Torta cremosa de milho verde
Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
150g de manteiga derretida
1 pitada de sal
¼ xícara de leite
Para o recheio:
3 latas de milho
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 clara
1- Comece preparando a massa da torta. Em uma tigela, coloque a manteiga, o leite, o ovo, o sal e misture, aos poucos, a farinha de trigo.
2- Coloque a massa em uma superfície lisa com um pouco de farinha e trabalhe-a com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Faça uma bola e reserve.
3- Para preparar o recheio, bata no liquidificador 2 latas de milho escorridas e uma xícara da água do milho até formar um purê. Passe em uma peneira.
4- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo, toste um pouco e acrescente o leite. Mexa rapidamente para não empolotar. Adicione o purê de milho peneirado.
5- Agregue o restante do milho sem a água e o queijo. Tempere com sal e pimenta do reino moída. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6- Abra a massa e reserve um pedaço. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível previamente untada e enfarinhada.
7- Por cima da massa, espalhe o recheio. Por cima, coloque tirinhas da massa que foi reservada. Com a ajuda de um pincel, passe a clara em cada uma das tirinhas.
8- Leve ao forno preaquecido, 200°C, durante 40 minutos ou até dourar. Está pronta! Sirva a Torta Cremosa de Milho Verde quente ou fria.
Pé-de-moleque
Fotos: divulgação
meio quilo de amendoim cru com casca
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de chocolate em pó
1- Leve uma panela ampla ao fogo. Coloque os amendoins e o açúcar mexendo sempre até o açúcar derreter e formar um caramelo, o que deve demorar, em média, 10 minutos. Cuidado: a panela deve estar em fogo baixo para o açúcar não queimar e o amendoim cozinhar.
2- Adicione o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa por 3 minutos, até começar a desgrudar da panela.
3- Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina. Com a ajuda de uma colher, faça os pés-de-moleque. Deixe secar.
muito legal as receitas
A torta de milho verde é tentadora! Muito fácil para fazer e se ter uma deliciosa tora a mesa, além de saudável! Vou preparar já! O pé de moleque para acompanhar o chimarrão é ideal, já preparei e todos adoraram, vou ter que repetir a dose! Marlene Heck de Esteio
Oi Gostaria de mandar uma receita:
Picanha de comer rezando:
Igredientes: Uma peça de Picanha, azeite, sal, calice de vinho tinto.
Preparo:
Tempere a picanha com sal, faça alguns furos, e em uma panela de ferro coloque um pouco de azeite, a picanha com a gordura virada pra baixo, fogo alto, 45 minutos depois vire a picanha coloque um calice de vinho tinto e tampe a panela, e mais 45 minutos, pronto.
Adoro o teu programa!!!!!
Achei o cenário do programa super colorido no ritmo da alegria. As receitas próprias para as festas juninas e deliciosas para o mês de junho!Roberto Castro de Porto Alegre
Boa noite! Posso substituir a farinha branca por farinha integral, mantendo os demais ingredientes?
Obrigada!
oi,fiz o pé de moleque como a receita e não ficou bom,ou seja ficou muito duro não dava para morder... o que fiz de errado??
Parabenizo a Equipe do programa:Anonymus Gourmet, a cada programa podemos aprender novidades com praticidade. Abraços!!
Sábado meu marido fez os pés de moleques, ficaram deliciosos, foi aprovadíssimo!
Minha família está na 3ª Edição da Festa Junina, preparamos tudo com muito carinho, realizamos Casamento Caipira e confraternizamos com os amigos.
Farei essa torta cremosa de milho verde, tenho certeza, fará um sucesso.
Obrigada!!!
Carla
parece ser muito bom
Olá, gostaria de dizer que sou muito fã do programa!!!
Adoro as receitas e não perco um só programa. Eu gostaria de saber para quantas pessoas posso servir as receitas mostradas no programa?? Pois como sei cozinhar, e pra mim é um Hobby fazer comida!! Poderiam tirar a minha dúvida enviando um e-mail.
Obrigado!!!!
Olá, Debora. A quantidade de porções varia de receita para receita. A torta cremosa de milho verde rende, em média, oito fatias. Mas isso vai depender o tamanho que vai corta-la. Os pés-de-moleque rendem, mais ou menos, 20 unidades.
Olá, Nivia. O pé-de-moleque é realmente bem consistente, mas ele não deve ficar duro como pedra. Talvez tenha ficado muito tempo no fogo.
Olá, Adriele. Cremos que a farinha pode ser substituída pela integral sem problemas, mas talvez precise aumentar a quantidade de leite e manteiga, pois a farinha integral é mais seca.
Olá, preparei a receita o pé-de-moleque só que ficou puxa-puxa cozinhei o que será que fiz de errado?
Olâ gostaria de saber se na torta salgada não vai fermento!fiquei em duvida!
Oi, Janaina. É sem fermento. Abraços!
Olá !!!! Adoro as receitas de vcs!!! sempre assisto o programa.
A receita do pe de moleque não deu certo,demorou a secar e agora está duro que não dá pra morder.
olá, fiz a receita de pé de moleque e ficaram grudentos. O que fiz de errado?
Olá, Iara! Para os pés-de-moleque não ficarem grudentos devem ficar mais tempo no fogo. Só tome cuidado para não deixar demais, pois então podem ficar muito duros. Um abraço!
Olá, Loreci! Deixaste muito tempo no fogo? Quanto mais tempo no fogo mais resistentes eles ficam. Um abraço!
Parece ficar uma delicia as duas receitas do Anonymusgurmet
Olá, Sinara! Provavelmente deixaste pouco tempo no fogo. Um abraço!
Olá, repeti a receita deixando um pouco mais no fogo e desta vez ficou uma delicia. Obrigado. Abraços!!!!!!
fiz a receita do amendoim e ficou uma delicia , mais eu coloquei 6 colheres de chocolate em pó
gostaria dessa receita e meu e-mail, para eu poder imprimir depois. obrigada