Anonymus

Que tal preparar a especialidade da Nina ao som de...

Foto: Divulgação

Dimanche à Orly - Gilbert Bécaud
Single handed sailor - Dire Straits
On Every Street - Dire Straits
The Bug - Dire Straits
Iron Hand - Dire Straits
How Long - Dire Straits
Sultans of Swing - Dire Straits
Depois - Marisa Monte
A little bit - Madeleine Peyroux

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600g de aparas de carne
2 dentes de alho
1 cebola
1 cenoura
1 xícara de molho de soja
1 litro de água
700g de filé mignon
1 colher (sopa) de maisena

1- Comece fazendo o molho do Picadinho Carioca. Em uma panela, coloque um pouco de azeite. Frite as aparas de carne e acrescente os dentes de alho inteiros. Adicione a cebola e a cenoura cortadas e meia xícara do molho de soja. Quando a carne estiver dourada, coloque a água. Tampe a panela e deixe cozinhar.
2- Enquanto isso, corte o filé mignon em cubos. Coloque um pouco de azeite em uma panela e frite a carne. Adicione o restante do caldo de soja e deixe a carne cozinhar.
3- Coe o molho e adicione a maisena diluída em 1 xícara de água. Junte o molho ao filé mignon. Misture bem até o molho engrossar. Está pronto!

Dica do Anonymus: Sirva o Picadinho com arroz, ovo frito, farofa, banana assada com mel ou canela e batata palha. Para que a batata palha fique mais crocante, em uma frigideira quente, coloque um pouco de azeite e frite a batata.