Ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher sopa) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de margarina
2 claras em neve
20 salsichas pequenas aferventadas – tipo aperitivo
Para enfarinhar:
Farinha de trigo
Para pincelar:
1 ovo batido
1 colher (sopa) de água
Modo de preparo:
1-Em uma tigela grande, junte o fermento, o açúcar, meia xícara (chá) de farinha de trigo e meia xícara (chá) de água. Cubra e reserve por 15 minutos.
2- Acrescente o restante da água, o sal, a margarina e as claras.
3-Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma massa homogênea e macia que solte das mãos.
4- Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 45 minutos ou até dobrar de volume.
5- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Divida a massa em 20 partes iguais e modele bolinhas.
6- Coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas. Cubra e deixe crescer novamente por 15 minutos.
7- À parte, em uma tigela pequena, junte o ovo e a água. Pincele a superfície dos pães com essa mistura.
8- Leve ao forno por 25 minutos ou até começar a dourar. Sirva quente ou morno acompanhado das salsichas.
Rendimento: 20 unidades
Receita: Becel