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Posts do dia 12 setembro 2013

Gordura localizada é o tema da coluna no TVCOM Tudo+

12 de setembro de 2013 0

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Com a chegada dos dias mais quentes, vem a preocupação com a gordura localizada. Esse foi o tema da coluna do Blog Barra de Cereal no programa TVCOM Tudo+ dessa quarta-feira, que teve uma convidada especial, a nutricionista Marcele Policarpo.

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Confira dicas para se livrar da gordura localizada

 

Confira sete opções para montar uma marmita saudável

12 de setembro de 2013 0

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A instagramer Gabriela Pugliesi também é adepta das marmitas.
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oto: Instagram, Gabriela Pugliesi, Divulgação

Levar os alimentos feitos em casa é uma excelente opção para quem deseja seguir um planejamento alimentar e evitar as tentações de bares e restaurantes. É também uma forma de controlarmos a quantidade de gordura e sal que são ingeridos nas refeições. As marmitas têm sido usadas por quem deseja manter o foco na dieta dentro e fora de casa.

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Nutricionista dá dicas para se livrar da gordura localizada

Na hora de montá-las para o almoço, orienta a nutricionista Gisele Silveira, escolha um tipo de proteína (carne, frango, peixe ou ovo), um tipo de carboidrato conforme a necessidade (arroz integral, 7 grãos, macarrão integral, macarrão de arroz, batata-doce, batata baroa).

Alguns dias da semana, a marmita deve conter um tipo de leguminosa como feijão, lentilha, soja, grão de bico. Além desses itens, para completar a qualidade da refeição, um tipo de verdura cozida ou refogada (cenoura, abobrinha, berinjela, chuchu). Em um recipiente à parte, monte uma salada com folhas cruas e legumes crus. No jantar, podemos obedecer a mesma regra, somente retirando a leguminosa.

A seguir, confira os cardápios montados pela nutricionista Gisele Silveira.

ALMOÇO
Opção 1
½ prato de salada ( folhas verdes, como alface, rúcula, tomate cereja)
3 colheres (sopa) de arroz integral
½ concha de feijão
1 porção de picadinho de carne de gado com abóbora
Valor calórico aproximado: 480 kcal

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Foto: Divulgação

Opção 2
½ prato de salada
1 batata-doce cozida
1 posta de salmão grelhado
1 colher (sopa) de espinafre refogado
Valor calórico aproximado: 400 kcal

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Foto: Mathias Cramer

JANTAR
Opção 1
Salada (alface, tomate e cenoura ralada)
Brócolis refogado
Purê de batata baroa
1 peito de frango grelhado.
Valor Calórico aproximado: 350 kcal

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Foto: Aline Mendes

Opção 2
Salada (alface, rúcula e tomate)
Chuchu no vapor
1 porção de batata sauté
1 pedaço de filé de peixe assado no forno.
Valor calórico aproximado: 390 kcal

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Foto: Júlio Cordeiro

Benefícios
A combinação de cereais + leguminosas ( arroz + feijão) é perfeita e rica em aminoácidos. Os alimentos integrais, pela ação das fibras, reduzem o índice glicêmico da refeição, gerando benefícios para quem está preocupado com a balança. Os vegetais, além de fornecerem vitaminas e minerais importantes para o funcionamento celular, também auxiliam dando maior saciedade.

A carne possui proteína de alto valor biológico, que tem todos os aminoácidos essenciais em quantidades e proporções ideais para atender às necessidades orgânicas. Só conseguimos este tipo de proteína através de alimentos de origem animal. A escolha do peixe nos fornece gorduras boas, indispensáveis para saúde cardíaca e para nossa memória.

OPCÕES DE LANCHES
Os lanches podem variar conforme a necessidade calórica de cada individuo. Além disso, se é praticante ou não de atividade física, as necessidades de macronutrientes também podem ser diferentes.

Opção 1
Frutas picadas – 2 unidades
Farelo variados tipo chia, aveia, amaranto, quinoa – Eles darão maior saciedade em função das fibras que retardam o esvaziamento gástrico.

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Foto: Stock Photos , Divulgação

Opção 2
Frutas picadas com whey protein – São uma ótima opção para praticantes de atividade física, que necessitam de um bom aporte proteico durante o dia.

Opção 3
Iogurte desnatado ou iogurtes de soja – conforme for a tolerância de cada um. Junto com o iogurte também se recomenda o uso de oleaginosas tipo nozes, castanhas, amêndoas.

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Foto: Reprodução

 

Opção 4
Barras de granola ou barras de semente ou barras de alfarroba – Práticas e fáceis de serem levadas e podem ser ingeridas em qualquer lugar.

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Foto: Beto Barreiros

Também sou fã!!
Adoro marmitas. Levo todos os os dias para o trabalho. Geralmente, meu primeiro lanche da tarde (que eu como duas horas após o almoço) é composto por duas claras de ovo. A segunda opção é um sanduíche reforçado com uma opção de carne + uma colher de sopa de cottage. O pão que eu uso é o de hamburger integral da Wickbold.

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