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Posts do dia 4 fevereiro 2012

Para curtir o set list do Risoto de camarão

04 de fevereiro de 2012 0

Diana Krall – I Love Being Here With You
Diana Krall – Let’s Fall In Love
Diana Krall – Deed I Do
Joel Gardunha – Paris
Ballet – Lago Dos Cisnes – Quebra Nozes – Valsa Das Flores
Lago Dos Cisnes – Tchaikovsky
Diana Krall – Let’s Fall In Love
Diana Krall – East Of The Sun, West Of The Moon
Frank Sinatra – I’ve Got You Under My Skin
Diana Krall – Devil May Care
Mantovani – Danúbio Azul, Strauss Waltzes
Diana Krall – Maybe You’ll Be There

Frank Sinatra – Fly Me To The Moon
Billy Joel – Just The Way You Are
Pino Donaggio – L’Ultima Telefonata

Risoto de camarão com rúcula e tomate seco

04 de fevereiro de 2012 24
Foto: Divulgação


1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 xícaras de arroz arbóreo

2 xícaras de vinho branco

2 xícaras de água

800g de camarão

1 copo de requeijão

200g de creme de leite fresco (nata)

Meio molho de rúcula

1 xícara de tomate seco

100g de queijo parmesão ralado


1- Em uma panela, derreta a manteiga e frite metade da cebola e o arroz. Coloque o vinho e a água, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar.

2- Em outra panela com um pouco de azeite, frite rapidamente o camarão e o restante da cebola, cuidando para que o camarão não passe do ponto. Tempere com sal.

3- Numa frigideira, derreta o requeijão e o creme de leite fresco.

4- Na panela do camarão, coloque a mistura de requeijão e creme de leite fresco e misture o arroz já pronto.

5- Agregue o tomate seco previamente picado. Com as mãos, rasgue as folhas de rúcula e misture. Por último, misture o queijo ralado. Está pronto! Leve o risoto direto para a mesa.

Dica do Anonymus: Você pode usar o arroz comum. E, se preferir, troque o tomate seco por tomate cereja.