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Posts com a tag "Morango"

Nuvem de morango

09 de novembro de 2010 0

A dica de hoje é ótima e super fácil de fazer. A nuvem de morango é uma sobremesa especial e já pode ser pensada para as festas do final do ano. Que tal? A sugestão é da Fleischmann.


Divulgação/Fleischmann

Ingredientes
1 embalagem de gelatina sabor morango (45 g)
1 embalagem de creme tipo chantilly gelado (200 ml)
2 xícaras (chá) de morangos lavados (250 g)
½ xícara (chá) de açúcar
Como fazer
1- Dissolva a gelatina em 1 ¼ de xícara (chá) de água fervente (250 ml) e deixe esfriar.
2- Enquanto isso, bata o Chantilly gelado na batedeira em velocidade média até ficar consistente e aerado.
3- No liquidificador, processe a gelatina com 1 xícara (chá) de  morango. Despeje sobre o chantilly batido e misture com movimentos delicados para que não perca a aeração.
4- Distribua a nuvem de morango em copinhos pequenos (40 ml), deixando 1 cm para preencher com a calda. Leve à geladeira por 2 horas.
5- Para fazer a calda, leve ao fogo baixo o açúcar, ½ xícara (chá) de água (100 ml) e deixe ferver por 5 minutos. Pique os morangos restantes e junte à calda de açúcar, deixando ferver por mais 5 minutos. Deixe esfriar e porcione nos copinhos momentos antes de servir.
Rendimento: 15 copinhos


Pavê de morango

23 de setembro de 2010 8

Que tal fazer um delicioso pavê de morango? A dica é ótima e bem fácil de preparar. Junte a família e surpreenda com a sobremesa!

Divulgação/Traço D Agência de Design

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata (a medida da do leite condensado) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de maisena
1 pacote de merengues crocantes
2 caixas de morangos

Como fazer
1- Misture o leite condensado, o leite, a maisena, o chocolate e o achocolatado.
2- Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
3- Desligue e acrescente o creme de leite, mexendo cuidadosamente.
4- Em um refratário, distribua os merengues inteiros.
5- Sobre eles, coloque os morangos cortados ao meio.
6- Por cima, espalhe o creme.
7- Leve para gelar.

Rende 8 porções

Zabaione

14 de setembro de 2010 0

A temperatura subiu um pouquinho e é hora de comer bastante frutas. A dica de hoje é bem exótica e super saborosa. Experimente! É fácil de fazer e a família vai adorar. A sugestão é do Café Pilão.

Divulgação/Café Pilão

Ingredientes
1 xícara (chá) de morangos
meia xícara (chá) de amoras
meia xícara (chá) de framboesas
4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de vinho branco suave
¼ de xícara (chá) de café

Como fazer
Corte os morangos em pedaços e misture às outras frutas. Divida em quatro taças e reserve. Bata, na batedeira, as gemas peneiradas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o vinho branco, o café e leve ao banho-maria, sem deixar a água ferver, mexendo sempre até formar um creme espesso. Despeje o creme morno sobre as frutas e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Falso cheesecake de morango

30 de agosto de 2010 0

Para começar bem a semana, nada melhor que uma sobremesa de dar água na boca! A Sol nos ensinou a preparar um falso cheesecake de morango. É muito fácil de fazer!

Imagem cedida pela marca SOL

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito tipo maisena moído (180 g)
¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)
¼ xícara (chá) de margarina (50 g)

Recheio:

1 embalagem de gelatina sabor morango
250 ml de água fervente
500g de ricota
½ xícara (chá) de açúcar (90g)

Modo de preparo:

Massa: misture o biscoito moído com o açúcar e a margarina até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 10 minutos ou até a massa dourar levemente.

Recheio: dissolva bem a gelatina em água fervente e deixe esfriar.

Bata no liquidificador a gelatina já fria com a ricota e o açúcar até ficar um creme. Coloque sobre a massa assada e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Café com creme de morango

07 de julho de 2010 0

Para começar essa quarta-feira linda de sol, o Água na Boca e Melitta trazem uma ótima receita com café. Que tal?

Atenção! Para que todos entrem no clima do bom e velho cafezinho, o Água na Boca lança uma promoção que você não pode perder! Fique ligado aqui no blog às 10h de hoje!

Divulgação/Melitta

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
400ml de café coado bem forte
200g de chocolate meio amargo em raspas
250g de morango
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (210 g)

Como fazer
1- Coloque em uma panela o açúcar (reserve 2 colheres das de sopa) e leve ao fogo até derreter. Abaixe o fogo.
2- Incorpore com cuidado o café e misture até ficar homogêneo.
3- Retire do fogo e despeje nos copos com as raspas de chocolate. Bata os morangos no liquidificador, despeje na tigela da batedeira e adicione o creme de leite e o açúcar reservado.
4- Bata até encorpar e sirva com a bebida. Decore com morangos.

