Barra de Cereal

Foto: Divulgação

Que tal aprender a preparar um shake ideal para o pós-treino, principalmente aquele realizado à noite. A gente te ensina.

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Ingredientes

1 porção de caseina de baunilha (misturar 1 porção em um copo de água fria de 240ml)
4 morangos cortados
1 banana
1 colher de aveia em flocos

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Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir logo em seguida.

Dica nutricional
O Shake é uma opção para quem treina a noite e não consegue fazer uma refeição completa após o treino, já que a caseína é digerida lentamente, permitindo a recuperação do músculo durante o sono.

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Conferiu as dicas da nutricionista Greice Caroline Baggio sobre os alimentos saudáveis para o coração? Ela preparou três receitas com alguns desses alimentos para os leitores do blog.

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1) Assado de peixe ao tomate

Ingredientes
500 gramas de filé de peixe (salmão)
2 dentes de alho amassados
2 tomates grandes em rodelas
2 cebolas grandes picadas
1 colher de chá de gengibre ralado
4 colheres de sopa de azeitonas picadinhas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal com moderação e limão à gosto

Modo de preparo
Temperar o peixe com o alho, limão e sal. Reservar. Em uma panela misture todos os outros ingredientes. Acrescente o peixe e leve para assar.
Rendimento: 5 porções

2) Salada especial

Ingredientes
4 fatias de peito de peru picados
4 batatas-doces cozidas picadas
4 colheres de sopa de cerejas
1 xícara de grãos de uvas
Folhas de couve chinesa cortadas
Folhas de rúcula
3 colheres de sopa de requeijão light

Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes e sirva.

Rendimento: 4 porções

3) Vitamina de cereja

2 potes de iogurte desnatado
2 xícaras de cerejas sem caroço
1/2 copo de suco de laranja
4 castanhas-do-pará
3 colheres de sopa de farelo de aveia (mais rico em betaglucanas)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Rendimento: 3 porções

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Quem acompanha o blog Barra de Cereal sabe que eu reservo os finais de semana para compartilhar receitas com os leitores, né? A dica de hoje é uma receitinha preparada pela nutricionista Geórgia Bachi. Vem conferir:

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Batida rica em vitamina D
Ingredientes
½ maçã picada com casca
½ pera picada com casca
1 fatia pequena de mamão picado
200 ml de extrato de soja solúvel zero
3 cubos de gelo

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo até que se forme uma mistura homogênea. Sirva em seguida.

Benefícios
- Fonte de vitamina D, que auxilia na absorção do cálcio
- Regulador intestinal
- Possui isoflavonas, amenizando os sintomas da menopausa
- Rico em fibras
- Melhora o bronzeado por conter beta caroteno

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Foto: Danielle Milhão

E para encerrar a série “um sanduíche por dia” com chave de ouro, a nutricionista Danielle Milhão preparou uma opção de chocolate, isso mesmo, chocolate, que é uma delícia.
Para quem não acompanhou, ao longo da semana, publicamos um sanduíche por dia para quebrar a monotonia da sua dieta.

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Sanduichinhos de chocolate
Ingredientes
3 fatias de pão 100% centeio (Secale – pães orgânicos)
3 quadradinhos de chocolate meio amargo
Canela em pó
Raspas de limão

Modo de preparo
Colocar um quadradinho de chocolate em cada fatia de pão. Levar ao micro-ondas por 30 segundos e salpicar em cima a canela e as raspas de limão.

BENEFÍCIOS
Esta é uma opção de sobremesa saudável e muito saborosa. Este pão possui apenas farinha de centeio e água na sua composição, portanto é rico em fibras, porém muitas pessoas não gostam do seu sabor puro, então esta é uma maneira ótima de deixa-lo delicioso. Além do mais, o chocolate consumido separadamente, demora mais para saciar a vontade dos doces, e acabamos consumindo uma quantidade maior. Já na forma de sanduíche, esta é uma porção que satisfaz bem mais.

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E vamos para a sexta receita de sanduíche saudável, preparado pela nutricionista Danielle Milhão. Desde segunda-feira, publicamos uma dica diferente por dia para turbinar a sua dieta.

