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Descubra os sete benefícios da semente de girassol

19 de fevereiro de 2014 1

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Foto: Aline Mendes

Com certeza, você já deve ter ouvido falar na semente de girassol. É comum encontrarmos nos supermercados. Mas sabe quais são os seus benefícios? A seguir, a nutricionista Bárbara Riboldi desvenda todos eles. 

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SEMENTE DE GIRASSOL
São sementes da flor girassol, que, quando secos e salgados, são consumidos como aperitivo. Para consumo recomenda-se descascar.

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL
Possui alto teor de vitamina B, é rica em gorduras poli-insaturadas (ômegas 3 e 6) e também contém vitaminas E e A. São fontes de cálcio, fósforo, potássio e magnésio.

BENEFÍCIOS
1 - Por ser rica em vitaminas do complexo B, auxilia no bom funcionamento cerebral.
2 - Como é fonte de gordura poli-insaturada, auxilia na redução do mau colesterol (LDL) e protege contra doenças cardiovasculares
3 - A concentração de vitamina E colabora para a ação antioxidante do nosso organismo, auxiliando no combate do envelhecimento precoce.
4 - A vitamina E minimiza os sintomas incômodos do período da menopausa.
5 - Possui concentrações de magnésio que podem auxiliar no processo de relaxamento muscular.
6 - Devido às grandes quantidades de fibras, auxilia no funcionamento intestinal.
7 - É rica em fitoesteróis que pode auxiliar na redução dos níveis sanguíneos de LDL e diminui o risco de câncer.

AJUDA A EMAGRECER
Por ser rica em fibras, a semente de girassol pode auxiliar no emagrecimento devido à sensação de saciedade.

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Foto: Aline Mendes, Agência RBS

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COMO INCLUIR NA ALIMENTAÇÃO
Na forma de lanches (semelhante ao consumo das oleaginosas), sobre a salada e como tempero em receitas habituais.
Utilizá-la como petisco é uma boa forma de substituir outros alimentos não tão saudáveis.

ONDE COMPRAR
Em lojas de produtos naturais.
Dica: compre a versão sem casca para facilitar seu consumo.
Cuidado: deve ser comprada em lojas que a vendem para consumo humano, e não em lojas de ração para animais, onde o risco de contaminação é maior.

QUANTIDADE DIÁRIA RECOMENDADA
Uma colher de sopa ao dia.

CONTRAINDICAÇÃO
Quem busca o emagrecimento deve ficar atento à quantidade. O consumo exagerado da semente de girassol pode incrementar o consumo calórico.

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Comentários (1)

  • M.Andrade diz: 30 de março de 2014

    ola gostaria de saber se havera alguma contraindicaçao fazer um mix com linhaça sementes de girassol …sofro muito de obstipaçao e dores abdominais quero muito experimentar…obg

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