Na contracapa do Diário Gaúcho de hoje vocês conferem duas receitas deliciosas com bergamota, a fruta da estação. Já aqui no blog, nós também pensamos em comidinhas maravilhosas que servem como acompanhamento em qualquer momento.
Se você tem alguma receita maravilhosa em casa e quer dividir seus conhecimentos com outros leitores, envie a foto do prato pronto, os ingredientes e o modo de preparo para o e-mail receitas@diariogaucho.com.br. A sua receita pode ser publicada na contracapa do Diário! Participe!
Geleia de bergamota
Foto: Adriana Franciosi
Ingredientes:
Modo de preparo:
Corte as cascas de 6 bergamotas em tirinhas bem finas. Leve para ferver com água e bicarbonato. Escorra e lave bem. Corte os gomos das 12 bergamotas ao meio e retire as sementes. Pese os gomos de bergamota e as casquinhas fervidas. Em uma panela, coloque as bergamotas e as tirinhas de casca e o mesmo peso em açúcar. Misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o ponto de geleia.
Bolo de bergamota com casca
Foto: Julio Cordeiro
Ingredientes:
Cobertura:
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata as bergamotas com casca e sem semente, as gemas, o óleo, o leite e o açúcar.
2. Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture com o conteúdo do liquidificador, misturando bem.
3. Bata as claras em neve firme e misture, delicadamente, com a massa.
4. Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Derreta o chocolate, em banho- maria, e misture com o creme de leite.
7. Cubra todo o bolo com o creme de chocolate.
