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Posts com a tag "projeto carnaval"

Nutricionista ensina duas receitas de sucos para os dias de folia no carnaval

02 de março de 2014 1

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Foto: Castelo

A nutricionista Ariane Machado Pereira, da Naturalis, preparou duas receitas especiais de sucos que podem ser consumidos durante o carnaval para dar mais disposição e energia.

Eles são ideais para hidratar, regular a temperatura corporal e para o funcionamento adequado do organismo.

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1) Suco refrescante com óleo de coco

Ingredientes
1 copo de suco de laranja
½ xícara (chá) de morangos picados
1 colher de sobremesa de óleo de coco extravirgem
Cubos de gelo

Modo de preparo
Bater o suco de laranja, o morango, o óleo de coco e o gelo no liquidificador. Sirva em seguida.

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Foto: Divulgação

2) Suco de melancia com pimenta

Ingredientes
1 copo (pequeno) de suco de melancia
Suco de ½ limão
1 pedaço (pequeno) de pimenta dedo de moça
Cubos de gelo

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

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Nutricionistas ensinam três lanchinhos para comer à beira-mar

01 de março de 2014 0

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Foto: Júlio Cordeiro

Conferiram as dicas das nutricionistas Anize Delfino von Frankenberg e Thais Rasia para você resistir às tentações à beira-mar? Agora, elas dão dicas de lanchinhos do bem para você levar para a praia. 

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MARMITA 1

Sanduíche vegetariano + suco de maçã sem adição de açúcar

Ingredientes (rende 2 sanduíches)
4 fatias de pão de centeio
1 ovo cozido em rodelas OU ricota (2 fatias grandes)
3 folhas de alface
½ tomate temperado com azeite de oliva e orégano
½ pepino
1 colher de sopa de salsa picada

MARMITA 2

Mix de oleaginosas com frutas secas + pão sueco integral + suco de laranja sem adição de açúcar.

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MARMITA 3

Salada de frutas (levar refrigerada em bolsa térmica) OU água de coco + biscoitos de arroz integral. É uma opção sem glúten.

 

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Confira sete dicas para resistir às tentações à beira-mar

01 de março de 2014 0

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Foto: Reprodução

Hoje, as nutricionistas Anize Delfino von Frankenberg e Thais Rasia dão dicas para quem vai passar o feriadão na praia e quer uma forcinha para resistir às tentações à beira-mar.  À tarde, vamos indicar três dicas de marmitas saudáveis. Não perde!

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1 - Tomar um bom café da manhã com frutas variadas, lácteos magros e grãos como granola, chia, quinoa darão saciedade. Ir para a praia com fome é um dos fatores que levam as pessoas a consumir alimentos que não são saudáveis.

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Foto: My Mix Cereais

2 - Levar oleaginosas na bolsa. É uma excelente opção de petisco, fornecem gorduras boas e ajudam a nos manter fora das tentações gordurosas da beira-mar. Outro alimento prático e nutritivo são os biscoitos integrais (pão sueco integral, biscoitos de arroz integral), fornecem energia e fibras.

3 - Levar frutas para a beira-mar também é uma ideia boa. Se acha que vai ficar quente, as frutas secas são uma boa opção.

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Foto: Gilmar de Souza

4 - Levar sucos sem adição de açúcar e água gelada para a beira-mar também é interessante. Assim, evita-se o consumo de refrigerantes.

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5 - Marmitas com sanduíches naturais (sem frios) são uma boa opção para quando a fome aperta. Gostosos e nutritivos, irão auxiliar a manter-se longe das tentações

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Foto: Salmo Duarte

6 - Se for consumir picolé, os de frutas são melhores. Isso por que, apesar de conter açúcar, não contém gorduras ruins como a gordura vegetal hidrogenada.

7 - Se não resistir aos petiscos à beira-mar, opte por lanches mais saudáveis, tais como, milho verde (com pouco sal e manteiga), queijo coalho acompanhado de água de coco gelada. Está é uma opção saudável e gostosa!


