Água na Boca

Esta receita, sugestão da Suprasoy, é ideal para quem não pode comer alimentos que levam glúten.

Ingredientes:

Geleia de morango:

1 caixa de morangos frescos

¼ de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de suco de limão

Panqueca:

1 xícara (chá) de farinha de arroz

2 colheres (sopa) de SupraSoy sem Lactose

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

½ colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 ovo

Preparo:

Prepare a geleia: lave bem os morangos, retirando as folhas, e corte-os ao meio. Coloque-os em uma panela, junte o açúcar, o suco de limão e leve ao fogo baixo por 30 minutos ou até que forme uma calda grossa e os morangos estejam bem macios. Deixe esfriar.

Faça a panqueca: em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, adicione 1 xícara (chá) de água fria (200 ml) e mexa bem. Acrescente o ovo e bata com um garfo ou batedor de arame até ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e unte com um pouco de óleo. Despeje, com uma concha, uma porção de massa por vez e deixe fritar até desgrudar da panela e dourar. Com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar o outro lado. Sirva em seguida, ainda quente e com uma boa colherada da geléia de morangos por cima.

Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva, também, com frutas frescas ao lado.

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 12 panquecas de 18 g cada e 200 g de geleia

Variações: acrescente 1 banana prata madura, amassada, à massa ou mesmo uvas passa. Experimente condimentar a massa com 1 colher (chá) de canela em pó.

Dica: esta panqueca pode ser acompanhada por geleia de outras frutas, mel ou melaço.

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite em pó (110g)

1 xícara (chá) de chocolate em pó (120g)

½ xícara (chá) de açúcar (100g)

4 ovos

Calda de Chocolate

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de chocolate em pó

100 g de chocolate meio amargo picado

¼ xícara (chá) de água fervente

MODO DE PREPARO

1- Em uma tigela, coloque o leite em pó, o chocolate em pó, o açúcar e os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.

2- Transfira a massa (feita acima) para forminhas para empadinhas, untadas com manteiga e polvilhadas com chocolate em pó e leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por 11 minutos. Retire do forno e sirva em seguida com calda de chocolate.

Calda de Chocolate

Em uma tigela, coloque o leite em pó, o chocolate em pó, o chocolate meio amargo picado e a água fervente e misture até formar uma mistura homogênea. Sirva em seguida.

Dicas

Cada unidade de petit gateau desta receita (sem a calda) tem 40% a menos de calorias comparando com uma receita tradicional que leva manteiga e farinha de trigo.

Custo de cada petit gateau desta receita= R$ 1,00

Custo de cada petit gateau tradicional= R$ 2,20

Esta receita não contém glúten. Se você for celíaco, SEMPRE quando for fazer uma receita, verifique no rótulo se o produto que você está usando e a marca que você escolheu contém ou não glúten, pois há produtos iguais, de marcas diferentes, onde um possui glúten e o outro não. Caso não venha informado, NÃO UTILIZE aquele produto.

Receita: sugestão Mais Você

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar (320g)

1 xícara (chá) de creme de arroz (100g)

1 xícara (chá) de amido de milho (100g)

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo (100ml)

½ xícara (chá) de SupraSoy sem Lactose Original (65g)

2 maçãs raladas (400g)

1 colher (sopa) de canela em pó (12g)

açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela misture os ingredientes secos. No liquidificador, bata os ovos junto com 1 xícara (chá) de água (200ml), o SupraSoy e o óleo. Junte essa mistura aos ingredientes secos e misture bem. Acrescente as maçãs raladas, a canela e misture.

Divida a massa em duas formas redondas de furo central (19cm de diâmetro), untadas com óleo e enfarinhadas. Asse em forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito no centro da massa ele saia limpo.

Deixe esfriar, desenforme no prato em que for servir e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Rendimento:

Tempo de Preparo: