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Resultados da pesquisa por "galinha escabelada"

Acompanhe o modo de preparo da Nova Galinha Escabelada

07 d agosto d 2013 0

Nesta semana na TVCOM, você confere um clássico com um toque completamente especial. É a Nova Galinha Escabelada, com novidades imperdíveis. Um delicioso frango desfiado, acompanhado de condimentos saborosos, e coberto por uma divina camada de batata palha.
E ainda, uma boa dica de como desfiar a carne de frango em dois toques.

PROGRAMA ANONYMUS GOURMET
CARDÁPIO: Nova Galinha Escabelada
QUANDO: Quinta-feira, 8 de agosto, às 18h30
ONDE: na TVCOM

Nova Galinha Escabelada, com novidades imperdíveis

03 d agosto d 2013 12

Acompanhe todos os truques para fazer a Nova Galinha Escabelada, sem erro. Um delicioso frango desfiado, acompanhado de condimentos saborosos, e coberto por uma divina camada de batata palha. Todos os detalhes do modo de preparo na página oficial por aqui.

Foto: Juliana Borba/RBS TV

Aniversário estreia com um dos pratos mais marcantes dos 10 anos

01 d agosto d 2013 4

Em 2013, o programa Anonymus Gourmet completa 10 anos na RBS TV. No mês de agosto vamos celebrar este acontecimento e preparar o cardápio para os próximos anos. Neste primeiro programa, você confere um clássico com um toque completamente especial. É a Nova Galinha Escabelada, com novidades imperdíveis. Um delicioso frango desfiado, acompanhado de condimentos saborosos, e coberto por uma divina camada de batata palha. Vai peder?

PROGRAMA ANONYMUS GOURMET
CARDÁPIO: Nova Galinha Escabelada
QUANDO: Sábado, 3 de agosto, às 8h30
ONDE: na RBS TV

Programação

16 d novembro d 2011 0

Quarta-feira, dia 16 de abril

12H45 – Rocambole S.O.S

18H30 – Doces

Quinta-feira, dia 17 de abril

12H45 – Risoto Intercontinental

18H30 – Torta Gelada de Banana com Doce de Leite (Inédito)

Sexta-feira, dia 18 de abril

12H45 – Anonymus pelo Brasil

18H30 – Especial de Páscoa

Sábado, dia 19 de abril

12H30 – Risoto do Rei e Salada Caprese

19H30 – Torta Gelada de Banana com Doce de Leite

Domingo, dia 20 de abril

12H00 – Dia da Família – Torta Crocante e Arroz de Chocolate

20H00 – Especial de Páscoa

Segunda-feira, dia 21 de abril

12H45 – Montanha Russa

18H30 – Rosas de Camarão

Terça-feira, dia 22 de abril

12H45 – Arroz de Braga

18H30 – Torta de Bolacha

Quarta-feira, dia 23 de abril

12H45 – Rigatoni Cinco Queijos

18H30 – Carreteiro Ecológico

Quinta-feira, dia 24 de abril

12H45 – Nova Galinha Escabelada

18H30 – Bolo de Páscoa e Batida Gelada de Chocolate Branco (Inédito)

Sexta-feira, dia 25 de abril

12H45 – Café da Manhã Especial

18H30 – Dia da Família – Saci

Sábado, dia 26 de abril

12H30 – Talharim ao Molho de Atum

19H30 – Bolo de Páscoa e Batida Gelada de Chocolate Branco

Domingo, dia 27 de abril

12H00 – Yakisoba

20H00 – Dia da Família – Saci

Cachorro-quente escabelado na RBS TV

09 d junho d 2011 7
Um cachorro-quente para toda a família…
mais uma receita da série escabelados!
 
FOTO: JOSEMAR DO CARMO
 
Depois da galinha, da vaca, do peixe e do carreteiro…vem ai o cachorro-quente escabelado!
 
Tudo que um cachorro-quente tem mais com a simplicidade do prato único.
 
O cachorro-quente escabelado é mais uma receita da série que começou no Anonymus Gourmet com a galinha escabelada. Um prato único que é “escabelado” com batata palha.
 No cachorro-quente, salsicha e molho não podem faltar. O pão é substituído por uma massa leve, feita no liquidificador.
 Uma ótima sugestão para transformar um simples cachorro-quente em uma festa. Não perca!
E não esqueça de participar do Concurso Cultural Anonymus Gourmet em HD. Até o dia 20 de junho, está no ar o concurso cultural que dará uma TV full HD de 32 polegadas ao telespectador que der a melhor resposta à seguinte questão: “Por que você não pode perder nenhum detalhe do Anonymus Gourmet em HD?” Para conhecer os detalhes da promoção, acesse
 
O QUÊ: PROGRAMA ANONYMUS GOURMET NA RBS TV
QUANDO: SÁBADO, DIA 11 DE JUNHO
HORÁRIO: DEPOIS DO VIDA E SAÚDE
CARDÁPIO: CACHORRO-QUENTE ESCABELADO
 
*Serviço HD disponível para Porto Alegre e Grande Porto Alegre. Sintonize o canal 34 de seu televisor digital, ou 512 de sua operadora a cabo, caso possua plano HD.


