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Posts do dia 13 julho 2013

Blog Barra de Cereal no programa TVCOM Tudo +

13 de julho de 2013 2

Tenho uma novidade para vocês! Agora sou colunista do TVCOM Tudo+, apresentado pela jornalista Sara Bodowsky.
Toda quarta-feira estarei lá apresentado as novidades e dando dicas sobre o universo da vida saudável.

Sempre que tiverem dúvidas, perguntas e sugestões de tema, podem me enviar via comentário no blog ou para o e-mail aline.mendes@zerohora.com.br

Assista à primeira participação:

Abraços, Aline Mendes!!

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Confira três receitas de creme, salgado e bolo para se manter em forma

13 de julho de 2013 2

A pedido do blog Barra de Cereal, a nutricionista Denise Entrudo preparou três receitas do bem e que ajudam a manter a forma.

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Confira os ingredientes e seus benefícios.

–> CREME DE ABACATE PROTEICO

Ingredientes
1/2 Abacate batido – É rico em ácido oleico que possui ação benéfica na saúde cardiovascular diminuindo o colesterol ruim. Tem beta-sisterol que atua como um anti-inflamatório, melhorando a ação das células
1 Dose de whey de baunilha – Fará uma combinação para elevar o valor proteico do creme e irá melhorar o potencial antioxidante
Leite sem lactose (quantidade bem pequena)

Modo de preparo
Bata o abacate no liquidificador com o whey de baunilha e o leite sem lactose até dar a consistência de creme. A quantidade de leite é bem pequena.

–> SALGADO MAROMBA

Ingredientes
Couve-flor cozida _ Pouco calórica e contém uma grande quantidade de fibras que nos dão saciedade. Também possui Vtaminas A, C e B6. Para quem não sabe, a B6 auxilia o gasto energético no metabolismo
Peito de frango cozido _ fonte de proteínas magras e contém o perfil completo de aminoácidos essenciais
1/2 Cebola _ Contém alicina (nutriente funcional) que auxilia no combate de infecções
Pimenta _ Possui capsaícina que tem efeito termogênico e, segundo estudos publicados, também previne contra o câncer e diminui a dor em doenças como a artrite, artrose e fibromialgia
1 Ovo _ Fonte de aminoácidos essenciais, tem uma composição de proteínas adequada e possui colina que melhora o funcionamento do cérebro
3 Colheres de sopa de aveia em flocos _ Fonte de carboidratos complexos e possui beta glucano que tem o potencial de diminuir a glicemia e reduzir o colesterol ruim

Recheio
Refogado de abobrinha, cenoura e palmito

Modo de Fazer
Cozinhar o frango e a couve flor em panelas diferentes. Depois coloque no liquidificador a couve-flor, o frango em pedaços, a cebola e 1 ovo e bata até ficar cremoso. Coloque em um pote com aveia em flocos e monte na forma. Basta ajeitar com a colher. Coloque a base, depois o recheio e feche. Deixe no forno por 25 minutos.

–> BOLO PROTEICO

Ingredientes
1 Banana prata amassada - Além do teor de fibras, a banana possui triptofano, um aminoácido precursor de serotonina e do magnésio, que ajuda no funcionamento de todas as células
2 Colheres de sopa de aveia em flocos – Fonte de carboidratos complexos, traz saciedade e possui beta glucano, que tem o potencial de diminuir a glicemia e reduzir o colesterol ruim
1 Colher de sopa de quinoa em flocos - Contém fibras de qualidade e possui um perfil de aminoácidos completo que ajudam na recuperação muscular
Canela à vontade _ Alimento termogênico e anti-inflamatório. Diminui a vontade de consumir doces
1 Colher de chá de cacau em pó _ É rico em flavonoides (antioxidantes), que potencializam a recuperação muscular e melhoram os níveis de glicemia
1 Clara _ Fonte magra de proteína
1 Colher de sopa de whey protein _ Fonte de proteínas que aceleram a recuperação muscular, o whey melhora o sistema imunológico e o potencial antioxidante do organismo
Pouco leite sem lactose
Pitada de fermento químico
Misture tudo e coloque no micro-ondas por três minutos. Ele fica molhadinho embaixo. Quem quiser, pode deixar uns 3,5 minutos.

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Leia outras receitas no blog da Nutricionista Denise Entrudo