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Posts com a tag "danielle milhão"

Conheça os prós e os contras da dieta para perder peso

25 de fevereiro de 2014 0

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Foto: Stock Photos

Ontem abordamos aqui no blog a dieta para perder gordura. Hoje, a nutricionista Danielle Milhão explica tudinho sobre a dieta para perder peso.

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Vem ver:

Qual o objetivo da dieta para perder peso?
Ela visa emagrecer diminuindo os números da balança, reduzindo a massa corporal total.

Que estratégias são adotadas?
Normalmente, nas dietas de perda de peso, são adotadas dietas hipocalóricas, ou seja, com pouca quantidade de calorias. Além disto, também exclui alguns tipos de alimentos da rotina. Ela não leva em consideração a composição corporal (gordura X massa muscular), apenas a redução do peso.

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Quais os “prós” da dieta?
- Resultados em pouco tempo
- Os números da balança diminuem de forma acelerada

Quais os “contras” da dieta?
- Logo a pessoa para de ver novos resultados
- Para continuar evoluindo, é necessário reduzir cada vez mais o aporte nutricional
- Rotina alimentar muito restritiva, dieta radical
- O indivíduo fica mais suscetível a flacidez, já que acaba perdendo massa muscular também
- Pode haver deficiência de vitaminas e minerais, não contribuindo para a beleza da pele, cabelos e unhas, além de riscos para a saúde
- Queda no rendimento
- Fome e compulsões alimentares

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Foto: Stock Photos

Cinco alimentos que não podem faltar. Por quê?
- Carnes magras
- Verduras e legumes
- Integrais
- Frutas
- Diets e lights

Tudo em pequenas quantidades. Ela também faz uso de alimentos dietéticos, com o propósito de consumir o mínimo de calorias.

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Foto: Divulgação

Cinco alimentos que devem ser evitados. Por quê?
- Carboidratos em excesso
- Alimentos gordurosos
- Frituras
- Açúcar e doces
- Fast foods

Neste tipo de dieta, eles devem ser evitados sempre, por conterem uma grande quantidade de calorias.

Quais os cuidados?
As dietas para perda de peso, apesar de parecerem interessantes por seus resultados rápidos, não são a melhor solução se o seu objetivo é emagrecer, definir a musculatura e manter-se assim por toda vida. Antes de escolher a melhor dieta, avalie o que você deseja a longo prazo, não apenas objetivos imediatos.

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Projeto Verão: inclua duas refeições livres por semana e acelere o metabolismo

23 de dezembro de 2013 0

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Foto: Divulgação

Faltam apenas duas semanas para o término do Projeto Verão, um programa de sete semanas do blog Barra de Cereal. E, justamente, nesta época, a vida social fica mais intensa com as festas de Natal e Réveillon.

Pensando nisto, lançamos hoje a sexta e penúltima etapa do programa, que, certamente, não será nenhum sacrifício para ninguém. Aliás, alguns acharão que ela nem é, de fato, importante. E não esqueça de continuar seguindo as etapas anteriores. Confira as dicas da nutricionista Danielle Milhão

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A PARTIR DE HOJE, VOCÊ DEVERÁ
Incluir duas refeições livres na semana. São refeições para você comer o que quiser, na quantidade que desejar. Vale tudo:
- Pizza
- Xis
- Cachorro-quente
- Chocolate
- Sobremesas

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Foto: Mediterrâneo

CUIDADO: São refeições livres. Não é o dia todo livre. Portanto, mesmo quando for realizá-la, siga as orientações do programa no restante do dia.


PROJETO VERÃO: Leia as etapas da operação do Barra de Cereal

ESTRATÉGIA
Programe os momentos que você irá realizar suas duas refeições livres na semana. Acredite: elas têm um papel especial neste programa. Seguindo adequadamente os outros dias, essas refeições carregadas em calorias, gorduras e carboidratos, realizadas apenas duas vezes na semana, irão confundir o seu metabolismo, deixando-o mais acelerado e fazendo você queimar gordurinhas localizadas.

