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De dieta? Nutricionista dá dicas para você não engordar na Páscoa

15 de abril de 2014 0

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Foto: Reprodução

É possível comer chocolate de forma saudável? A nutricionista Vanessa Leite responde que SIM e vai além:
– E sem culpa. Eu garanto!
A Páscoa é uma verdadeira tentação, principalmente para quem está de dieta, mas se você souber escolher o chocolate certo e consumir moderadamente (pequena quantidade), não terá prejuízos. O problema só ocorre se você ingerir em excesso.

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Consumo excessivo
O chocolate contém muitas calorias e gorduras que podem causar sobrepeso. Não podemos esquecer que ele contém açúcar, o que estimula a fome e o desejo de consumir mais e mais.

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Foto: Weheartit/Reprodução

Benefícios com o consumo em pequena quantidade
O cacau, que está presente no chocolate preto contém substâncias antioxidantes (polifenóis, flavonóides etc) que protegem o organismo contra os radicais livres, ou seja, previne doenças (cardiovasculares, câncer etc) e o envelhecimento precoce. Possui compostos estimulantes como a cafeína e a teobromina, que melhoram até mesmo o funcionamento do cérebro.

Na hora de fazer o ninho, saiba o tipo mais indicado
O mais saudável de todos é o bem amargo com 85% de cacau. O de 70% de cacau também é interessante. Esses tipos apresentam o dobro de capacidade antioxidante, redução de gorduras e açúcar. Essas variações não estimulam a fome e o desejo de comer mais e mais, ocasionado pelo consumo de açúcar refinado. O amargo é o tipo menos calórico.

A variação mais “gorda”
O menos indicado é o branco, que não utiliza massa de cacau na composição, mas manteiga de cacau, açúcar e leite. O branco é o mais calórico e gorduroso de todos.

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Foto: Carlos Edler

Ranking do mais saudável ao menos saudável
chocolate amargo
chocolate meio amargo
chocolate ao leite
chocolate branco
*Cuidado com os chocolates que contêm gordura trans, esse não devem ser consumidos/comprados.

Quantidade recomendada
- Adultos, sem restrição, podem consumir no máximo 30g por dia (2 quadradinhos de chocolate ou 1 bombom pequeno)
- Crianças maiores de 3 anos podem consumir, no máximo, 15g por dia.

Dicas para conseguir comer pouco chocolate
Lembrar que o foco da Páscoa é a união da família e/ou amigos, e não a comilança. Congelar os chocolates em pequenas porções dificultará o acesso, facilitando o consumo moderado.

Chocolate diet
É indicado somente para quem é diabético, uma vez que muitos deles apresentam maior quantidade de gorduras, tornando-os mais calóricos.

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Foto: Cyber Cook

Superdica
Para quem está em dieta de emagrecimento, o ideal é consumir o chocolate amargo ou o chocolate light, lembrando que o amargo satisfaz mais e não estimula o consumo excessivo.

Ordem dos chocolates mais calóricos
(informação nutricional – porção de 30g)
Chocolate crocante – 165,9 Kcal
Chocolate branco – 165 Kcal
Chocolate ao leite – 162 Kcal
Chocolate amargo – 161,1 Kcal

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