As noites estão cada vez mais frias, né, pessoal? Pensando nisso, resolvemos fazer uma promoção para esquentar suas jantas. Quer ganhar um kit sopeira do novo Junte e Ganhe do Diário Gaúcho? Para participar, CLIQUE AQUI e responda a pergunta: “Qual sua receita para esquentar os dias frios?”. A resposta mais criativa leva o brinde!
Você tem até o dia 20/06/2010, segunda-feira, às 9h para participar.
O próximo brinde do Junte & Ganhe do Diário Gaúcho é um kit de sopa para deixar suas refeições mais quentinhas. O primeiro sai na capa do jornal do dia 14 de junho. O kit é formado por uma terrina de 3,1 litros com tampa e quatro pratos fundos.
Pensando nisso, tanto na contracapa do Diário Gaúcho de hoje quanto o post do blog trazem receitas para aquecer suas noites. Já pensou em fazer uma sopinha esperta para o seu amado nesse Dia dos Namorados? Aproveite o clima romântico e deixe o ambiente ainda mais quente!
Caldo Verde
Divulgação, Clock
Ingredientes
750 ml de água
500 g de batatas descascadas e cortadas ao meio
150 g de paio fatiado em rodelas
1/2 maço de couve manteiga sem talo fatiada bem fino
2 colheres (café) de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo
Coloque na panela de pressão a água, as batatas e o paio inteiro, cozinhe por 10 minutos. No liquidificador bata as batatas com o caldo obtido no cozimento. Elimine a pele do paio e reserve. Coloque o caldo obtido no liquidificador em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, junte a couve e deixe cozinhar com a panela destampada por 5 minutos (ou até a couve ficar macia). Tempere com sal e azeite, junte o paio. Ferva por mais 3 minutos. Sirva em seguida.
O Diário Gaúcho, em parceria com o Asun Supermercados, abre hoje inscrições para o tradicional concurso de culinária. Desde a primeira edição, em 2003, os leitores são convidados a mandar suas receitas favoritas. Uma comissão avaliadora escolhe 20 (dez salgados e dez doces). Estas são preparadas por uma culinarista profissional, fotografadas e compõem um livro.
Além do prazer de ver seu prato nas páginas do Livro de Receitas dos Leitores, os autores ganham muitos prêmios. Confira:
* O primeiro lugar ganha fogão, geladeira, batedeira, forno micro-ondas, liquidificador e vale compras Asun, no valor de R$ 120, durante seis meses.
* Do segundo ao décimo lugar os prêmios são: liquidificador, batedeira e vale compras Asun de R$ 120, durante seis meses.
* Do 11º ao 20º lugar, vale compras Asun de R$ 120, durante seis meses.
Cozinha experimental
Os leitores deverão enviar suas receitas até o dia 30 de outubro para a sede do Diário Gaúcho (Avenida Ipiranga, 1075, Porto Alegre, CEP 90169-900), colocando no envelope o nome do concurso, depoistar nas urnas disponíveis nos supermercados Asun ou acessar o site www.asun.com.br.
Outras oportunidades de participar são as ações especiais da cozinha experimental montada nos supermercados Asun. Nos locais, haverá intervenções da unidade móvel da Rádio Farroupilha.
Quer saber mais? CLIQUE AQUI e leia o regulamento na íntegra!
Quer participar da promoção Kit Cafezinho? Então clique aqui e responda:
O que faz o seu cafezinho dar água na boca?
A resposta mais criativa ganha um kit com 6 xícaras, 6 pires e 6 colheres de café. Não perca tempo! A hora do café merece um toque especial. Se liga, o segundo e terceiro colocados ganham um livro de receitas do Diário Gaúcho. Vai perder essa?
Você tem até o dia 16/7, sexta-feira, às 10h para participar.
Kit Cafezinho
Marcelo Oliveira
A Redação do Diário Gaúcho seguiu a tradição. Trouxemos salgadinho, refri, torta de bolacha e bolo. De dedos cruzados, torcemos até o fim pela classificação do Brasil. A Seleção Brasileira perdeu de 2 a 1 para a Holanda e se despede da Copa do Mundo. Para alegrar, o Água na Boca te ensina a fazer as delícias que circularam por aqui. O pastel foi obra da avó de Mariana Mondini e a torta de liquidificador, da mãe da Karen Sica. Confira!
Torta de liquidificador
Ingredientes da massa
3 xícara de farinha
4 ovos
2 xícara de leite
3/4 xícara de óleo
sal a gosto
1 colher de sobremesa de fermento
Ingrediente recheio
2 latas de sardinha (uma em óleo e outra com molho de tomate)
azeitonas
Como fazer
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e, por último, coloque o fermento. Unte uma forma e coloque a massa. Por cima, desmanche a sardinha e despeje na forma junto com azeitona. Coloque mais um pouco de massa por cima da sardinha para tapar o recheio. Deixe por 30min no forno.
