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Nutricionista ensina a preparar bombons saudáveis para a Páscoa

14 de abril de 2014 0

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Foto: Lauro Alves

Gostaram das dicas da nutricionista Ana Carolina Bragança sobre os chocolates funcionais? A seguir, ela ensina três receitas saudáveis.

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Conheça os tipos de chocolate e descubra a opção mais saudável para a Páscoa

 

Bombons de chocolate amargo com damasco
(Rico em fibras)
Ingredientes
250g chocolate amargo (pelo menos 50% cacau)
150g de damasco picado
2 colheres de sopa de semente de chia

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho maria ou micro-ondas (sem deixar o chocolate entrar em contato com a água). Misture o chocolate derretido ao damasco e à semente de chia. Coloque a mistura em forminhas transparentes com formato de bombons e leve à geladeira ou freezer. Quando a forminha ficar com um aspecto opaco, esbranquiçado, é porque o chocolate já pode ser desenformado. Embalar um por um com papel alumínio.

Benefícios
- O chocolate amargo possui propriedades antioxidantes do cacau, que combatem os efeitos dos radicais livres, ajudando a reduzir o colesterol sanguíneo, prevenindo doença cardiovascular e o envelhecimento precoce.
- O damasco é rico em vitaminas A e C. Além de saboroso, atua na melhora do sistema imunológico, protegendo a pele e a visão. Também é rico em fibra, assim como a semente de chia. Ambos auxiliam no combate à prisão de ventre e ainda promovem a saciedade.
- O consumo de 25 gramas de chocolate rico em fibras e damasco pode auxiliar a combater a vontade de comer doce.

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