Barra de Cereal

Foto: Cristhiane Tozzo, Divulgação

Conferiu as dicas da nutricionista Cristhiane Tozzo sobre oito dicas de alimentação saudável para o verão? Ela ensina a preparar três sucos e um chá termogênico. São receitas para um verão mais leve, hidratado e nutritivo. Os temas dos sucos e chá são os assuntos preferidos da estação: detox, bronzeado, celulite e emagrecimento.

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1) Suco verde detox
Ingredientes
4 talos de aipo
4 folhas de couve
1 colher de sopa de gengibre + 1 ramo de erva doce
1 limão inteiro descascado
½ maçãa verde ou ½ xícara de uvas Thompson verdes
200 ml de água

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Benefícios
Beber 1 copo de suco ao dia, dê preferência ao acordar. Possui compostos detoxicantes presentes na couve e diuréticos presentes no aipo. A erva doce é detoxicante e digestiva, indicada para casos de flatulências e cólicas. Ideal para consumir no período pós festas.
Calorias por copo: 250 kcal

Foto: Cristhiane Tozzo, Divulgação

2) Suco para proteção da pele e prolongamento do bronzeado
Ingredientes
3 colheres de sopa de cenoura ralada
½ manga em pedaços
200ml de água de coco
Suco de 1 lima da pérsia
1 colher de chá de óleo de linhaça dourada

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Benefícios
Beber 1 copo de suco ao dia durante 15 dias antes do período de exposição solar. Tanto a cenoura como a manga são ricas em carotenoides, importantes para recuperação do tecido celular e permanência do bronzeado. A adição de óleo de linhaça diminui o índice glicêmico do suco, o que é ótimo para o emagrecimento, além de aumentar a absorção dos carotenóides e ser uma fonte vegetal de ômega-3, que garante a hidratação da pele e previne o envelhecimento.
Calorias por copo: 285 kcal

Foto: Cristhiane Tozzo, Divulgação

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3) Suco anti-celulite
Ingredientes
1 xícara de frutas vermelhas congeladas (mirtilo, amora, framboesas, açaí)
1 fatia de melancia
Suco de 1 limão espremido ao final da preparação
1 dose de colágeno hidrolisado

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Benefícios
Beber 1 copo de suco ao dia no lanche da manhã ou tarde. As antocianinas presentes nas frutas vermelhas melhoram a permeabilidade dos vasos sanguíneos facilitando a circulação e diminuindo a celulite. A melancia é fonte de licopeno, um importante antioxidante para saúde da pele, assim como a vitamina C presente no limão. O colágeno hidrolisado melhora a elasticidade e principalmente a hidratação da pele, prevenindo o envelhecimento precoce. Tudo que é preciso para o aspecto lisinho no verão.
Calorias por copo: 210 kcal

Foto: Aline Mendes

4) Chá termogênico auxiliar do emagrecimento
Ingredientes
Hibisco
Canela
Cravo
Gengibre
Maçã vermelha

Modo de preparo
Cortar a maçã e adicioná-la na água. Aquecer até antes da ebulição e desligar. Adicionar os demais ingredientes e deixar em decocção por no mínimo 5 minutos. Coar na hora de servir. Ingerir quente ou bem gelado.

Foto: Felipe Carneiro

VÍDEO: VEJA COMO PERDER AQUELES QUILINHOS INDESEJADOS

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Foto: Sufresh Soyos

Conferiram as dicas da nutricionistas Anize von Frankenberg e Thaís Rasia sobre a castanha do Pará? Elas ensinam a preparar duas receitas deliciosas.

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1) Creme de banana
Ingredientes
1colher de chá de cacau em pó
1 banana prata congelada
2 castanhas do Pará quebradinhas
1 colher de sobremesa de aveia em flocos

Modo de preparo
Pique bem as amêndoas, misture com a aveia e o chocolate. Bata no liquidificador a banana e polvilhe a mistura por cima. Sirva em seguida.

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Foto: Aline Mendes

1) Mix de frutas secas
Ingredientes
½ xícara de damascos secos picados
½ xícara de uva-passa
½ xícara de castanha de caju assadas
½ xícara de avelãs sem casca
½ xícara de castanha do Pará cortadas ao meio
½ xícara de amêndoas em lâminas
4 colheres de sopa de sementes de abóbora
4 colheres de sopa de sementes de girassol
4 colheres de sopa de pinolis

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente hermeticamente fechado. Feche e agite várias vezes. Agite toda vez antes de consumir. Essa mistura se conserva por até duas semanas.

VÍDEO: VEJA COMO PERDER AQUELES QUILINHOS INDESEJADOS

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Foto: Aline Mendes

Os dias mais quentes pedem uma alimentação mais leve. Hoje, a nutricionista Cristhiane Tozzo dá dicas saudáveis para você ter um verão mais saudável. 

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1 – Aumente o consumo de alimentos ricos em água - No verão, as perdas de líquidos e sais minerais são maiores e o seu cuidado com a ingestão deve ser aumentado. Além da água mineral e da água de coco, alimentos ricos em água são mais leves e com menos calorias, contribuindo para o processo de emagrecimento. Consuma diariamente alimentos como melancia, melão, alface, pepino, abacaxi, aipo e lima da pérsia. Esses dois últimos ainda contribuem para diminuir a retenção hídrica, comum no calor.

