Água na Boca

A Nestlé está lançando uma edição limitada do Capuccino Moça.  Conseguimos duas receitas de doces que levam o produto como ingredientes.

Que tal aproveitar o final de semana para fazer uma dessas receitas?

Pavê

INGREDIENTES

Creme:

3 gemas

1 lata de Leite MOÇA®

meia colher (sopa) de amido de milho

1 medida (lata) de Leite Líquido MOLICO® TotalCálcio

4 colheres (sopa) de NESCAFÉ® CAPPUCCINO MOÇA

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®

1 colher (sopa) de NESCAFÉ® CAPPUCCINO MOÇA

4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau

1 pacote de biscoito tipo champagne

1 colher (chá) de NESCAFÉ® CAPPUCCINO MOÇA

Creme:

Em uma panela, coloque as gemas, o Leite MOÇA, o amido de milho e o Leite MOLICO, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o NESCAFÉ CAPPUCCINO até ficar homogêneo. Deixe esfriar.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Retire da batedeira e acrescente delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ e o NESCAFÉ CAPPUCCINO. Reserve.
Misture o vermute com uma xícara (chá) de água. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19 cm). Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas, outra camada de biscoitos umedecidos e, por último, a cobertura. Leve à geladeira por cerca de 4 horas e polvilhe a superfície com o NESCAFÉ CAPPUCCINO no momento de servir.

Pudim

INGREDIENTES

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de Leite MOÇA®

1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Integral

5 colheres (sopa) de NESCAFÉ® CAPPUCCINO MOÇA

3 ovos

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Desenforme e sirva.

Ingredientes:

Pudim:

1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor

1 colher (café) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de mel

½ xícara (chá) de creme de leite fresco

2 potes (220 g) de iogurte Batavo Pense Light Pedaços de Morango

Calda:

Morangos fatiados ao meio

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário

1 colher (sopa) amido de milho

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina na água. Em uma panela, misture o iogurte Batavo Pense Light Pedaços de Morango e o mel e leve ao fogo baixo para aquecer, sem ferver. Retire a panela do fogo e adicione a gelatina. Mexa e deixe esfriar. Bata o creme de leite com a essência de baunilha até começar a engrossar. Junte o iogurte frio e misture delicadamente. Distribua a mistura em quatro forminhas individuais. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas.

Para a calda, coloque a água e o açúcar – ou adoçante culinário - no fogo até engrossar um pouco. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à calda, mexendo por mais dois minutos. Na hora de servir, derrame a calda sobre o pudim e decore com os morangos fatiados.

FOTO: DIVULGAÇÃO/BATAVO

Que tal preparar uma sobremesa para servir no final de semana? O Água da Boca e a Nestlé dão a dica: aprenda a fazer um prático flan de coco. A gurizada vai adorar!

Divulgação, Nestlé

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo:

Dissolva em banho-maria a gelarina com cinco colheres de sopa de água fria. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) e leve à geladeira até endurecer.

Dica para fazer uma calda de morango:

O flan de coco combina com uma calda de morango. Se quiser, coloque no fogo duas xícaras de chá de morango com meia xícara de chá de açúcar e meia xícara de chá de água. Deixe esfriar antes de servir.

Foto e receita: Divulgação Fritz & Frida

Nada melhor do que frutas para o verão.  Pensando nisso, e naqueles que estão com uns quilinhos a mais, Veja abaixo uma receita leve, rápida, fácil e barata para os dias mais quentes.

Ingredientes:
1 sachê de pó para pudim sabor morango
1 sachê de gelatina sabor morango
1 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
morangos e chantilly

Modo de preparo:
Adicione o pó para pudim sabor morango ao leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture para não formar película. Dissolva a gelatina sabor morango na água fervente e leve à geladeira até adquirir consistência de clara de ovo. Bata as claras em ponto de neve, juntando o açúcar. Junte delicadamente e, se empelotar, bata no liquidificador. Derrame em uma forma e leve à geladeira até o dia seguinte. Decore com morangos e chantilly.

Rende aproximadamente: 6 porções

Tempo aproximado de preparo: 30 minutos

E aí, gostou da receita? Mande sugestões para o blog através dos comentários!

Foto e fonte: Fleischmann/Divulgação

Para começar o ano com o pé direito, vá para a cozinha e prepare este delicioso pudim. Assim, o pessoal continua com um gostinho de feriado e festas. Afinal, a volta à realidade deve ser aos pouquinhos. Um feliz Ano-Novo para todos os leitores do Água na Boca. Que a parceria continue em 2010 e fique cada vez mais gostosa.

Ingredientes:
- 1 brioche (250 g)
- Manteiga e açúcar para untar e polvilhar
- 1 embalagem de Pudim de Leite Fleischmann (500 g)
- ½ litro de leite (500 ml)
- 1 maçã em cubos pequenos (250 g)
- ½ xícara (chá) de frutas secas variadas picadas (damasco, cidra, laranja, figo etc.) (75 g)
- ½ xícara (chá) de uvas passas brancas e pretas (60 g)
- 6 cerejas ao marraschino picadas (30 g)

Preparo:

Corte o brioche em fatias de 1,5 cm e disponha em 1 forma de furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar, deixando entre cada fatia um espaço de 1 cm para preencher com as frutas e o pudim.

Bata no liquidificador o pudim com o leite por 2 minutos. Despeje, aos poucos, o pudim sobre o brioche, alternando com camadas das frutas picadas.

Asse em banho-maria em forno preaquecido (180 ºC) por cerca de 50 minutos, ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo e úmido. Deixe esfriar, passe uma faquinha na lateral da forma, desenforme o pudim e vire, com delicadeza, para que o lado dourado das fatias de brioche fique para cima. Sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Variações:
- Substitua as cerejas em conserva e as frutas secas por frutas frescas como figo e cereja;
- Acrescente nozes picadas para dar um toque especial.

O Água na Boca traz uma dica para animar o seu restinho de domingo. O pudim de leite é de fácil preparo e vai agradar a familia toda. Também serve de dica para a ceia de Natal! Confira.

Ingredientes
12 ovos
12 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de leite

Como fazer
1- Bata levemente os ovos.
2- Acrescente o açúcar e o leite, misturando bem.
3- Caramelize uma fôrma de pudim com açúcar.
4- Despeje a mistura na fôrma.
5- Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 1 h.

Porções: 12

Foto Edimilson Magalhães