Ovelha escabelada

23 d outubro d 2010 5

Olá, aqui Anonymus Gourmet, da Europa, mas com o coração em Porto Alegre, porque daqui a pouco, na RBS TV, vamos apresentar a Ovelha Escabelada, uma receita sensacional. Quero aproveitar para mandar um grande abraço para dona Irma Lovatto, mãe da Rosane, sogra do Luiz Mór, nossa fiel ouvinte e telespectadora em Cachoeira, que está comemorando 80 anos de idade. Ela vai curtir a ovelha escabelada! Aqui em Paris, na SIAL, a maior feira de alimentação do mundo, mostrei o vídeo da receita para um grupo de jornalistas franceses que acharam interessante o fato de ser um prato único, valorizando a carne de cordeiro, que tem muito prestígio na França. Já fizemos no programa galinha escabelada, peixe escabelado, vaca escabelada e agora vem a ovelha, que tem o mesmo princípio das outras receitas escabeladas, mas com alguns truques muito especiais, que deixam o prato completamente diferente. A começar por um saboroso e cremoso molho de queijo! Vale a pena conferir! Ovelha escabelada é sensacional. Não perca, é logo mais, 8h30, depois do Vida e Saúde, na RBS TV.

Mais uma escabelada, agora é a ovelha! Sábado na RBS TV

21 d outubro d 2010 5

JÁ FIZEMOS A GALINHA ESCABELADA,

A VACA ESCABELADA

E O PEIXE ESCABELADO.

AGORA É A VEZ DE ESCABELAR A OVELHA.

MAS NÃO BASTA TROCAR A CARNE.

O MODO DE PREPARO E OS INGREDIENTES SÃO DIFERENTES, UMA MANEIRA DE PREPARAR UM PRATO ÚNICO CHEIO DE SABOR.

A ovelha escabelada tem o mesmo princípio das outras receitas escabeladas mas alguns truques deixam o prato completamente diferente.

A começar por um saboroso e cremoso molho de queijo .

Não perca e veja como colocar a carne de ovelha no cardápio do dia-a-dia!

O QUÊ: PROGRAMA ANONYMUS GOURMET

QUANDO: SÁBADO, 23/10, ÀS 8H30

ONDE: NA RBS TV

CARDÁPIO: OVELHA ESCABELADA

Cardápio para a semana

06 d janeiro d 2008 5

Cardápio do Anonymus/Ciça Kramer

Segunda-feiraUma receita light para descontar o fim-de-semana!

Lasanha Voadora

 700 g de peito de frango
1 cebola
1 tomate
1 batata
folhas de espinafre
fatias de presunto
fatias de queijo
queijo ralado grosso

Corte o peito de frango em duas metades como se fossem bifes de frango. Bata os pedaços de frango com um batedor de bifes. Tempere com o suco de 1 limão, sal e pimenta. Tempere bem dos dois lados e corte em 2 os bifes de frango. Depois, em um refratário, coloque 4 fatias finas de batata (crua e com casaca). Por cima coloque o frango e cubra com fatias finas de cebola. Coloque  folhas de espinafre e por cima o queijo fatiado. Depois o presunto e, por último, o tomate. Faça ainda mais uma camada com fatias de queijo e enfeite com o queijo ralado grosso. Leve para o forno por, em média, 40 minutos.

Terça-feira – Que tal um bolinho nutritivo para o lanche?

Bolo de cenoura



 Para a massa:
 3 cenouras médias
 1 xícara de óleo
 5 ovos inteiros
 1 pacote de fermento para bolo
 2 xícaras de açúcar
 2 xícaras de farinha de trigo

 Para a calda:

 6 colheres de açúcar
 3 colheres de chocolate em pó
 3 colheres de leite
 1 colher de manteiga

    Bata no liquidificador as cenouras,  o óleo, os ovos e o fermento. Coloque a mistura num recipiente e acrescente o açúcar e a farinha de trigo bem peneirados. Bata bem.
Unte e enfarinhe uma forma de  pudim. Coloque a mistura e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40
 minutos em forno médio. Depois que o bolo estiver desenformado, faça a calda. Misture os  ingredientes da calda numa panela e misture bem até
 engrossar. Despeje a calda por cima do bolo e
 sirva!


 

Quarta- feira – Um bom dia para um jantar rápido e diferente

Castelo de Sardinhas

 

 

fatias de pão de sanduíche (nove fatias, em média. Depende do tamanho do refratário)

3 latas grandes de sardinha

1 tomate grande

1 cebola média

3 colheres de massa de tomate

100g de queijo ralado

 

1 – Unte com azeite ou margarina um refratário.

2 – Corte as fatias de pão ao meio. Com a parte triangular, construa a lateral do castelo, distribuindo as fatias na lateral do refratário. No fundo, entram as outras metades. Forre bem o fundo do refratário.

