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Posts com a tag "Pavê"

Pavê bicolor

21 de agosto de 2012 0


Esta receita de pavê foi publicada no Diário Gaúcho em 2009. Estamos publicando novamente atendendo a um pedido da leitora Rosemary Antunes. Aproveitem!

INGREDIENTES

2 latas de creme de leite

1 lata de leite condensado

250g de chocolate meio amargo

500ml de suco concentrado de maracujá

7 gemas

5 colheres (sopa) de açúcar

Biscoito champanha

PREPARO

1 – Misture o leite condensado, 1 lata de creme de leite e o suco de maracujá.

2 – Reserve um pouco para umedecer os biscoitos.

3 – Leve à geladeira.

4 – Para o creme escuro, derreta o chocolate em banhomaria.

5 – Junte o creme de leite com o soro e misture bem. Reserve.

6 – Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que fi que um creme fofo e claro.

7 – Desligue a batedeira e acrescente o creme de chocolate reservado.

8 – Misture, com uma colher, até que fi que um creme homogêneo.

9 – Forre o fundo de um refratário com o creme de maracujá. Coloque biscoitos umedecidos com o suco de maracujá.

10 – Distribua uma camada de creme de chocolate.

11 – Repita as camadas até o término dos ingredientes.



Pavê e pudim de capuccino

14 de junho de 2011 1

A Nestlé está lançando uma edição limitada do Capuccino Moça.  Conseguimos duas receitas de doces que levam o produto como ingredientes.

Que tal aproveitar o final de semana para fazer uma dessas receitas?


Pavê

INGREDIENTES

Creme:

3 gemas

1 lata de Leite MOÇA®

meia colher (sopa) de amido de milho

1 medida (lata) de Leite Líquido MOLICO® TotalCálcio

4 colheres (sopa) de NESCAFÉ® CAPPUCCINO MOÇA

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®

1 colher (sopa) de NESCAFÉ® CAPPUCCINO MOÇA

4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau

1 pacote de biscoito tipo champagne

1 colher (chá) de NESCAFÉ® CAPPUCCINO MOÇA

Creme:

Em uma panela, coloque as gemas, o Leite MOÇA, o amido de milho e o Leite MOLICO, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o NESCAFÉ CAPPUCCINO até ficar homogêneo. Deixe esfriar.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Retire da batedeira e acrescente delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ e o NESCAFÉ CAPPUCCINO. Reserve.
Misture o vermute com uma xícara (chá) de água. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19 cm). Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas, outra camada de biscoitos umedecidos e, por último, a cobertura. Leve à geladeira por cerca de 4 horas e polvilhe a superfície com o NESCAFÉ CAPPUCCINO no momento de servir.


Pudim

INGREDIENTES

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de Leite MOÇA®

1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Integral

5 colheres (sopa) de NESCAFÉ® CAPPUCCINO MOÇA

3 ovos

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Desenforme e sirva.

Pavê de banana com chocolate

09 de fevereiro de 2010 0

A dica de hoje é maravilhosa. Experimente fazer em casa que sua família vai adorar!


Ingredientes
Creme de banana
5 bananas nanicas maduras, picadas
1 colher (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
150ml de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água

Cobertura de chocolate
200g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite

Montagem
200g de biscoito tipo maizena
Mistura de 150ml de leite com 1 colher (sopa) de achocolatado em pó (10g), batido

