Nutricionista tira dúvidas sobre a chia e a linhaça, grãos que ajudam a emagrecer
28 de maio de 2013 52
A chia e a linhaça são dois alimentos muito presentes na minha dieta há mais de um ano. Todos os dias, pela manhã, acrescento uma colher de sopa de cada semente no meu suco verde. Também costumo utilizar a Linchia, da Jasmine, que combina a chia e a linhaça num único produto.
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Convoquei a nutricionista Ana Carolina Bragança, coordenadora da Clínica Nutrissoma, para tirar todas as nossas dúvidas sobre essas sementes que são extremamente saudáveis ao organismo.
–> CHIA
Benefícios
A chia é rica em ômegas 3 e 6: que ajudam a aumentar o colesterol bom (HDL), reduzir o colesterol ruim (LDL), atuando, assim, na prevenção das doenças cardiovasculares. É antiinflamatória, prevenindo doenças degenerativas e auxilia na regulação do sistema imunológico.
Rica em fibras: diminui a absorção de colesterol, favorece o controle da glicemia, auxilia na saciedade e aumenta também o volume do bolo fecal, regularizando o funcionamento do intestino, além de prevenir o câncer coloretal.
Rica em proteínas e minerais (como cálcio, ferro, fósforo, magnésio, manganês, selênio e zinco): que são essenciais ao funcionamento adequado do organismo.
Ajuda a emagrecer
A chia, como todo alimento rico em fibra, quando hidratada, tem a capacidade de formar gel no estômago, auxiliando na manutenção da saciedade, e consequentemente, auxiliando as dietas de emagrecimento. A capacidade da chia formar esse gel é um pouco maior do que os outros alimentos também ricos em fibras.
Quantidade recomendada
De uma a duas colheres de sopa ao dia.
Como usar
Salada, sucos, frutas no iogurte, sopas, preparo de pães, biscoitos, bolos ou no prato de comida.
Divulgação
Ingestão de água
Em média, oito copos de água ao logo do dia, não exatamente logo após a ingestão.
--> LINHAÇA
Há alguma diferença entre a linhaça dourada e a marrom?
A linhaça marrom é nativa da região mediterrânea e já está adaptada ao solo brasileiro e ao clima quente e úmido.
Ela apresenta a casca um pouco mais dura e resistente. A linhaça dourada cresce em climas frios. Geralmente é importada do Canadá. Tem a casca mais fina e seu sabor é mais suave do que o da linhaça marrom. Seu preço também é mais salgado.
Estudos demonstram que não existe diferença significativa na atividade antioxidante e quantidade de nutrientes nos dois tipos de linhaça. Ambos possuem teores similares de nutrientes.
Benefícios
A linhaça possui os mesmos benefícios da chia, porém ainda é fonte de vitamina E (antioxidante que atua na prevenção do envelhecimento precoce) e também de lignana, uma substância responsável por amenizar os sintomas da TPM e da menopausa.
A desvantagem que a linhaça tem em relação à chia, é que para possamos usufruir dos benefícios do Omega 3 e 6 que a linhaça possui, devemos triturá-la com liquidificador antes de consumir.
Já a chia, ao mastigá-la conseguimos triturá-la com os dentes, não precisando então de liquidificador. Se a linhaça não for triturada, estaremos apenas nos beneficiando com a propriedade de regular o intestino.
Ajuda a emagrecer
Como a chia e todo alimento rico em fibra, quando hidratadas, tem a capacidade de formar gel no estômago, auxiliando na manutenção da saciedade, e consequentemente, auxiliando as dietas de emagrecimento.
Quantidade recomendada
De uma a duas colheres de sopa por dia.
Maneira correta de ingerir a linhaça
Para absorver todos os nutrientes, deve ser consumida triturada. Como os ômegas se oxidam facilmente, depois de triturada, a linhaça deve ser guardada em pote bem fechado, opaco e sob-refrigeração por até três dias.
Como usar
Salada, sucos, frutas no iogurte, sopas, preparo de pães, biscoitos, bolos ou no prato de comida.
Divulgação
Ingestão de água
Em média, oito copos de água ao logo do dia, não exatamente logo após a ingestão.
Espero que tenham gostado!
Apenas para parabenizá-los pela iniciativa da criação deste blog. Pratico musculação a mais de 7 anos e posso afirmar que os assuntos que estão sendo levantados são de suma importância para quem quer ter uma vida saudável e praticar esportes.
sobre a chia e a linhaça…como usar
Sobre a CHIA… aquelas capsulas com as sementes inteiras, tem os mesmos benefícios ou ela também precisa ser triturada?
As cápsulas de óleo de linhaça são uma boa alternativa por ser mais simples a ingestão? Contém os mesmos nutrientes comparado ao grão “cru” ? O que você acha dessas cápsulas?
E o consumo em comprimidos, traz os mesmos benefícios?
Tomo a chia há quase 2 anos, é simplesmente maravilhosa e os benefícios também.
Posso tomar a chia e a linhaça ao mesmo tempo ou uma so e suficiente?
Geneci, eu costumo tomar uma colher de chia e outra de linhaça por dia.
Abs
Caros leitores
Todo alimento propriamente dito, em geral, é mais nutritivo do que as cápsulas. Isso porque acaba se perdendo um pouco dos nutrientes na hora de processá-los e encapsulá-los. No caso da linhaça, por exemplo, quando em cápsula, podemos obter o benefício do óleo, que é a propriedade dos omegas(anti-inflamatória, imunidade, etc), mas não a propriedade das fibras (funcionamento intestina, saciedade ..).
Oi, Sonia. Eu também adoro a chia!!
Seja sempre bem-vinda.
Abraços.
Zé, a nutricionista respondeu a sua dúvida num comentário neste post. Um abraço.
Marcos, a nutricionista respondeu a sua dúvida num comentário neste post. Um abraço.
Andreia, a nutricionista respondeu a sua dúvida num comentário neste post. Um abraço.
Obrigada, Becker. Sempre que tiveres sugestões, serão bem-vindas. Abs
Eu tenho comprado e tomo a Chia e a Linhaça já moída, compro no mercado público e elas vem embaladas e a embalagem diz que ela mantém as propriedades através de um processamento apropriado. Pergunto assim ela mantém as propriedades e nutrientes ou eles se perdem no processo ?
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Tinha dúvidas entre as duas , agora não tenho mais. Este blog está cada dia mais indispensável.
Obrigada, Mariana. Um abraço!!
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Tomo a linhaça todas as manhãs com iogurte. Só que deixo ela de molho com um pouco de água na noite anterior. Na manhã seguinte misturo com o iogurte. Esta correto ou não? Faz diferença?
Aguardo resposta e desde já agradeço a atenção.
Silvia, vou perguntar para a nutricionista. Um abraço.
Olá! Tenho em casa sementes de chia, quinoa, linhaça dourada e amaranto. Gostaria de saber se é saudável combinar o consumo dos grãos diariamente. Ou, então, que combinação o seria (se é que é recomendável alguma combinação). Sei que quinoa e amaranto não fazem parte da matéria, mas não custa nada perguntar. =)
- Pode Misturar Chia , Linhaça , Aveia , Granola , Leite e Tomar ?
Gostaria de saber sua opinião sobre uma vitamina que tenho o costume de tomar como desjejum: 2 colheres de sopa de linhaça, 2 colheres de sopa de leite em pó de leite de soja, 01 banana caturra e um copo de água. Nesta combinação penso que contribui para ter uma vida mais saudável.
Desde já agradeço.
gostaria de saber se posso tomar pela antes do café manhã a linhaça e ao meio dia e a noite tomar a chia.
agradeço a resposta
eu gostaria de saber,se comer 3 colher ,de linhaça turante o dia,faz mau? eu como todo dia,1 colher no cafer.utra no almoço e outra no jamtar.um abraço e obrigado
Tenho 47 anos 160 peso 47 kl gostaria de usar a linchia me acho magrinha.tenho encontrado comentário apenas para as cheinha, coloque algo sobre as magras. Obrigada, agradeço.
Estou tomando cápsulas de Óleo de Chia, faz o mesmo efeito que o farelo?
Estou tomando também a cápsula de Goji Berry.
Chá de gengibre 3 vezes ao dia,e pela manha e a tarde um shake com linhaça, farelo de aveia, uma pitada de gengibre, e leite de soja ao invés do leite integra adoçado com adoçante e bastante agua ao longo do dia.
Gostaria de saber se tem algum problema fazer esta mistura?
