de salsinha (20 g)
¼ maço de cebolinha (20 g)
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
Pão de queijo:
1 embalagem de mistura para pão de queijo (250 g)
1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado (115 g)
2 ovos (120 g)
Preparo:
Comece pelo recheio: pique todos os cogumelos, finamente, com uma faca. Aqueça uma frigideira em fogo alto, derreta a manteiga e refogue os cogumelos até ficarem murchos. Passe-os para uma vasilha e deixe-os esfriar.
Prepare o pão de Queijo: Em uma vasilha, coloque a mistura para pão de queijo, o queijo minas ralado, os ovos e ½ xícara de água (120 ml) em temperatura ambiente.
Com as mãos, misture os ingredientes até obter uma massa lisa e macia. Acrescente o refogado de cogumelos já frio e incorpore-o à massa. Pegue pequenas porções da massa e boleie-as com as palmas das mãos. Disponha as bolinhas em uma assadeira e asse-as em forno pré-aquecido a 180 ºC por 20 minutos ou até estarem douradas.
Rendimento: 22 unidades de 30 g cada
Variação: troque os cogumelos por pimenta biquinho fatiada.

Ingredientes
1 embalagem de mistura para pão de queijo (250 g)
2 ovos (120 g)
100 g de queijo minas padrão ralado
100 g de goiabada em cubos
Óleo para untar
Preparo
Em uma vasilha grande, junte a mistura para pão de queijo, os ovos, o queijo e ½ xícara (chá) de água (100 ml). Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas de massa com cerca de 2 cm de diâmetro. Achate cada bolinha contra a palma de uma das mãos, e disponha um cubinho de goiabada no centro da massa. Em seguida, una as pontas da massa e enrole os pãezinhos de queijo. Repita a operação com toda a massa.
Unte com óleo duas assadeiras de 18 x 28 cm e disponha os pães de queijo recheados um ao lado do outro, com um espaço de 2 cm entre cada pãozinho.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 20 minutos, ou até os pães estarem dourados. Sirva ainda quente.
Rendimento: 15 a 17 pães de queijo
Tempo de Preparo: 40 minutos
Variações: além de rechear os pães de queijo, você pode aromatizar a massa acrescentando raspinhas de laranja ou uma pitada de canela em pó.
Dica: enrole bem a massa para que o recheio não escape enquanto estiver no forno

Ingredientes
1 pacote de mistura para Pão de Queijo (250 g)
100 g de queijo minas frescal ralado
1 colher (sopa) de cebola desidratada (13 g)
1 colher (chá) de tomilho fresco picado (5 g)
1 colher (chá) de orégano fresco picada (5 g)
2 ovos
Preparo
1. Em uma vasilha, coloque a mistura para pão de queijo, o queijo minas ralado, a cebola as ervas, os ovos e ½ xicara de água (120 ml). Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e macia.
2. Modele em formato de bolinhas, espalhe sobre uma assadeira (não precisa untar) e asse em forno pré-aquecido (190ºC) por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Rendimento 30 pães
Variações
Voce pode substituir a cebola desidratada por 2 colheres (chá) de alho em flocos ou desidratado, e substituir as ervas frescas por ervas secas na mesma quantidade.
Receitas: Fleischmann