Água na Boca

Na contracapa do Diário Gaúcho de hoje vocês conferem duas receitas deliciosas com bergamota, a fruta da estação. Já aqui no blog, nós também pensamos em comidinhas maravilhosas que servem como acompanhamento em qualquer momento.

Se você tem alguma receita maravilhosa em casa e quer dividir seus conhecimentos com outros leitores, envie a foto do prato pronto, os ingredientes e o modo de preparo para o e-mail receitas@diariogaucho.com.br. A sua receita pode ser publicada na contracapa do Diário! Participe!

Fotos: Divulgação, TV Globo

O café da manhã de Jacques Leclair (Alexandre Borges) é uma grande reunião familiar em torno da mesa. As opções são fartas: um delicioso bolo de cenoura, além de frutas, sucos, pães e queijo minas.

A mesa do café é muito caprichada e o bolo preparado por Rosário (Rosanna Viegas) é de dar água na boca. Aprenda a fazer o bolo de cenoura que encanta os personagens da novela Ti-ti-ti.

Ingredientes:

- 3 Ovos
- 3 Cenouras
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 copo de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

Meio copo de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o óleo. Numa bacia,
junte tudo e coloque em uma forma untada para assar.

Cobertura:

Coloque os ingredientes para ferver e ponha por cima do bolo - após furá-lo com um garfo.

Fonte: site Ti-ti-ti

Seguindo a dica para os pequenos, a Cozinha Nestlé sugere uma receita ótima de bolo no palito! O Dia das Crianças é na terça-feira e elas merecem um agradinho, né?

Divulgação/Cozinha Nestlé

Ingredientes

Massa
100g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
meio pacote de coco seco ralado (50g)
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura
500g de cobertura chocolate ao leite para banhar
meia xícara (chá) de confeitos coloridos para decorar

Como fazer

Massa
1- Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha.
2- Junte o leite e incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Divida a massa em 2 partes iguais. A uma delas adicione o coco, misture bem e despeje em uma forma retangular (23 x 32cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. À outra adicione o chocolate em pó e incorpore-o bem.
3- Despeje sobre a massa branca e com um garfo misture as massas num movimento circular correndo toda a forma.
4- Asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme, corte em quadrados e espete um palito de sorvete.

Cobertura
Siga as instruções da embalagem para a temperagem. Banhe os pedaços do bolo e decore com os confeitos. Sirva.

Rendimento: 24 porções

A dica de hoje para a criançada é demais! Programe o feriado do dia 12, combine com os seus amigos e, crianças, peçam para alguém preparar esta delícia para vocês. Que tal? A sugestão do bolo de banana com cobertura de chocolate é da Becel.

Divulgação/Becel

Ingredientes

Massa
meia xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de creme vegetal   
meia xícara (chá) de bebida láctea 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve

Recheio
5 bananas-nanicas médias cortadas em rodelas
meia xícara (chá) de açúcar
meia colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de creme vegetal

Cobertura
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
meia xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de creme vegetal

Para polvilhar: chocolate granulado

Para untar e enfarinhar: creme vegetal e farinha de trigo

Como fazer

Massa
1- Unte e enfarinhe uma fôrma média ( 24 cm de diâmetro). Reserve.
2- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3- Bata na batedeira o açúcar e o creme vegetal até obter uma creme homogêneo.
4- Pare de bater e junte a bebida láctea aos poucos,  intercalando com a farinha.
5- Retire da batedeira, adicione a essência, o fermento e misture. Adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.
6- Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Recheio
7- Em uma panela média, junte as bananas, a canela e o açúcar e  leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
8- Cozinhe por 20 minutos ou até obter um doce encorpado.
9- Retire do fogo, acrescente o creme vegetal e misture. Reserve.

Cobertura
10- Em uma panela média, dissolva o amido de milho na bebida láctea, junte o açúcar, o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
11- Retire do fogo, acrescente o creme vegetal e misture rapidamente até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem
12- Divida o bolo ao meio no sentido horizontal e coloque uma parte do bolo em um prato.
13- Espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo.
14- Espalhe a cobertura sobre todo o bolo e polvilhe o chocolate granulado.

A dica do dia é para deixar a sua segunda-feira mais saborosa. O bolo mousse de chcolate é feito com adoçante e vai te deixar com água na boca. A sugestão é do Tal e Qual Adoçantes.
 Divulgação/Tal e Qual

Ingredientes

Massa
4 ovos
2 colheres de sopa de adoçante em pó culinário
2 colheres de sopa de  achocolatado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de fermento em pó

Mousse
200 gramas de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite light
4 claras em neve
4 colheres de sopa de adoçante
1 colher de chá de baunilha
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
½ xícara de chá de água                                                  Divulgação/Tal e Qual

Como fazer

Massa
1- Bata as claras em neve na batedeira, junte as gemas e o adoçante. Acrescente o achocolatado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
2- Mexa e coloque numa forma de borda removível  untada  e polvilhada  com farinha  de trigo. Asse em forno médio (180°C) préaquecido.