Mas, se elas forem executadas com maior frequência, você corre o risco de engordar. O limite é tênue.

Com a inclusão deste novo hábito, tem um outro que você deverá colocar em prática: seguir os hábitos das etapas anteriores de forma ainda mais rigorosa, a partir de agora.

ATENÇÃO
O sucesso do resultado depende do seguimento de todos os hábitos, em todas as etapas do programa.

VÍDEO: CONFIRA DICAS PARA PERDER OS QUILINHOS INDESEJADOS

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Projeto Verão: saiba quais fibras você deve incluir para atingir o resultado desejado

09 de dezembro de 2013 2

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A série Projeto Verão do blog Barra de Cereal chega hoje à quarta semana. Desde 18 de novembro, a nutricionista Danielle Milhão dá dicas preciosas para quem quer chegar na nova estação com a silhueta mais fininha.

Algumas dicas são bem simples, é verdade, mas uma coisa que aprendi no mundo da dieta é que, mesmo sabendo o que é certo ou errado, muitas vezes é preciso ser lembrado para que realmente vire rotina.

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A partir desta semana, o novo hábito que você irá incorporar, proporcionará uma diminuição da retenção hídrica, mandando embora aquele inchaço desagradável. Este efeito, assim como os benefícios ocasionados pelas dicas das etapas anteriores, se intensificam com a adesão de todas as mudanças de atitudes, até o final do programa.

PROJETO VERÃO: leia as matérias anteriores da Operação 

A partir de hoje, você irá:
Aumentar as fontes de fibras na alimentação. Inclua, ao menos, 4 colheres de sopa. Você poderá utilizar todas elas se preferir. Quanto maior a variedade, melhor. Devem ser misturadas, ao longo do dia, nas suas refeições, em vitaminas, leite, sucos, iogurtes e shakes proteicos.

Farinhas recomendadas:
- Farinha de linhaça
- Farinha de chia
- Fibra ou farinha de maracujá (deve ser misturada em algum líquido, para tornar mais fácil a sua ingestão)
- Elixir da longevidade (mix de farinhas)
- Farinha de laranja
- Fibra de trigo integral (farelo de trigo)

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SUPERDICA DA DANI
Outra dica, que fará toda a diferença, é consumi-las 1 minuto antes das refeições que você sente mais fome, com um pouco de leite ou suco.
Na segunda etapa da série, você passou a consumir todos os carboidratos integrais. Eles também têm fibras, mas não são suficientes para suprir a quantidade necessária para este programa. Portanto, a inclusão destas farinhas fornece o aporte ideal, com pouca quantidade de carboidratos totais e são ricas em vitaminas e minerais.

Atenção: o sucesso do resultado depende do seguimento de todos os hábitos, em todas as etapas do programa.


VÍDEO: CONFIRA DICAS PARA CHEGAR MAGRINHA NO VERÃO

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VÍDEO: confira dicas para chegar mais magrinha no verão

05 de dezembro de 2013 0

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Desde 18 de novembro, o Barra de Cereal traz dicas da nutricionista Danielle Milhão para você chegar na nova estação sem aqueles quilinhos indesejados. É a série Projeto Verão, um programa de sete semanas para incentivá-lo a adquirir novos hábitos.

Tem um vídeo bem bacana da minha coluna no programa TVCOM Tudo + que tratou justamente deste tema. 

Confira:

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Projeto verão: confira dicas para perder os quilinhos indesejados

18 de novembro de 2013 4

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Foto: Stock Images

Com a chegada dos dias mais quentes, a preocupação com o corpo se intensifica, não é mesmo? Pensando nisso, o Barra de Cereal lança nesta segunda-feira a série Projeto Verão. Com a ajuda da nutricionista Danielle Milhão, publicarei até a última semana de 2013 dicas que ajudarão você a chegar no verão com a silhueta mais fininha.