3 – Prepare um refogado. Em uma panela acrescente umas 3 colheres do óleo da sardinha. Em seguida coloque a cebola picada. Deixe dourar levemente e entre com as sardinhas, sem o óleo. Misture. Acrescente também o tomate picado e a massa de tomate. Mexa bem. Agora entram mais 3 colheres do óleo da sardinha. Mexa novamente e deixe refogar por uns 10 minutos.

4 – Arrume o refogado no refratário. Por cima entra o queijo ralado.

5 – Leve ao forno até dourar bem o queijo e sirva com uma salada de alface.

 

Quinta-feira – começam os preparativos para o fim-de-semana

Pudim 4 sabores
 

Pudim (manjar branco)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
200 ml de leite de coco
1 envelope (24 g) de gelatina em pó sem sabor
5 colheres de água para dissolver a gelatina

Primeiro misture em uma panela a gelatina com as 5 colheres de água. Leve ao fogo para aquecer e dissolver a gelatina. É bem rápido. Coloque a gelatina dissolvida no liquidificador e junte o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Bata bem. Coloque a mistura numa forma de plástico com o fundo removível e leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas. Quando o pudim estiver consistente está pronto para ser desenformado.


Calda de Pêssego
1 lata de pêssegos em conserva sem caroço

Coloque os pêssegos e a calda no liquidificador e bata bem. Leve ao fogo em uma panela para engrossar um pouco. Não é preciso mexer. Deixe uns 5 minutos e está pronta.

Calda de Goiaba
500 g de goiabada
1 copo de água

Corte e coloque a goiabada em pedaços no liquidificador e junte o copo de água. Bata bem. Leve ao fogo em uma panela para engrossar um pouco. Não é preciso mexer. Deixe uns 5 minutos e está pronta.

Calda de Ameixa
1 lata de ameixa em conserva sem caroço

Coloque as ameixas e a calda no liquidificador e bata bem. Leve ao fogo em uma panela para engrossar um pouco. Não é preciso mexer. Deixe uns 5 minutos e está pronta.


Calda de Morango
400 g  de geléia de morango
1 caixa de morangos
1 copo de água

Bata no liquidificador a geléia, os morangos sem o talo verde e a água. Leve ao fogo em uma panela para engrossar um pouco. Não é preciso mexer. Deixe uns 5 minutos e está pronta.

Sexta-feira – quem vai para a praia?

Macarrão do pescador



500g de massa; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 copo de vinho branco; 1 lata de atum; 1 lata de sardinha; 1 colher de farinha de trigo; 3 colheres de massa de tomate.

Utensílios para a receita: uma panela média.

Organize os ingredientes. Primeiro esmague as sardinhas com um garfo. Depois pique a cebola e os dentes de alho.

 

1- Numa panela coloque um pouco de azeite de oliva e, em seguida, as sardinhas esmagadas.

2 – Coloque também a cebola e o alho. Misture bem. 

3 – Junte o atum e a colher de farinha de trigo. Misture novamente.

4 – Acrescente a massa de tomate e o vinho. Acerte o sal.

5 – Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos. Se secar muito o molho coloque mais vinho ou água.

6 – Prepare a massa colocando-a para cozinhar em bastante água fervendo com um punhado de sal. Cozinhe a massa no tempo indicado na embalagem.

7 – Escorra e sirva a massa com o molho bem quente.

Dica do Anonymus: Para dar mais sabor ao macarrão do pescador coloque na panela o óleo da sardinha e o óleo do atum.

 

Sábado – para quem fica na cidade

Galinha Escabelada



100g de presunto
700g de galinha
2 cebolas
3 colheres de massa de tomate
2 tomates
1 colher de farinha de trigo
2 copos de requeijão
1 vidro de champgnon
300g de queijo
200g de batata palha

1-Pique bem o presunto, as cebolas e os tomates. Corte a galinha em cubos, pode ser coxa, sobrecoxa, peito, mas sem osso.
2-Numa frigideira com azeite, leve o presunto picadinho para fritar.
3-Em seguida acrescente os pedaços de galinha. Deixe fritar mais um pouco e entre com as cebolas.  
4-Depois de alguns minutos adicione a massa de tomate e os tomates picadinhos.
5-Misture a farinha de trigo na água do champgnon e coloque na panela mexendo bem.
6-Agora o molho tem que cozinhar. Misture tudo muito bem e baixe o fogo. Estará pronto quendo o molho estiver bem vermelho e encorpado.
7-Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o requeijão e o champgnon. Misture tudo muito bem.
8- ai é hora de escabelar a galinha. Em um refratário grande arrume o molho no fundo. Cubra com as fatias de queijo e, por cima de tudo, a batata palha.
9-Leve ao forno por 30 minutos, mais ou menos, até derreter bem o queijo e dourar a batata palha. Está pronto!

 

 

 

 

Postado por Ciça Reloginho