Modo de preparar
1. Comece preparando o creme de banana. Num refratário médio, coloque as bananas, o açúcar, a água e leve ao microondas por 5 minutos ou até que as bananas fi quem macias.
2. Retire, mexa delicadamente, deixe amornar e reserve. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, mexa bem e deixe descansar por 3 minutos. Leve ao microondas por 15 segundos,retire, mexa e reserve.
3. Junte no liquidifi cador o creme de leite, o leite condensado, o leite, o creme de banana e bata por 5 minutos ou até que fi que um creme homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida, deixe bater por mais 3 minutos e reserve.
4. Monte o pavê de creme de banana com chocolate num refratário médio alternando biscoitos maizena umedecidos no achocolatado e o creme de banana. Leve à geladeira por 10 minutos.
5. Prepare a cobertura de chocolate. Num refratário pequeno, coloque o chocolate ao leite e leve ao microondas por 2 minutos. Retire, mexa bem, acrescente o creme de leite, reservando 1 colher (sopa) para decorar, deixe amornar e reserve.
6. Retire o pavê da geladeira, espalhe a cobertura de chocolate por cima. Acrescente o creme de leite reservado e decore como preferir. Retorne para geladeira por mais 2 horas e sirva.

Rendimento: 12 porções

FOTOS PETER MICHAEL, DIVULGAÇÃO

Pavê de chocolate e suspiros

15 de dezembro de 2009 3

FOTO: DIVULGAÇÃO OETKER

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

2 caixas de chanti-neve

2 xícaras de achocolatado em pó

1 lata de creme de leite

200g de suspiros

Modo de fazer
1. Misture o achocolatado em pó, o creme de leite, a essência de baunilha e mexa bem até obter um creme homogêneo. Reserve.

2. Em uma taça, coloque os suspiros inteiros e cubra com o creme preparado anteriormente.

3. Bata o chanti-neve conforme as instruções da embalagem e espalhe sobre o pavê.

4. Leve ao freezer e deixe gelar por 3h.

5. Retire do freezer 30min antes de servir.

Pavê de chocolate

30 de novembro de 2009 8

O Água na Boca traz uma receita que fará você esquecer que hoje é segunda-feira e recém começou a semana. O pavê de chocolate suíço é de fácil preparo e vai deixar sua família com água na boca.

Foto Divulgação, Isabela

Ingredientes
1 embalagem de biscoito tortinhas de chocolate suíço picado grosseiramente
150g de merengues
chocolate ao leite ralado

Ingredientes para o creme
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 medidas da lata com leite
2 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Como fazer
1. Para o creme, junte os ingredientes em uma panela, com exceção do licor de chocolate.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
3. Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate e mexa delicadamente. Reserve.
4. Em um refratário pequeno, coloque uma camada de creme, uma camada de tortinhas de chocolate suíço e uma camada de merengues.
5. Repita as camadas.
6. Por cima, coloque uma camada de creme, espalhe por cima o chocolate ralado.
7. Decore com os biscoitos e suspiro.
8. Leve à geladeira por 3h antes de servir.

Rende 8 porções

Pavê bicolor

27 de outubro de 2009 8

Fácil de preparar, o pavê bicolor combina duas delícias: mousse de chocolate com mousse de maracujá.

ATENÇÃO!
Gostou da receita e resolveu fazer em casa? Mande para amanda.goncalves@diariogaucho.com.br uma foto sua com a receita pronta e nós publicaremos no Água na Boca!


Ingredientes
2 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
250g de chocolate meio amargo
500ml de suco concentrado de maracujá
7 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
biscoito champanha

Modo de preparo
1. Misture o leite condensado, 1 lata de creme de leite e o suco de maracujá.
2. Reserve um pouco para umedecer os biscoitos.
3. Leve à geladeira.
4. Para o creme escuro, derreta o chocolate em banho-maria.
5. Junte o creme de leite com o soro e misture bem. Reserve.
6. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que fique um creme fofo e claro.
7. Desligue a batedeira e acrescente o creme de chocolate reservado.
8. Misture, com uma colher, até que fique um creme homogêneo.
9. Para a montagem, forre o fundo de um refratário com o creme de maracujá.
10. Por cima, coloque uma camada de biscoitos umedecidos em suco de maracujá.
11. Distribua uma camada de creme de chocolate.
12. Repita as camadas até o término dos ingredientes.

Foto Fernando Gomes