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A seguir, confira as dicas da nutricionista Danielle Milhão:

Ainda dá tempo para ficar com o corpo em cima para o verão?
Sempre dá tempo para melhorar, mas o ideal é iniciar o quanto antes. E, para aqueles que já se cuidaram o ano inteiro, novembro é o momento de intensificar a dieta para estar ainda melhor no verão.

O que é preciso fazer?
Mudança de hábitos. Alimentar-se bem, fornecendo ao organismo a nutrição adequada para fazê-lo queimar gordura, tonificar a musculatura e acelerar o metabolismo. E exercitar-se. É importante lembrar que a fome é prejudicial neste processo, portanto, faça uma dieta em que ela não aconteça.

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Foto: Guto Kuerten

Uma superdica infalível?
Inclua um alimento fonte de carboidrato saudável e outro fonte de proteína em cada uma das refeições do dia. Este hábito mantém o metabolismo ativo durante o dia todo, além de nutrir os músculos. Desta forma, o corpo começará a queimar gordura.

Podes dar uma dica de alimentos que podem ser ingeridos no café da manhã, no lanche da manhã, no almoço, em dois lanches da tarde, na janta e na ceia?
Seguindo a superdica, aqui vão instruções de como isto pode ser feito. É claro que o planejamento alimentar será elaborado, pelo seu nutricionista, levando em consideração a sua rotina, exercícios realizados, objetivos, perfil metabólico e uma série de fatores que mudam conforme a pessoa.

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Sanduíche de frango com requeijão. Foto: Danielle Milhão

Alguns exemplos:
Café da manhã - Baguete integral com ovo (ver receita)
Lanche da manhã - Iogurte proteico com aveia, quinua e amaranto
Almoço - Aipim ou batata doce cozida com molho vermelho, algum tipo de carne (gado, peixe ou frango), e vegetais
Lanche da tarde 1 - Suco verde (ver receita) preparado com algum iogurte proteico
Lanche da tarde 2 - Sanduíche com gado, frango ou atum (ver receitas)
Jantar - Massa ou arroz integral, algum tipo de carne (gado, peixe ou frango), e vegetais
Ceia - ovinhos de codorna

Leia mais
PROJETO VERÃO: acompanhe as outras etapas da operação

Qual o papel da atividade física no projeto verão?
Exercícios, bem executados, auxiliam na queima gordura e reduzem celulite e flacidez. No projeto verão, eles devem ser incluídos para agilizar os resultados.

Podes citar três mudanças de atitudes fundamentais e que farão a diferença?
1 – Mastigue devagar - Você vai ficar satisfeito antes e os nutrientes serão melhor absorvidos. Saiba mais
2 – Beba água - Ande sempre com a garrafinha, até mesmo em casa. Saiba mais
3 – Durma bem - Sono é fundamental para regular todas as funções do corpo, quem dorme mal corre o risco de engordar. Saiba mais

Quais alimentos devem ser evitados?
Industrializados (bolachinhas, empacotados, congelados, salgadinhos, etc), doces, molhos gordurosos e fast-foods, estes são os alimentos que devem ser evitados durante a semana.

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Foto: Bruno Alencastro

Quais os riscos das dietas da moda? E aquelas em que as pessoas tomam shakes?
Qualquer dieta de “passar fome”, em que exige um sacrifício de não poder comer o suficiente, é algo que não encorajo você a fazer. Em geral, dietas restritivas ou shakes com promessas emagrecedoras, são atitudes inviáveis de manter por muito tempo e desaceleram os ritmos do metabolismo, então, ou a pessoa vai parar de perder peso antes de atingir o objetivo, ou aumentará tudo novamente e até mais quando voltar aos hábitos normais. Dieta para emagrecer é aquela que nutre cada uma das células do seu corpo, modificando todo o metabolismo para sempre.