Mousse  
1- Para o mouse, derreta o chocolate ao  leite Gold com o creme de leite light em banho-maria ou no microondas. Bata as claras em neve e junte o adoçante com a baunilha. Reserve. Hidrate  a  gelatina  com  a água fria, deixe  repousar por 3 minutos. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para  dissolver. Misture com o creme de  chocolate  e  as claras  em  neve  mexendo  suavemente  com um batedor de arame.
2- Desenforme o bolo, forre a mesma forma em que foi assado com  papel  alumínio, coloque  o bolo  e cubra  com  a  mouse. Cubra a  fôrma  com   filme plástico e leve  à  geladeira até firmar. Desenforme e sirva gelado.

Seguindo as preparações para o Dia dos Pais, o Água na Boca e Stevita Culinária te ensinam a receita de um marevilhoso bolo de banana nanica. É uma ótima dica e vai deixar a família toda com água na boca.

Divulgação/Stevita Culinária

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de rosca
¾ xícara (chá) de adoçante
2 colheres (sopa) de óleo
3 bananas nanicas maduras amassadas
1 ovo separado
2 colheres (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de uvas passas escuras
1 pitada de sal

Cobertura
2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de uvas passas escuras

Como fazer
1- Misture bem a farinha de rosca, o adoçante o óleo e as bananas amassadas. Reserve.
2- Bata as claras em neve e acrescente a gema, batendo novamente. Junte o ovo batido e a mistura anterior, acrescente o fermento, o sal, as passas e misture bem, delicadamente.
3- Coloque numa assadeira untada e polvilhada de 18x28 cm. Cubra com bananas em rodelas e as uvas passas e leve ao forno moderado pré-aquecido (180º C) por aproximadamente 20 minutos.
4- Deixe esfriar, polvilhe com canela, corte em quadrados e sirva.

Rendimento: 24 quadradinhos
Calorias: 52,5 kcal/ quadradinho
Carboidratos: 8,6 g
Proteínas: 0,9 g
Lipídios: 1,6g
Receita Convencional: 67,5 kcal/ quadradinho

A dica para começar a semana chuvosa é um delicioso bolo de banana. Que tal? É de dar água na boca, né?

Daniela Xu

Ingredientes
1 caixinha de creme de leite
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
chocolate granulado
3 ovos
4 bananas médias
1 xícara de pão ralado
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) de fermento em pó

Como fazer
- Bata no liquidificador os ovos, a banana e o açúcar mascavo
- Em seguida, misture o pão ralado e o fermento
- Coloque a massa em uma forma de pudim para micro-ondas
- Coloque no forno de 8 a 10 minutos, em potência alta
- Deixe amornar e desenforme
- Para a cobertura, leve ao fogo o creme de leite, o achocolatado e o açúcar, mexendo até engrossar
- Despeje sobre o bolo ainda morno e decore com o chocolate granulado
- Utilize bananas para a decoração. Rende 8 porções

Que tal um bolinho de milho no final de semana? O Água na Boca te ensina a fazer! É fácil de preparar e muito saboroso. Experimente!

Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
5 ovos
1 lata de milho verde
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Como fazer
Bata no liquidificador o óleo, ovos e o milho verde por aproximadamente 10 minutos. Peneire a farinha com o açúcar e fermento. Junte aos poucos a mistura batida mexendo delicadamente. Unte e enfarinhe uma forma retangular média, coloque a massa e leve para assar em forno médio 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos. Corte os quadradinhos e sirva.

Rendimento: 8 a 10 porções

Foto e receita Divulgação/Etti

Para animar a nossa terça-feira sem sol, a editora Luciane Bemfica trouxe um bolo maravilhoso para a Redação. O Dia dos Namorados está aí. A receita é uma ótima dica para a data.

Veja os comentários de quem provou e aprovou:

"É uma delícia", Mariana Mondini

"O bolo ficou maravilhoso! E o melhor é que a Lu disse que é muito fácil de fazer. A cobertura ficou dos deuses!", Karen Sica
"
MARA! A farinha de milho deixa uma textura muito boa e a piscina de ganache do meio, di-vi-na!", Francesca Romani

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de milho
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento para bolo

Cobertura
1 barra de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite

Como fazer
Misture os ingredientes sólidos, acrescente os ovos, o óleo,  e o suco. Misture tudo com uma colher de pau.
Acrescente o fermento mexendo devagar.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180°C por 35 a 40min.

Cobertura
Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria. Quando estiver derretido, misture o creme de leite e cubra o bolo.

Fotos Amanda Munhoz

Mais uma sugestão para o dia dos apaixonados. Que tal fazer mini bolos de chocolate? A receita leva suco de laranja e dará um gostinho especial no cardápio do Dia dos Namorados!

Ingredientes
200 g de chocolate amargo
120 g de açúcar
150 g de manteiga
4 ovos
50 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Suco de 2 laranjas
Açúcar de confeitero
cacau em pó

Como fazer
1- Derreta todos os ingredientes em banho maria.
2- Unte 6 moldes individuais de alumínio e despeje a mistura dentro.
3- Leve ao forno pré-aquecido a 190° por 18/20 minutos.
4- Acrescente o suco de laranja.
5- Remova os bolinhos da formas e coloque em um prato de servir.
6- Enfeite com o açúcar de confeiteiro e chocolate em pó.
7- Sirva.

Rende 6 porções

Foto Divulgação