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Posts do dia 18 setembro 2013

Aprenda a preparar duas receitas do bem com cranberry

18 de setembro de 2013 0

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Conferiram as dicas da nutricionista Geórgia Bachi sobre o cranberry? A pedido do Barra de Cereal, ela ensina a preparar duas receitas bem nutritivas. Aproveitem.

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1) Coquetel de cranberry

Ingredientes
200 ml de suco de cranberry
50 ml de água com gás
1 colher de chá de raspas de casca de limão siciliano
2 folhas de hortelã
2 cubos de gelo

Modo de preparo
Misture o suco de cranberry com água, junte as raspas de limão e sirva com gelo e decore com as folhas de hortelã.

 

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Geleia de cranberry

Ingredientes
250 gramas de cranberry
200 ml de suco de laranja
Raspas de 1 laranja
1 colher de sobremesa de gelatina natural incolor

Modo de preparo
Aqueça a fruta com o suco de laranja e adoçante forno e fogão. Acrescente a gelatina e mexa até dissolver a fruta e a gelatina. Leve ao fogo até levantar fervura. Deixe cozinhar por 10 minutos. Leve à geladeira por 2 horas.

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Conheça os 10 benefícios do cranberry, que auxilia na redução do colesterol

18 de setembro de 2013 5

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A dica de hoje do Barra de Cereal é o cranberry, outra frutinha da moda. O blog pediu para a nutricionista Geórgia Bachi desvendar todos os benefícios.

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CRANBERRY
É um fruto vermelho, nativo dos Estados Unidos. No Brasil, é encontrado principalmente na forma de suco e em frutas secas. Conhecido também como mirtilo-vermelho, pela semelhança em benefícios e aparência, e oxicoco.

PRINCIPAIS NUTRIENTES
Contém vitaminas A, C e D. Além de ser uma fruta rica em antioxidantes.

COMBATE À GORDURA
Não existe nenhum efeito comprovado sobre os benefícios do cranberry para o emagrecimento, mas como a fruta contém resveratrol, combate o alto teor de gordura no sangue, protegendo o coração.

VARIAÇÃO INDICADA
O ideal é o consumo da fruta, para nos beneficiarmos do poder das fibras.

10 BENEFÍCIOS DO CRANBERRY
Previne infecção Urinária - Possui um componente que inibe a fixação da bactéria nas paredes da bexiga e da uretra.
Colágeno - Contém componentes que auxiliam nosso organismo na produção de colágeno.
Vitamina C - Irá fortalecer o sistema imunológico e auxiliar na prevenção de gripes e resfriados.
Fibras - Ajudam o organismo a evitar a constipação, liberando o fluxo intestinal.
Antioxidante - Combate os radicais livres, ajudando a prevenir o câncer e tumores.
Vitamina A - Possui um importante papel na manutenção da visão.
Energia - A partir da frutose, gera energia e maior disposição para nosso corpo.
Previne placas bacterianas - Estudos recentes comprovam seus benefícios contra a fixação de bactérias que causam as placas bacterianas nos dentes.
Auxilia na redução do colesterol - Auxilia nosso organismo a reduzir o alto colesterol no sangue, causado por alimentos de origem animal, geralmente com excesso de gordura.
Bloqueador de cortisol - Possui um poderoso antioxidante, que regula o hormônio do cortisol liberado, por exemplo, em momentos de estresse.

cranberry

Qual a quantidade diária recomendada?
Estudos relatam quantidades diferentes em suas pesquisas, mas recomendo, em média, o consumo de 200ml de suco dia, durante 1 mês, para que consigamos nos favorecer dos benefícios da fruta.

Existe alguma contraindicação?
O excesso de consumo de cranberry pode causar desarranjo intestinal. Devido à frutose existente na fruta, é aconselhável que pacientes com diabete consumam o seu suco com moderação.

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