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Nutricionista dá 10 dicas de alimentação para o Carnaval

28 de fevereiro de 2014 1

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Foto: Stock Photo

Para muita gente, Carnaval é sinal de pé na jaca. Pensando nisso, pedi para a nutricionista Vanessa Leite relacionar 10 dicas bem importantes para quem vai curtir a praia e as festas.
Pessoal, são dicas que fazem toda a diferença, não somente durante o Carnaval, mas o ano inteiro. Seguindo essas dicas, é praticamente impossível não emagrecer. 

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1 – Invista e coma somente carboidratos integrais (arroz integral, batata, pão integral, massa integral, aipim, granola…)Eles são ricos em vitaminas, sais minerais e fibras, garantindo boa forma e energia duradoura.

2 – Evite carboidratos refinados (arroz, massa, bolo, pastéis, pizza, pão…) –  Esses alimentos são ricos em calorias e pobres em nutrientes, logo só garantem energia na hora do consumo e, minutos depois, causam cansaço, fome, desânimo e ganho de peso de gordura.

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Foto: Fernando Ramos

3 – Não esqueça da hidratação - Beba muita água, isso garante saciedade, saúde, prevenção de doença e desintoxicação (fundamental durante a folia).

4 – Não fique mais de 4 ou 5 horas acordado sem comer - Isso diminui energia e pode causar compulsão/descontrole alimentar.

5 – Tome chá de erva-mate ou chimarrão ou café ao acordar - São termogênicos, energizantes e ainda ajudam a queimar gordura.

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Foto: Adriana Franciosi

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6 – Evite, ou melhor, corte alimentos gordurosos (fast food, batata frita, bife à milanesa, peixe frito, queijos amarelos…) - Eles prejudicam a digestão, engordam e deixam as pessoas mais cansadas e desanimadas.

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Foto: Jessé Giotti

7 – Durma bem - O sono reparador aumenta leptina e diminui grelina. A leptina dá saciedade e a grelina dá fome. Fora isso, o sono reparador ajuda queimar gordura e aumentar massa muscular e para completar proporciona energia.

8 – Prefira frutas do que suco - Ingerindo as frutas, trabalhamos mais a mastigação, proporcionando então mais saciedade. Além disso, um copo de suco contém 2 a 3 frutas, ou seja, duplica ou triplica o valor calórico.

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Foto: Divulgação

9 – Procure comer proteína nos seguintes momentos: café da manhã, almoço, lanche da tarde e janta. Isso garante saciedade, ativação de metabolismo, manutenção e/ou ganho de massa magra. Vale iogurte, barra de proteína, whey, queijo light, peito de peru, frango, carne, peixe, ovo.

10 – Não belisque alimentos, espere no mínimo 2 horas entre as refeições sem comer nada, ingerindo água - Isso ajuda a queimar gordura. Quem belisca jamais emagrece. Mesmo beliscando só 1 frutinha ou 1 noz? Sim, não pode. É fundamental ficar sem comer por no mínimo 2 horas, aí sim queima gordura. Mas também não fique mais de 5 horas acordado sem comer, isso causa cansaço e catabolismo (perda de massa magra).

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VÍDEO: confira dicas para curtir o Carnaval sem descuidar do corpo e da saúde

27 de fevereiro de 2014 0

Projeto carnaval: aprenda a preparar três receitas saudáveis que ajudam a emagrecer

26 de fevereiro de 2014 0

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Foto: Aline Mendes

A Coluna Barra de Cereal no programa TVCOM Tudo + aborda nesta semana dicas para você dar uma afinada na silhueta e para ter energia nos dias de festa.  A convidada é a nutricionista Vanessa Leite

A seguir, confira três receitas “top” repletas de benefícios e que ajudam a emagrecer.