Pastel
Ingredientes
Massa de pastel
300g carne moída
1 cebola
Óleo para fritar
Sal
Como fazer
1- Pique a cebola e frite. Despeje a carne moída na mesma panela até cozinhar toda a carne. Coloque sal a gosto. Reserve. Coloque uma colher do recheio no centro da massa do pastel e feche, dividindo-a pela metade. Com um garfo, pressione as beiradas do pastel para evitar que ele abra. Em uma panela com óleo, frite os pastéis.
Fotos Andréa Graiz
O jogo do Brasil não animou a torcida. O que agitou a Redação do Diário Gaúcho foram algumas delícias gastronômicas. O povo colocou a mão na massa e surpreendeu. O Água na Boca te mostra e ensina a fazer essas gostosuras. Confira a famosa pizza de frutos do mar, da editora Luciane Bemfica, a maravilhosa torta de cebola, feita pela mãe da editora Rozanne Adamy, a belíssima torta de bolacha, produzida pela mãe da repórter Denise Waskow, e o sanduíche irresistível da redatora Karen Sica.
Pizza de frutos do mar
Andréa Graiz
Ingredientes para a massa
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento para bolo
2 copos de leite
1 copo de óleo
3 ovos
1 colher de sal
Como fazer
Bata tudo no liquidificador, derrame numa forma, e leve ao forno para dar uma leve firmada na massa, dez minutinhos.
Em seguida, cubra a massa, já firme, com o molho e deixe mais meia hora.
Molho
Cebola picada
2 copos de molho de tomate
2 latas de sardinhas esmagadas
1 lata de atum
1 colher de farinha de trigo
Torta de cebola
Andréa Graiz
Massa
4 ovos inteiros
1 xícara de azeite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/3 xícaras de leite morno
1 xícara de queijo ralado
1 pacote de fermento para bolo.
Misturar tudo e bater.
Recheio
2 cebolas grandes cortadas
4 tomates picados
azeitonas e palmito a gosto
Montagem
Colocar metade da massa em uma assadeira grande untada com margarina e salpicada com farinha de rosca.
A seguir espalhar o recheio.
Após distribuir o restante da massa sobre o recheio.
Polvilhar com queijo ralado.
Assar em forno médio até dourar (Dica: coloque um palito de dente quando achares que está pronto. Se ele sair seco, pode desligar o forno.)
Torta de bolacha
Ingredientes
1 pacote de bolachas champanhe
leite para umedecer as bolachas
Para o creme
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite (desnatado)
2 colheres de sopa de Maizena
1 gema
1 pitada de sal
Para a cobertura
1 barra de chocolate ao leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Como fazer
1- Em uma panela média coloque o leite condensado, o leite, a maizena, a gema de ovo e o sal. Misture tudo muito bem e leve ao fogo brando mexendo sempre. Quando começar a ferver, mantenha por mais uns 2 minutos e desligue o fogo. Mexa muito bem para adquirir uma consistencia homogênea. Reserve.
2- Para a montagem da torta, molhe as bolachas no leite frio e forre o fundo de um refratário. Cubra com o creme morno e coloque uma segunda camada de bolachas amolecidas. Pressione levemente com uma espátula para acomodá-las no creme.
3- Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Coloque por cima da camada de bolachas. Leve para gelar por no mínimo 2 horas.
Sanduíche
Ingredientes
maionese
atum
alface picada
azeitona
pepino
Como fazer
Picar tudo, misturar e colocar nos pães!
A dica de hoje é para entrar no clima do novo brinde do Diário Gaúcho. Útil, prático e chiquérrimo, vai ser um sucesso na hora de servir aquele saboroso cafezinho depois das refeições. Os selos do kit Cafezinho Top começam no próximo dia 29.
Aprenda a fazer um delicioso café com direito a leite condensado na receita!
O kit
Doce café
Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 vezes a mesma medida (da lata) de leite
3 colheres (sopa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
4 cravos da índia
3 pedaços de pau de canela
Como fazer
Misture bem o leite condensado, o leite, o café solúvel, o Chocolate em pó, os cravos e a canela e deixe ferver durante 5 minutos. Desligue e sirva a seguir.
Receita Divulgação/Nestlé
Foto Marcelo Oliveira
Atenção, cozinheiros de plantão!
O Água na Boca lança a promoção do livro de Receitas do Concurso Culinária. Quer participar? Então, responda “Por que o Livro de Receitas do Diário Gaúcho tem que fazer parte da sua cozinha? As três respostas mais criativas serão premiados com o recém lançado livro do Concurso de Culinária Edição 2009, uma parceria do Asun Supermercados e Diário Gaúcho.
Se liga! Você tem até o dia 05/04/2010, às 12h, para participar!
Clique aqui para enviar sua resposta e boa sorte!
O Água na Boca é a cozinha do Diário Gaúcho.
As receitas publicadas no blog pela editora Luciane Bemfica são sugestões de leitores, cozinheiros de casa e de restaurantes e das cozinhas experimentais.
Entre, pesquise, escolha, e fique à vontade para comentar! Se preferir, participe pelo e-mail luciane.bemfica@diariogaucho.com.br