Obrigada.
oi se eu fizer uso das quatros sementes juntas a chia o amaranto a quinoa a linhaça .
estou tomando o cha de hibisco,cha de centelha asiatica,cha de oliveira , 2 vezes ao dia . Isso acelera o metabolismo? oa tres chas juntos .
a pressao abaixa ? …me de uma resposta
gostaria de saber se mistura linhaça cha verde pode ???
Parabéns pelas excelentes informações.
Tomo, pela manhã, uma colher de sopa da linhaça com cinco colheres d’água que deixo, à noite, germinando e,
tomo, antes do almoço, uma colher de sopa de chia em meio copo d’água que deixo, trinta minutos ,” encorpando”.
Agradeceria seus comentários
Eu posso consumir a linhaça triturada com a chia sem triturar no café com leite pela manha? Se posso qual é a quantidade adequada de cada uma das sementes que devo consumir?
Mônica, sua sugestão foi encaminhada para uma nutricionista. Em breve, vou fazer um post no blog. Obrigada.
José Henrique!! Obrigada pelo contato!!
Também gosto muito da chia e da linhaça. Sobre a linhaça, lembre-se que ela deve ser triturada na hora para que seus efeitos sejam mais completos.
Um abraço, Aline Mendes
http://www.zerohora.com/barradecereal
http://www.facebook.com/BlogBarradeCereal
Geyssiane, acho que não vai ficar bom. A linhaça deve ser triturada e consumida na hora. Recomendaria você acrescentá-la a um suco, por exemplo.
Um abraço, Aline Mendes
http://www.zerohora.com/barradecereal
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Olá gostaria de saber se posso adicionar a farinha de lichia e de linhaça no preparo de Why Protein?
Estou fazendo uma dieta dos pontos, no Vigilantes e como não estou podendo atualmente me exercitar muito, gostaria de saber se a chia e e a linhaça são calóricas??
Muito esclarecedor esse artigo!
Eu até agora não inclui chia em minha dieta, mais pretendo coloca-la. Já a linhaça eu já como á algum tempo e é muito boa. Eu sempre como ela com saladas, fica muito deliciosa.
eu tomo o cafe da manhã,todo dia com 1 colher de linhaça,e estou me dando muito bem obrigado.
A quantidade de chia em grao é de uma colher de sopa por dia .No meu caso moio a chia e a linhaça. Qual a quantidade dela ja moida que devo utilizar por dia? Obrigada
Boa noite
Sou hipertensa ,tomo medicamento e tenho minha glicose no limite.gostaria de saber
Se posso fazer uso de gojiberry duas vezes ao,dia ( uma colher de sopa da fruta desidratada pela manhã e outra a tarde ) longe do meus medicamentos .
Aguardo resposta .muito obrigada
Claudia
Todos os dias de manhã em jejum tomo aveia, linhaça, gergelim, farelo de trigo, soja, levedo de cerveja, batido com leite desnatado, orientação da minha ginecologista. Toda essa mistura irá contribuir para que eu vá ao banheiro. Acontece que tenho problema de prisão de ventre desde pequena (hoje com 53 anos), talvez o caso de tomar a linhaça, chia e quinua de manhã será mais viável. Por favor me oriente. Aguardo resposta. Grata Nilma – (Brasília, 12/03/2013).
estou deixando a linhaça com agua na geladeira de um dia para o outro, de manha antes do cafe misturo o suco de um limão, com um pouco a mais de agua, bato tudo no liquidificador e tomo…isso ta certo???
É necessário deixar a chia de molho antes de ingerí-la?
Costumo colocar num copo com iogurte e imediatamente consumir.
Agradeço se responder.
Gostaria de saber se posso bater no liquidificador, o chá verde e gogi berry e tomar?
Desde já agradeço sua resposta.
eu gostaria de saber ,eu tenho pressão paixa,eu tomo 1 colher de linhaça todos os dias pela manhã mais mau?
Gostaria de saber se há algum problema em adicionar uma colher de farinha de linhaça no café com leite.Eu uso leite desnatado e adoço com Zero cal.Obrigada.
Parabenizo pela explicação e há muitos anos a linhaça faz parte da minha alimentação
matutina.
Obrigado.
Abraços.
Prof.Manoel
Imbituba – SC
04/04/14
Olá ! Me chamo emanuella estou tomando o oleo da linhaca ah dois dias. O meu ppeso atual e 47.250 pretendo perder um kilo. estou tomando 2 capsulas antes da marenda 2 antes do almoco e outro na janta, queria saber ah quantidade esta bom? estou com muita duvidas. obg