Para quem gosta de pilotar um fogão ou mesmo experimentar uma boa comida, o livro "Na Cozinha do Chef Brasil", de Dílvia Ludvichak, é um prato cheio. A obra mostra à criançada uma variedade grande de comidas apreciadas no País: tucunaré, tacacá, pizza, quibebe, polenta... algumas têm nomes conhecidos, outras nem tanto. Mas todas as iguarias apresentadas neste livro são de dar água na boca, mesmo que não seja um livro de receitas. O melhor de tudo é que os ingredientes saíram da caprichosa cozinha de um simpático e conhecido chef chamado Brasil!
De modo poético e com rimas fáceis de recitar, a história mostra, a cada dia da semana, uma especialidade gastronômica proveniente de uma das cinco regiões brasileiras: Nordeste, Norte, Sudeste, Centro-Oeste e Sul.
Além de conhecer mais sobre as tradições alimentares do País, o leitor encontra ao final do livro as cifras para piano de todos os poeminhas citados no decorrer do texto e algumas curiosidades do chef, fruto de um cuidadoso trabalho de pesquisa da autora. Com base nele, ela explica a diferença entre mandioca, aipim e macaxeira e destaca a importância do açaí na alimentação da população paraense, por exemplo.
"Na Cozinha do Chef Brasil", de Dílvia Ludvichak, com ilustrações de Elma. Editora Paulus, 48 páginas, R$ 25,00.
