Água na Boca

A temperatura subiu um pouquinho e é hora de comer bastante frutas. A dica de hoje é bem exótica e super saborosa. Experimente! É fácil de fazer e a família vai adorar. A sugestão é do Café Pilão.

Divulgação/Café Pilão

Ingredientes
1 xícara (chá) de morangos
meia xícara (chá) de amoras
meia xícara (chá) de framboesas
4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de vinho branco suave
¼ de xícara (chá) de café

Como fazer
Corte os morangos em pedaços e misture às outras frutas. Divida em quatro taças e reserve. Bata, na batedeira, as gemas peneiradas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o vinho branco, o café e leve ao banho-maria, sem deixar a água ferver, mexendo sempre até formar um creme espesso. Despeje o creme morno sobre as frutas e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Para começar a semana com o pé direito, nada melhor que uma sugestão à base de café. O Água na Boca e Melitta te ensina a fazer o Frappé ao duplo café, uma delícia que vai dar um toque especial no seu dia.

Divulgação/Melitta

Ingredientes
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (chá) de café em pó
7 colheres (sopa) de açúcar mascavo 
4 xícaras (chá) de sorvete de creme
300 ml de café em infusão bem forte

Como fazer
1- Coloque na tigela da batedeira o creme de leite fresco, o café em pó e 2 colheres (sopa) de açúcar. 2- Bata (em velocidade alta) por 3 a 4 minutos. Reserve.
3- Bata no liquidificador o sorvete com o restante do açúcar e o café bem quente. Despeje em copos altos e por cima arrume o chantilly de café. Polvilhe cacau em pó.

Rendimento: 4 porções

O final de semana está aí e o Café Pilão Intenso dá uma dica maravilhosa de risoto de verduras e tomate. A sugestão leva o delicioso sabor do café. Quer saber como? Confira!

Divulgação/Café Pilão Intenso

Ingredientes
2 envelopes de caldo de legumes em pó
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 xícara (chá) de café
meia xícara (chá) de tomate seco picado
4 colheres (sopa) de queijo fundido
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
sal a gosto
1 xícara (chá) de rúcula cortada em tiras finas
1 xícara (chá) de alface lisa cortada em tiras finas

Como fazer
Em uma panela, coloque sete xícaras (chá) de água e dissolva o caldo de legumes. Deixe ferver e mantenha aquecido. Em outra panela, derreta a manteiga e frite o arroz por 1 minuto. Junte o café e espere secar. Vá acrescentando o caldo de legumes quente, aos poucos, mexendo sempre, até terminar o caldo. Quando estiver com pouco líquido, adicione o tomate seco, o queijo fundido, o parmesão, o creme de leite e sal. Desligue, misture a rúcula e a alface. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Hoje é dia de dar muita risada e paparicar os seus amigos. Sim, 20 de julho é Dia do Amigo. Que tal comemorar com um delicioso rocambole de chocolate com café? A dica é do Café Pilão e vai deixar os seus amigos com água na boca. Experimente!

Ah, feliz Dia do Amigo a todos os amigos do Água na Boca também. Obrigada por nos acompanharem diariamente!

Divulgação/Café Pilão

Ingredientes

Massa
4 ovos
2/3 de xícara (chá) de açúcar
meia colher (chá) de essência de baunilha
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de cacau em pó
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio
meia xícara (chá) de café
2/3 de xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente
meia xícara (chá) de farinha de amêndoas

Calda
3 colheres (sopa) de café
meia xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de conhaque

Como fazer

Massa
Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gema, uma a uma. Acrescente o açúcar e a baunilha. Pare de bater e adicione a farinha de trigo, o cacau e o sal. Passe para uma assadeira retangular grande untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Retire do forno, desenforme sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar de confeiteiro. Retire o papel manteiga e enrole a massa como um rocambole, junto com o pano. Deixe esfriar enrolado.

Recheio
Leve ao fogo, o café e o açúcar, sem mexer, até dar o ponto de calda média. Bata as gemas na batedeira e despeje, em fio, a calda quente, sem parar de bater até esfriar o creme. Diminua a velocidade da batedeira, adicione a manteiga, batendo bem até ficar cremosa e junte a farinha de amêndoas. Leve à geladeira por 20 minutos.

Calda
Em uma panela, coloque o café, o açúcar e leve ao fogo. Quando o açúcar derreter totalmente, desligue e junte o conhaque.

Montagem
Desenrole a massa e pincele a calda sobre toda a superfície. Espalhe o recheio e enrole novamente, dessa vez sem o pano. Decore a gosto.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos

Está no ar a promoção que vai dar um Kit Cafezinho para quem é apaixonado por café. Quer levá-lo para casa e deixar a hora do café mais charmosa? Então CLIQUE AQUI e responda:

O que faz o seu cafezinho dar água na boca?

A resposta mais criativa ganha um kit com 6 xícaras, 6 pires e 6 colheres de café. Não perca tempo! A hora do café merece um toque especial. Se liga, o segundo e terceiro colocados ganham um livro de receitas do Diário Gaúcho. Vai perder essa?

Você tem até o dia 16/7, sexta-feira, às 10h para participar.

Marcelo Oliveira

Para começar essa quarta-feira linda de sol, o Água na Boca e Melitta trazem uma ótima receita com café. Que tal?

Atenção! Para que todos entrem no clima do bom e velho cafezinho, o Água na Boca lança uma promoção que você não pode perder! Fique ligado aqui no blog às 10h de hoje!

Divulgação/Melitta

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
400ml de café coado bem forte
200g de chocolate meio amargo em raspas
250g de morango
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (210 g)

Como fazer
1- Coloque em uma panela o açúcar (reserve 2 colheres das de sopa) e leve ao fogo até derreter. Abaixe o fogo.
2- Incorpore com cuidado o café e misture até ficar homogêneo.
3- Retire do fogo e despeje nos copos com as raspas de chocolate. Bata os morangos no liquidificador, despeje na tigela da batedeira e adicione o creme de leite e o açúcar reservado.
4- Bata até encorpar e sirva com a bebida. Decore com morangos.

Rendimento: 4 porções

A dica de hoje é para entrar no clima do novo brinde do Diário Gaúcho. Útil, prático e chiquérrimo, vai ser um sucesso na hora de servir aquele saboroso cafezinho depois das refeições. Os selos do kit Cafezinho Top começam no próximo dia 29.
Aprenda a fazer um delicioso café com direito a leite condensado na receita!

O kit

Doce café

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 vezes a mesma medida (da lata) de leite
3 colheres (sopa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
4 cravos da índia
3 pedaços de pau de canela

Como fazer
Misture bem o leite condensado, o leite, o café solúvel, o Chocolate em pó, os cravos e a canela e deixe ferver durante 5 minutos. Desligue e sirva a seguir.

Receita Divulgação/Nestlé
Foto Marcelo Oliveira

O Água na Boca de hoje traz uma receita ótima de café. Experimente!

Ingredientes
1/2 xícara de café expresso pronto
1/2 xícara de chocolate quente
Chantilly
Raspas de chocolate meioamargo

Modo de preparar
1. Em uma xícara grande, despeje o café e em seguida o chocolate.
2. Finalize com chantilly e as raspas de chocolate.

Rendimento: 1 xícara

Foto Ricardo Wolffenbüttel