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1) Mousse de whey 

Ingredientes
2 colheres de sopa de leite desnatado em pó
2 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate
Água gelada bem pouca quantidade (o necessário)

Modo de preparo
Junte o leite, o whey e a água até ficar um creme grosso. Leve ao freezer até firmar (aproximadamente 10 minutos. Se passar, fica duro, aí basta deixar na temperature ambiente 3 minutos).
Rende: 1 taça
Calorias: 140

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Foto: Aline Mendes

 

2) Chá emagrecedor de abacaxi
Ingredientes
½ abacaxi (cortado em cubos pequenos)
Cascas de ½ abacaxi (cortadas em pedaços menores)
1,2 litro de água
1 sachê de chá preto (leve)
Adoçante sucralose a gosto

Modo de preparo
Lavar muito bem o abacaxi. Descascar a fruta, cortar em cubos pequenos e reservar. Cortar as cascas em pedaços menores. As cascas (de ½ abacaxi) devem ser fervidas em 1 litro de água, por aproximadamente 10 minutos. Esperar esfriar para descartar as cascas (opção mais leve) ou bater no liquidificador e coar (opção mais forte e mais nutritiva e eficiente).
Enquanto isso faça o chá preto em 200ml de água fervente e espere esfriar (cuidado para não exagerar no chá preto). Misture essas duas preparações somente quando ambas estiverem na temperatura ambiente. Depois disso, acrescente abacaxi cortado e adoçante a gosto. Colocar para gelar.

Recomendação
Tome 1 copo (300ml) com 1 colher de sopa de abacaxi cortado.
Contém aproximadamente 40 calorias por copo.

Benefícios
A casca do abacaxi contém mais nutrientes (proteínas, cálcio, fibras…) do que sua parte comestível. Esse chá estimula sistema nervoso, é termogênico, antioxidante, diurético, digestivo, desintoxicante. Fruta rica em vitamina C, contém bromelina, ponderosa enzima que ajuda na redução de inflamações e facilita digestão, logo ajuda deixar a barriga chapada. Como é digestivo pode também ser combinado com refeições mais pesadas e/ou gordurosas.

As fibras presentes no chá ajudam reduzir colesterol, melhoram cicatrização e anemias. Ideal para reduzir o peso corporal, uma vez que diminui a retenção de líquidos. Esse chá tem ação anorexígena, ou seja, reduz apetite e proporciona saciedade. A fruta apresenta composição de aproximadamente 80-90% de água, o que reafirma sua propriedade diurética.

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Foto: Aline Mendes

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3) Chá termogênico de erva-mate
Ingredientes
1 colher de sopa de erva-mate do chimarrão sem açúcar ou tostada
300ml de água
1 pedaço micro de gengibre s/ casca
Opcional: adoçante sucralose

Modo de preparo
Coloque a água e o gengibre para ferver. Desligue o fogão e acrescente a erva-mate e abafe por 5 minutos. Após, coe e tome quente ou bem gelado (para isso coloque gelo).
Tomar, no mínimo, 2 receitas dessas por dia.

Benefícios
A combinação emagrece em função da gengibre, que é termogênico, e da erva-mate. A ingestão da infusão da erva-mate pode ser uma importante fonte de minerais e vitaminas, uma vez que a erva possui muitos componentes, como os derivados de cafeiol, flavonoides, metilxantinas, taninos e numerosas saponinas triterpênicas. A infusão da erva-mate também contém minerais, como fósforo, ferro, cálcio e várias vitaminas, como tiamina e niacina, riboflavina, ácido pantotênico, C, E e betacaroteno.

A cafeína estimula o sistema nervoso central e tem efeito lipolítico. Os derivados de cafeiol são indicados como os responsáveis pela capacidade antioxidante da bebida. As saponinas são atribuídas propriedades anti-inflamatórias e hipocolesterolêmicas. Em relação aos flavonoídes, é considerado um potente inibidor de radicais livres.

