Água na Boca

Ainda dá tempo de pensar num almoço fácil e maravilhoso para a sua mãe. Que tal um risoto com brócolis? A dica é da Kunzler!

O Dia das Mães está chegando! Você já pensou no que vai preparar para o almoço e sobremesa desta data tão especial? A Batavo dá a dica para servir um docinho leve e gostoso depois do prato principal: figos ao molho de vinho e creme de ricota. Aprenda!

Já demos sugestões para o almoço do Dia das Mães. A dica de hoje é a sobremesa. Já pensou em alguma coisa? Aí vai uma deliciosa torta alemã. Confira!

Ingredientes
1 pacote duplo de bolacha Maria ou Maizena
250g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
250g de de açúcar refinado
4 gemas passadas pela peneira
2 latas de creme de leite gelado sem soro

Cobertura
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite

Como fazer
1- Bata bem na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas. Depois de bem batidos, acrescente o creme de leite gelado sem o soro, misturando de leve com a espátula. Reserve.
2- Molhe as bolachas em 01 xícara de leite misturada com um pouquinho de conhaque ou licor de cacau.
3- Forre um refratário com as bolachas, o creme e novamente bolachas, ajustando-as bem no creme. Leve a geladeira por 24 horas.

Para a cobertura
1- Leve ao fogo todos os ingredientes numa panela e mexa até ficar na textura própria de cobertura.
2- Deixe amornar e cubra a torta e leve novamente para geladeira. Retire alguns minutos antes de servir.
3- Se quiser pode ser feita em forma de aro removível, forrada com papel alumínio.

Foto Divulgação

Outra sugestão para o Dia das Mães é um delicioso macarrão instantâneo. É fácil e super prático de preparar. Que tal deixar a mãezona descansando e colocar a mão na massa?

Ingredientes
4 pacotes de macarrão instantâneo sabor carne e tomate
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 dentes de alho picado
500g de tomates italianos (sem pele e sem sementes)
1 pimenta vermelha sem sementes (picada)
2 colheres (chá) de sal
Meia colher (sopa) de açúcar
100g de bacon em cubos pequenos (fritos e dourados)
Manjericão fresco para decorar

Como fazer
1- Numa frigideira doure o alho no Azeite levemente.
2- A seguir junte os tomates, a pimenta, o sal, o açúcar e o tempero do instantâneo, deixe em fogo brando por 5 minutos. Se necessário acrescente água. 
3- Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem.

Sirva porções individuais de massa e molho polvilhadas com o bacon e decoradas com as folhas de manjericão fresco.

Foto e receita Renata Express

A dica de hoje é uma sugestão para o Dia das Mães. Organize-se e não deixe nada para a última hora. Sua mãe merece um mimo, né?

Ingredientes
500g de carne-seca
200g de paio
200g de linguiça defumada
100g de rabo de porco
100g de orelha de porco
200g de costelinha defumada
200g de lombo de porco
1kg de feijão preto
50ml de óleo
100g de salsão
100g de alho-poró
100g de alho triturado
2 laranjas com casca cortadas em 4 partes
Sal a gosto
Água (o necessário)

Como fazer
1- Dessalgue devidamente todas as carnes e coloque-as em uma panela de pressão com água suficiente.
2- Junte o feijão preto e leve ao fogo baixo para cozinhar por cerca de 2 horas e reserve. Em uma panela com o óleo, refogue o salsão, o alho-poró e o alho.
3- Coloque esta mistura no feijão com as carnes e adicione a laranja. Deixe engrossar o caldo e, se necessário, acerte o sal.

Dica: Sirva com arroz branco, torresmo e couve frita no alho.

Receita Paineira Alimentos
Foto Andriana Franciosi