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Sanduíche tradicional: queijo minas e blanquet
Ingredientes
2 fatias de pão integral (Trigo e Linho – Seven Boys)
2 fatias de queijo minas
2 fatias de blanquet de peru
1 colher de sopa de creme de ervas

Modo de preparo
Passar o creme de ervas nas duas fatias de pão, e acrescentar o queijo e o blanquet.

BENEFÍCIOS
Este sanduíche é uma modalidade mais leve e com menos proteína do que os outros, mas pode ser consumido como lanche no meio da manhã, da tarde ou no café da manhã. Ele é mais saudável do que um sanduíche com presunto e queijo, porque o queijo minas possui bem mais proteína e menos gordura do que o queijo lanche ou mussarela, e o blanquet possui menos sódio do que o presunto. Pode ser consumido quente ou frio.

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Foto: Danielle Milhão

Desde segunda-feira, publicamos uma receita diferente de sanduíches saudáveis para ajudar você a se manter na linha na dieta. As dicas são da nutricionista Danielle Milhão.

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Sanduíche de hambúrguer de frango
Ingredientes
2 fatias de pão integral (Castanha & Nozes da Seven Boys)
100g de frango moído
1 colher de sopa rasa de farinha de rosca
1 ovo
1 punhado de cebolinha verde
1 pitada de sal
Pimenta do reino e vermelha à gosto
1 pitada de curry
4 folhas de rúcula
1 colher de sopa de milho
1 colher de sopa de queijo cottage

Modo de preparo
Misturar o frango, ainda cru, com a farinha de roca, o ovo, a cebolinha, o sal, as pimentas e o curry. Feito isto, modelar em formato de hambúrguer e levar ao forno até dourar. É uma outra versão para o hambúrguer de carne de gado. Depois de pronto o frango, colocar no pão com cottage, e acrescentar o milho e a rúcula por cima.

BENEFÍCIOS
Possui propriedades semelhantes às do hambúrguer de carne de gado. E, como você está percebendo, nenhuma das receitas utilizou pães ou outros produtos diets ou lights, isto porque na hora de fazer uma refeição, ao contrário do que muitos pensam, temos que extrair tudo que aquele alimento tem a nos oferecer. Se consumirmos menos calorias de
determinado alimento, como ocorre com os lights, corremos grande risco de ficar faminto pouco tempo depois e beliscar aquilo que não deveria. Então, quebre este paradigma, e emagreça extraindo o máximo de benefício que cada alimento tem a oferecer. (Atenção: alimentos light, por conterem menos sódio, podem ser interessantes.)

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Foto: Danielle Milhão

Você já deve ter conferido a série “um sanduíche por dia” lançada pelo Barra de Cereal na segunda-feira, né? Até domingo, publicaremos uma receita diferente de sandubas para turbinar a sua dieta. A dica de hoje da nutricionista Danielle Milhão é um hambúrguer de carne saudável.

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Hambúrguer saudável de carne 
Ingredientes
1 pão de hambúrguer integral (Wickbold)
100 g de carne moída
1 colher de sopa rasa de farinha de rosca
1 ovo
1 punhado de cebolinha verde
1 pitada de sal
Pimenta do reino e vermelha à gosto
1 pitada de curry
1 fatia de queijo minas
1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo
Misturar na carne, ainda crua, a farinha de rosca, o ovo, a cebolinha, as pimentas e o curry. Modelar a carne em formato de hambúrguer e colocar no forno. Este prato é uma excelente alternativa para ser consumido entre amigos, e, neste caso, os hambúrgueres podem ser feitos na churrasqueira e pode ser acrescentado outro tipo de carne na mistura, como um vazio moído na hora, para proporcionar ainda mais sabor ao seu jantar. Mas, a ideia aqui são receitas para o dia-a-dia, neste caso, a original fica muito saborosa também. Depois de pronta a carne, montar o hambúrguer, adicionando queijo e mostarda.

BENEFÍCIOS
Quando pensamos em perder aquelas gordurinhas extras, logo vem na mente aquelas dietas de passar fome. Mas, para emagrecer, você não deve comer pouco, deve comer bem. Este hambúrguer é um ótimo substituto para o seu jantar, naqueles dias em que você está com vontade de fazer um lanche, porque possui carboidrato integral, proteína, vitaminas, minerais e até propriedades termogênicas, por conta das pimentas e do curry.

