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Posts do dia 1 setembro 2013

Aprenda a fazer um bolo de banana com castanhas

01 de setembro de 2013 1

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Foto: Divulgação

A pedido do blog Barra de Cereal, a nutricionista Carla Rodrigues preparou uma receita deliciosa de bolo de banana com castanhas. Que tal aproveitar o domingo para prepará-lo?

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BOLO DE BANANA COM CASTANHAS

Ingredientes
6 bananas bem maduras
1/2 xícara de melado ou rapadura ralada
1/2 xícara de azeite extra virgem
Azeite extra virgem para untar a travessa
½ xícara de leite de coco
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 1/2 colher de sobremesa de fermento biológico
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sobremesa de cravo em pó
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
1/2 colher de sobremesa de noz moscada ralada
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 xícara de castanha do pará
1 xícara de damasco

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno por 15 minutos. Unte levemente uma travessa refratária. Amasse as bananas e misture com os ingredientes molhados (melado, leite de coco, azeite e baunilha). Adicione as frutas e castanhas.
Em outro recipiente, misture bem os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento, canela e sal).
Em seguida, misture bem todos os ingredientes e passe para o refratário untado.
Asse por cerca de 40-45 minutos.

DICA
Tudo deve ser amassado com as mãos, não bata no liquidificador para não virar uma panqueca.

BENEFÍCIOS
- Diminui o colesterol
- A banana contém uma substância chamada serotonina, que ajuda a relaxar e manter o bom humor, portanto pode ajudar pessoas que sofrem de depressão.
- Ajuda regular o intestino
- Ajuda na anemia

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