O ator Leonardo Machado trouxe direto da "Terra do Fogo" uma receita ideal para ser preparada durante um final de semana com os amigos. Com a carne como destaque, o prato também leva alguns elementos diferenciados.
Fotos: Divulgação / RBS TV
Entrecot do Fim do Mundo
Ingredientes:
Filé da costela
Cogumelo paris
Queijo roquefort
Sal fino
Limão
Sopa de Aipim
Ingredientes:
1,5kg de aipim
300g de linguiça fina
100g de bacon
1 litro de caldo de carne
1 cebola
Salsa e cebolinha
Modo de preparo:
1- Em uma panela com água, coloque os aipins previamente descascados para cozinhar até que estejam bem moles. Deixe esfriar um pouco e tire o fio do centro dos pedaços de aipim.
2- Bata o aipim no liquidificador. Reserve.
3- Em uma panela ampla, frite o bacon previamente picado. Acrescente a linguiça cortada em rodelas e deixe fritar.
4- Adicione a cebola previamente picada. Quando a cebola estiver frita, coloque o caldo de carne.
5- Agregue o aipim liquidificador e deixe ferver. Se o creme ficar muito espesso, corrija com um pouco de água e, se precisar, acerte o sal.
6- Quando a sopa estiver pronta, acrescente sala e cebolinha picadas. Está pronta a sopa de aipim!
Dica do Anonymus
Prepare cubinhos de pão, os famosos croutons, para acompanhar a Sopa de Aipim: corte pão de forma em cubinhos e leve para uma frigideira com um pouco de azeite de oliva, até o pão ficar crocante. Mexa com a ajuda de uma colher para não queimar. Tempere com sal e um pouco de pimenta moída. Se gostar, coloque um pouco de orégano também.