2 – Evite os alimentos que demoram para ser digeridos - Com aumento da temperatura, a digestão fica mais lenta e alimentos como frituras, molhos gordurosos e carnes vermelhas devem ser evitados para não sobrecarregar o organismo. Prefira peixes, carnes brancas e magras, preparações assadas e molhos de tomate, legumes ou frutas.

Foto: Maizena, Divulgação

3 – Coma alimentos antioxidantes - Para proteger a pele dos danos celulares provocados pela exposição ao sol, você deve ingerir diariamente alimentos antioxidantes como os fontes de vitamina C (acerola, goiaba, caju), vitamina E (gema de ovo, sementes de gergelim, castanhas e azeite) e os flavonoides (presentes no chá verde, tomate, morango, uva, cereja, mirtilo, romã).

4 – Ingira alimentos alaranjados - Alimentos da cor amarela e laranja são ricos em betacaroteno, nutrientes percursores da vitamina A. A ingestão desses alimentos é muito importante pois auxiliam na produção de melanina, pigmento responsável pela cor da pele e manutenção do bronzeado. Invista na cenoura, abobora, manga e mamão.

Foto: Santa Marina

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5 – Dê preferência a alimentos energéticos - Fontes de carboidratos vão contribuir para manter o pique e disposição nos dias de calor, importantes para aproveitar a estação dos exercícios ao ar livre. Invista nos que têm baixo índice glicêmico e serão mais benéficos para manter o peso e a saúde. São eles: aveia, pães integrais, batata doce, inhame, tapioca com fibras e cereais integrais como arroz ou quinua.

Foto: @romanavs

6 – Ingira alimentos detoxicantes - O verão é um período de muitas festas e confraternizações. Para garantir que seu fígado dê conta do recado e detoxique todos os excessos, você precisa de nutrientes que facilitam o trabalho desse órgão. Invista nos enxofrados como brócolis, couve, couve-flor, repolho e cebolas. Além disso são de baixa caloria e cheios de nutrientes.

Foto: Rainer Berg

7 – Evite bebidas alcoólicas e refrigerantes - São calorias vazias e sobrecarregam o fígado, que precisa fazer um trabalho dobrado pra dar conta dessa demanda. Prefira ingerir águas aromatizadas, sucos e chás gelados feitos em casa. Se não abre mão do álcool, consuma com moderação e compense com alimentação detoxicante no próximo dia.

8 – Adote o hábito de ingerir um suco verde ao acordar - A cor verde é proveniente da clorofila presente em muitos vegetais. Os sucos com essa cor são desintoxicantes, estimulantes e digestivos. Ainda são ricos em magnésio, mineral que atua como alcalinizante tecidual, previne câimbras, melhora a disponibilidade do cálcio e a função intestinal. Tudo que precisamos para começar o dia com saúde e bem-estar! Inclua folhas como couve manteiga, salsinha, rúcula, agrião, aipo ou erva-doce em ramos.

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Foto: Aline Mendes, Agência RBS

A minha dica de hoje é a castanha do Pará, um alimento saboroso e nutritivo. O blog recorreu às nutricionistas Anize von Frankenberg e Thaís Rasia para dar todas as dicas para vocês.

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Cinco benefícios da castanha do Pará
1 - Auxilia na diminuição dos níveis séricos de colesterol, por ser fonte de gorduras mono e poli-insaturadas.
2 - Combate os radicais livres que levam ao envelhecimento celular precoce, por possuir grandes quantidades de vitamina E.
3 - É um dos alimentos mais ricos em selênio, mineral que atua na produção de hormônios da tireoide, importante para pessoas com hipotireoidismo.
4 - O selênio, assim como a vitamina E, é um importante antioxidante e pode melhorar nossa resposta imune.
5 - Também é fonte de cálcio e magnésio, dois minerais importantíssimos para a saúde óssea e prevenção de osteopenia/osteoporose.

Foto: Aline Mendes, Agência RBS

Como incorporá-la na dieta
É uma excelente opção de lanche e pode ser incluída em cereais matinais. Recomenda-se o consumo da castanha crua. Altas temperaturas levam à oxidação de gorduras mono e poli-insaturadas, deixando de ser benéfica para a saúde.

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Auxilia no emagrecimento
Por ser fonte de gordura, naturalmente causa saciedade, portanto, pode auxiliar em um processo de emagrecimento.

Em excesso, por engordar
É um alimento fonte de gorduras, portanto fonte de calorias. Quatro unidades possuem 105kcal. O segredo é a moderação!

Cuidados
O selênio é um mineral que pode se acumular em nosso organismo e, dependo da dose, levar à intoxicação e ao coma. Por isso, grandes quantidades de castanha do Pará ricas podem ser prejudiciais. Recomenda-se de uma a duas unidades por dia. Nesta dose, já garantimos a recomendação de ingestão de selênio.

Superdica das nutricionistas
Guarde suas castanhas na geladeira para que não oxidem e fiquem rançosas. Com certeza, a inclusão desse alimento no seu dia a dia trará uma série de benefícios. Para melhores resultados, uma alimentação saudável e a prática de atividade física são indispensáveis.

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