Vários estudos têm apontado Ilex paraguariensis (erva-mate) como coadjuvante no manejo da obesidade e da perda de peso. Em um dos estudos, da Universidade de Lausanne (Suíça), que investigaram essa proposta, encontrou-se que obesos que consumiram erva-mate apresentaram um aumento da oxidação de gorduras.

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Projeto Carnaval: como "jacar" sem comprometer o plano alimentar

26 de fevereiro de 2014 0

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Foto: Divulgação

Chegamos à última etapa do Projeto Carnaval do Blog Barra de Cereal. Trata-se de um programa de quatro semanas que ajudará você a dar uma afinadinha na silhueta.
Hoje a nutricionista Vanessa Leite dá dicas de como “jacar” sem comprometer tanto assim o plano alimentar.

Leia todos os posts do Projeto Carnaval
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Dia livre x dia do lixo x refeição livre é possível fazer, mesmo quando estamos focados para chegarmos lindos e sarados no carnaval?

Dia livre: NÃO
Dia do lixo: NÃO
Refeição livre: SIM, somente uma vez por semana

Saiba que o dia inteiro (dia livre ou dia do lixo) comendo alimentos gordurosos, calóricos ou até mesmo excesso de alimentos saudáveis pode ter um impacto forte e negativo. Já a refeição livre (almoço, janta ou lanche, que dure no máximo 1 hora) uma vez por semana, somente uma vez mesmo, tem efeito PSICOLÓGICO E FISIOLÓGICO, ou seja, é bem-vinda e indicada sempre.

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Foto: Divulgação

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PSICOLÓGICO - Quando proibimos uma pessoa de comer determinados alimentos, ela fica com mais vontade e desejo, podendo até mesmo ter compulsão alimentar. Quando liberamos uma refeição livre por semana, em que o paciente pode comer e beber o que quiser, ele fica mais tranquilo, feliz e com vontade de aderir à reeducação/plano alimentar.
Isso é psicologia do emagrecimento pessoal.

FISIOLÓGICO - Quando comemos sempre os mesmos alimentos e as mesmas quantidades, podemos trancar o emagrecimento. A refeição livre serve também para ativar o metabolismo. Uma das estratégias que usamos, quando uma pessoa que está fazendo dieta e não está mais emagrecendo, é incentivar e indicar a refeição livre. Tal atitude estimula o gasto calórico. O que não vale e faz engordar é fazer mais do que uma refeição livre na semana ou uma refeição livre na semana e alguns errinhos (mesmo que pequenos) na dieta no mesmo dia ou nos outros dias da semana.

Cinco dicas tops para quem quer “jacar” sem comprometer o plano alimentar

1 - Tomar muita água, para desinchar, hidratar e diminuir a fome
2 - Tomar chá de erva-mate para desinchar, ativar o metabolismo e oxidar/queimar gordura
3 - Cortar o carboidrato a partir das 19h00, ou seja, a janta e a ceia devem ser sem carboidratos
4 - Jantar por 4 dias somente peixe grelhado (sug. saint peter) com saladas verdes
5 - Fazer no mínimo 40 minutos de exercício aeróbico por 4 dias seguidos

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Nutricionista ensina a preparar 15 lanchinhos que ajudam a deixar o corpo definido

17 de fevereiro de 2014 2

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Foto: Guto Kuerten/Agência RBS

Preparados para dar início à terceira semana do projeto carnaval? A dica de hoje da nutricionista Vanessa Leite são lanchinhos proteicos.
Quem busca aumentar massa muscular, reduzir gordura corporal e melhorar a performance deve fazer, no mínimo, cinco refeições diárias com proteínas (pode ser de origem animal e/ou vegetal). Este nutriente é o verdadeiro segredo.
Não basta as proteínas estarem presente somente no almoço e no jantar. É fundamental que estejam nos lanches intermediários também. Comer somente uma fruta não vale, pois ela contém somente carboidratos. Neste caso, faltaria um acompanhamento proteíco.
Para fazermos a síntese proteica ou o anabolismo não vale comer proteínas somente antes e/ou depois do treino, é preciso distrubuir (comer) ao longo do dia (café da manhã, lanche, almoço, lanche, janta, ceia). Lembre-se que o nosso organismo não tem reservas de proteínas, então se você não ingerir pode causar catabolismo (perda de massa muscular).