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Foto: stock.xchng

Qual é a importância de cuidarmos da alimentação e do nosso corpo ao longo de todo o ano?
Cuidados com o corpo por meio da alimentação e de exercícios físicos ao longo de todo o ano, inclusive no inverno, fazem com que a pessoa se mantenha em boa forma sempre, sem o risco de engordar. A saúde também se mantém em dia durante os 12 meses. Mas, inevitavelmente, todos os anos, novembro chega junto com algumas preocupações com a forma física, já que antes, para alguns, este assunto estava esquecido embaixo dos casacos de lã.


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Um sanduíche por dia: receita com chocolate meio amargo

20 de outubro de 2013 0

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Foto: Danielle Milhão

E para encerrar a série “um sanduíche por dia” com chave de ouro, a nutricionista Danielle Milhão preparou uma opção de chocolate, isso mesmo, chocolate, que é uma delícia.
Para quem não acompanhou, ao longo da semana, publicamos um sanduíche por dia para quebrar a monotonia da sua dieta.

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Sanduichinhos de chocolate
Ingredientes
3 fatias de pão 100% centeio (Secale – pães orgânicos)
3 quadradinhos de chocolate meio amargo
Canela em pó
Raspas de limão

Modo de preparo
Colocar um quadradinho de chocolate em cada fatia de pão. Levar ao micro-ondas por 30 segundos e salpicar em cima a canela e as raspas de limão.

BENEFÍCIOS
Esta é uma opção de sobremesa saudável e muito saborosa. Este pão possui apenas farinha de centeio e água na sua composição, portanto é rico em fibras, porém muitas pessoas não gostam do seu sabor puro, então esta é uma maneira ótima de deixa-lo delicioso. Além do mais, o chocolate consumido separadamente, demora mais para saciar a vontade dos doces, e acabamos consumindo uma quantidade maior. Já na forma de sanduíche, esta é uma porção que satisfaz bem mais.

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Um sanduíche por dia: queijo minas e blanquet

19 de outubro de 2013 0

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E vamos para a sexta receita de sanduíche saudável, preparado pela nutricionista Danielle Milhão. Desde segunda-feira, publicamos uma dica diferente por dia para turbinar a sua dieta.

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Sanduíche tradicional: queijo minas e blanquet
Ingredientes
2 fatias de pão integral (Trigo e Linho – Seven Boys)
2 fatias de queijo minas
2 fatias de blanquet de peru
1 colher de sopa de creme de ervas

Modo de preparo
Passar o creme de ervas nas duas fatias de pão, e acrescentar o queijo e o blanquet.

BENEFÍCIOS
Este sanduíche é uma modalidade mais leve e com menos proteína do que os outros, mas pode ser consumido como lanche no meio da manhã, da tarde ou no café da manhã. Ele é mais saudável do que um sanduíche com presunto e queijo, porque o queijo minas possui bem mais proteína e menos gordura do que o queijo lanche ou mussarela, e o blanquet possui menos sódio do que o presunto. Pode ser consumido quente ou frio.

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Um sanduíche por dia: hambúrguer de frango

18 de outubro de 2013 4

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Foto: Danielle Milhão

Desde segunda-feira, publicamos uma receita diferente de sanduíches saudáveis para ajudar você a se manter na linha na dieta. As dicas são da nutricionista Danielle Milhão.

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Sanduíche de hambúrguer de frango
Ingredientes
2 fatias de pão integral (Castanha & Nozes da Seven Boys)
100g de frango moído
1 colher de sopa rasa de farinha de rosca
1 ovo
1 punhado de cebolinha verde
1 pitada de sal
Pimenta do reino e vermelha à gosto
1 pitada de curry
4 folhas de rúcula
1 colher de sopa de milho
1 colher de sopa de queijo cottage

Modo de preparo
Misturar o frango, ainda cru, com a farinha de roca, o ovo, a cebolinha, o sal, as pimentas e o curry. Feito isto, modelar em formato de hambúrguer e levar ao forno até dourar. É uma outra versão para o hambúrguer de carne de gado. Depois de pronto o frango, colocar no pão com cottage, e acrescentar o milho e a rúcula por cima.