Rendimento: 4 porções

Morango e chocolate: combinação perfeita

12 de maio de 2010 1

A dica para uma quarta-feira de chuva é uma deliciosa sobremesa de morango com chocolate. Que tal? A receita é do chef Peterson Concer, de Criciúma. Confira!


Ingredientes
15 morangos picados
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
30g de açúcar
1 copo americano de leite
2 gemas
1 barra de chocolate meio amargo picado

Como fazer
1. Numa vasilha, bata as gemas e o açúcar até branquear.
2. Adicione o leite e o amido de milho e bata até homogeneizar os ingredientes.
3. Leve ao fogo e mexa sempre até levantar fervura.
4. Retire do fogo e adicione chocolate. Mexa até ficar homogêneo.
5. Leve à geladeira.
6. Separado, cozinhe apenas o leite condensado numa panela (como se fosse brigadeiro) e depois leve à geladeira.
7. Para montar, em copos longos, disponha metade dos morangos em cada um.
8. Coloque o leite condensado e, em seguida, o creme de chocolate.
9. Leve à geladeira e sirva depois.

Porções: 4

Foto ULISSES JOB

Delícia para o domingo

18 de abril de 2010 0

A dica de hoje é deliciosa. Escolha a fruta de sua preferência e pronto!

Ingredientes
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de nata
200g de merengues quebrados

Molho de morango
500g de morangos
100g de açúcar

Como fazer
1. Bata as claras em neve firme.
2. Junte o açúcar e bata mais um pouco.
3. Acrescente a nata gelada, misturando, delicadamente, até que fique um creme firme.
4. Em uma panela, junte os morangos e o açúcar e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 8min.
5. Em taças, faça camadas com o molho de frutas, a farofa de merengues e o creme.
6. Finalize com o creme e decore com frutas frescas laminadas.

Dica
Prepare a receita substituindo os morangos por abacaxi ou outra fruta de sua preferência.

Foto: Ricardo Wolffenbüttel

Bombom de morango

24 de março de 2010 1

Para esperar o coelhinho em grande estilo, o Água na Boca dá uma dica maravilhosa de bombom de morango.


Ingredientes
12 morangos grandes, maduros e bem lavados e secos
1 lata de leite condensado
200g de leite em pó desnatado
300g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 colher de chá de suco de limão

Como fazer
1. Numa tigela média misture o leite consensado o leite em pó e o suco de limão até virar uma massa macia, se necessário acrescente mais leite em pó.
2. Molde 12 bolinhas e achate-as na palma da mão, encape os morangos um a um, coloque-os em papel absorvente por 15 minutos.
3. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria e banhe os bombons com o auxílio de um garfo, coloque-os em papel manteiga e leve a geladeira por 3 horas ou até a hora do consumo.

Foto Nauro Junior

Sensação morena

19 de março de 2010 0

A dica do Água na Boca de hoje é para deixar o seu final de semana mais doce. Confira e delicie-se!


Ingredientes
Biscoito champanha
Morangos

Brigadeiro
200 ml de leite condensado
2 colheres de chocolate em pó

Creme de leite condensado
200 ml de leite condensado
100 ml de creme de leite
3 gemas

Modo de preparo
1. Leve ao fogo o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo até fi car na consistência de brigadeiro mole. Reserve.
2. Prepare o creme de leite condensado, levando ao fogo o leite condensado com as gemas e o creme de leite, mexendo até engrossar levemente.
3. Em uma taça, coloque uma camada de brigadeiro.
4. Por cima, distribua uma camada de biscoito e outra de morangos.
5. Cubra com o creme de leite condensado.
6. Repita as camadas.
7. Finalize com um morango inteiro banhado em brigadeiro.

Rende seis porções

Foto Daniel Marenco

Fantasia de Morango

05 de janeiro de 2010 5

Foto e receita: Divulgação Fritz & Frida

Nada melhor do que frutas para o verão.  Pensando nisso, e naqueles que estão com uns quilinhos a mais, Veja abaixo uma receita leve, rápida, fácil e barata para os dias mais quentes.

Ingredientes:
1 sachê de pó para pudim sabor morango
1 sachê de gelatina sabor morango
1 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
morangos e chantilly

Modo de preparo:
Adicione o pó para pudim sabor morango ao leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture para não formar película. Dissolva a gelatina sabor morango na água fervente e leve à geladeira até adquirir consistência de clara de ovo. Bata as claras em ponto de neve, juntando o açúcar. Junte delicadamente e, se empelotar, bata no liquidificador. Derrame em uma forma e leve à geladeira até o dia seguinte. Decore com morangos e chantilly.

Rende aproximadamente: 6 porções

Tempo aproximado de preparo: 30 minutos

E aí, gostou da receita? Mande sugestões para o blog através dos comentários!