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Foto: Danielle Milhão

Na segunda-feira, o blog lançou a série “Um sanduíche por dia“. Até domingo, publicaremos uma receita supersaudável para turbinar a sua dieta, preparados pela nutricionista Danielle Milhão. A dica de hoje é um sanduíche com pasta de sardinha.

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Sanduíche com pasta de sardinha
Ingredientes
2 fatias de pão integral (Seven Boys)
1 lata de sardinha
4 folhas de rúcula
1 colher de sopa de maionese

Modo de preparo
Retirar o espinhaço da sardinha, e esmagá-la com um garfo. Em seguida, misturar a maionese. Colocar esta pasta no pão, junto com as folhas de rúcula.

BENEFÍCIOS
Esta pasta de sardinha (que pode muito bem ser substituída por atum), é rica em gorduras boas, e fica uma delícia! Este sanduíche também possui muitos antioxidantes, vitaminas e minerais. E, como todo sanduíche proteico, ele deixa você bem satisfeito depois de consumi-lo, evitando compulsões alimentares. Para emagrecer, estes sanduíches são muito efetivos, porque alimentam de verdade, ativam o metabolismo e aumentam a sua seletividade alimentar nas outras refeições.

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Foto: Danielle Milhão

Quem acompanhou o Barra de Cereal nesta segunda-feira, viu que o blog lançou a série “um sanduíche por dia”. A primeira opção foi uma baguete deliciosa com ovo. A receita de hoje, preparada pela nutricionista Danielle Milhão, é um sanduíche de frango com requeijão.

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Sanduíche de frango com requeijão
Ingredientes
1 pão de hambúrguer integral (Wickbold)
1 pedaço de frango desfiado (pode ser frango assado, cozido, ou aquele que sobrou do almoço!)
1 colher de sopa de requeijão
1 folha de alface picada
1 colher de sopa de cenoura ralada
1 ramo de tempero verde picado

Modo de preparo
Misturar o frango desfiado, com o requeijão, a alface, a cenoura e o tempero verde. Rechear o pão.

BENEFÍCIOS
Rico em proteínas (quanto mais frango você colocar, mais proteico será o sanduíche), ele promete saciar o seu apetite por bastante tempo. Pode ser consumido no jantar ou até no lanche da tarde. Possui, também, carboidratos, e você terá bastante energia se consumi-lo antes do treino.

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A nutricionista Danielle milhão preparou sete combinações deliciosas de sanduíches. Publicarei uma receita por dia. São dicas muito interessantes para dar um “up” na sua dieta. Quem segue um plano alimentar, muitas vezes acaba enjoando de certas combinações.

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Danielle destaca que as receitas são saudáveis e rápidas para utilizar no seu dia a dia. São opções para consumir no café da manhã, no lanche da tarde e até mesmo no jantar. Seis sanduíches são superproteicos e ainda tem um bônus, um sanduíche bônus doce de chocolate.

Que tal começar a semana com um sanduíche de baguete com ovo? Vem conferir:

Baguete com ovo
Ingredientes
1 baguete integral Vitale com Chia
1 colher de sopa de queijo Quark
2 ovos
1 ramo de tempero verde picado
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de azeite de oliva

Modo de preparo
Untar a frigideira com o azeite de oliva e fazer os dois ovos inteiros mexidos. Logo após desligar o fogo, acrescentar o queijo Quark, o tempero verde e o queijo ralado. Coloque a mistura dentro do pão e está pronto para ser consumido.

BENEFÍCIOS
O sanduíche é excelente para ser consumido no café da manhã. Você terá muito mais energia durante o dia todo, e não ficará com muita fome nas demais refeições, facilitando a escolha de alimentos saudáveis no almoço, lanches e jantar, por exemplo. Possui gorduras saudáveis provenientes da chia e dos ovos, fibras e muita proteína. Se você está pensando: “Eu vou engordar se comer isto pela manhã, ou em qualquer outro horário”; acredite, você emagrecerá.

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