BENEFÍCIOS
Possui propriedades semelhantes às do hambúrguer de carne de gado. E, como você está percebendo, nenhuma das receitas utilizou pães ou outros produtos diets ou lights, isto porque na hora de fazer uma refeição, ao contrário do que muitos pensam, temos que extrair tudo que aquele alimento tem a nos oferecer. Se consumirmos menos calorias de
determinado alimento, como ocorre com os lights, corremos grande risco de ficar faminto pouco tempo depois e beliscar aquilo que não deveria. Então, quebre este paradigma, e emagreça extraindo o máximo de benefício que cada alimento tem a oferecer. (Atenção: alimentos light, por conterem menos sódio, podem ser interessantes.)

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Um sanduíche por dia: hambúrguer saudável de carne

17 de outubro de 2013 3

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Foto: Danielle Milhão

Você já deve ter conferido a série “um sanduíche por dia” lançada pelo Barra de Cereal na segunda-feira, né? Até domingo, publicaremos uma receita diferente de sandubas para turbinar a sua dieta. A dica de hoje da nutricionista Danielle Milhão é um hambúrguer de carne saudável.

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Hambúrguer saudável de carne 
Ingredientes
1 pão de hambúrguer integral (Wickbold)
100 g de carne moída
1 colher de sopa rasa de farinha de rosca
1 ovo
1 punhado de cebolinha verde
1 pitada de sal
Pimenta do reino e vermelha à gosto
1 pitada de curry
1 fatia de queijo minas
1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo
Misturar na carne, ainda crua, a farinha de rosca, o ovo, a cebolinha, as pimentas e o curry. Modelar a carne em formato de hambúrguer e colocar no forno. Este prato é uma excelente alternativa para ser consumido entre amigos, e, neste caso, os hambúrgueres podem ser feitos na churrasqueira e pode ser acrescentado outro tipo de carne na mistura, como um vazio moído na hora, para proporcionar ainda mais sabor ao seu jantar. Mas, a ideia aqui são receitas para o dia-a-dia, neste caso, a original fica muito saborosa também. Depois de pronta a carne, montar o hambúrguer, adicionando queijo e mostarda.

BENEFÍCIOS
Quando pensamos em perder aquelas gordurinhas extras, logo vem na mente aquelas dietas de passar fome. Mas, para emagrecer, você não deve comer pouco, deve comer bem. Este hambúrguer é um ótimo substituto para o seu jantar, naqueles dias em que você está com vontade de fazer um lanche, porque possui carboidrato integral, proteína, vitaminas, minerais e até propriedades termogênicas, por conta das pimentas e do curry.

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Um sanduíche por dia: pasta de sardinha

16 de outubro de 2013 10

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Foto: Danielle Milhão

Na segunda-feira, o blog lançou a série “Um sanduíche por dia“. Até domingo, publicaremos uma receita supersaudável para turbinar a sua dieta, preparados pela nutricionista Danielle Milhão. A dica de hoje é um sanduíche com pasta de sardinha.

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Sanduíche com pasta de sardinha
Ingredientes
2 fatias de pão integral (Seven Boys)
1 lata de sardinha
4 folhas de rúcula
1 colher de sopa de maionese

Modo de preparo
Retirar o espinhaço da sardinha, e esmagá-la com um garfo. Em seguida, misturar a maionese. Colocar esta pasta no pão, junto com as folhas de rúcula.

BENEFÍCIOS
Esta pasta de sardinha (que pode muito bem ser substituída por atum), é rica em gorduras boas, e fica uma delícia! Este sanduíche também possui muitos antioxidantes, vitaminas e minerais. E, como todo sanduíche proteico, ele deixa você bem satisfeito depois de consumi-lo, evitando compulsões alimentares. Para emagrecer, estes sanduíches são muito efetivos, porque alimentam de verdade, ativam o metabolismo e aumentam a sua seletividade alimentar nas outras refeições.

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