Leia os dois primeiros posts
Conheça os alimentos “amigos” do biquíni e da sunga
Nutricionista dá dicas para reduzir a gordura abdominal

A seguir, a nutricionista Vanessa Leite lista 15 opções de lanches intermediários completos com proteínas (as quantidades devem variar de acordo com seu peso, altura, sexo, objetivo).

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Foto: Dulce Helfer

1)
1 iogurte light
2 colher de sopa de granola integral

2)
2 fatias de pão integral ou 1 tapioca
2 fatias de peito de peru
1 fatia de queijo light
Saladas à vontade
0-1 colher de sopa de maionese industrializada light ou sem colesterol

3)
1 copo de bebida à base de soja light/diet/zero

4)
1 barra de proteína

5)
1 scoop de whey com água

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6)
Mousse de whey (foto)

Ingredientes
2 colheres de sopa de leite desnatado em pó
2 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate
Água gelada bem pouca quantidade (o necessário)

Modo de preparo
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Rende: 1 taça
Calorias: 140

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7)
1 xícara de leite desnatado com café ou com 1 colher de sopa de whey (quente ou gelado)


8)

1 ovo cozido

9)
1 fatia de pão integral
Peito de frango desfiado

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10)
50g de batata-doce assada (aproximadamente ½ batata doce pequena)
Peito de frango grelhado (aproximadamente 1 filé, do tamanho da palma da mão)

11)
1 scoop de caseína com água

12)
1 polenguinho de fibras e cálcio light

13)
Panqueca de claras com aveia, banana e canela

14)
1 fatia de pão integral
½ lata de atum light

15)
1 scoop de proteína isolada de soja com água

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Projeto carnaval: conheça os alimentos “amigos" do biquíni e da sunga

12 de fevereiro de 2014 9

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Foto: Charles Guerra

O Barra de Cereal lançou na semana passada o Projeto Carnaval. Trata-se de um programa de quatro semanas para ajudá-los a perder aqueles quilinhos indesejados. O blog escalou a nutricionista Vanessa Leite para dar dicas quentíssimas para vocês.

Leia a coluna da semana passada
Nutricionista dá dicas para reduzir a gordura abdominal

Vamos lá, então?

1 – Ficar sem comer não é a melhor forma de emagrecer
Diminui o metabolismo. E o que você comer após essas horas sem ingerir nada, o corpo armazena em forma de gordura para que o organisno tenha reservas. Em resumo, desse jeito, você não queimará gordura. Ao contrário, poderá acumular gordura corporal.
Ficar sem comer pode também provocar catabolismo, ou seja, queima/perda de massa muscular.
O verdadeiro emagrecimento é aquele que diminui somente gordura corporal e não massa muscular ou líquido corporal.

2 – Que tal investir em alimentos aliados do emagrecimento?

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a) Fibras (presentes nas frutas, saladas, verduras e alimentos integrais) - Diminuem a absorção de gordura e de açúcar presente nos alimentos. Facilitam o bom funcionamento do intestino, fundamental para evitar barriga inchada e/ou dilatada. Não esqueçer da hidratação, fundamental para os benefícios das fibras. Devem ser consumidas no café da manhã, no almoço e na janta obrigatoriamente. Nos lanches também são bem-vindas.

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b) Alimentos termogênicos (pimenta, canela, curry, chá verde, erva-mate, gengibre…) - Ativam o metabolismo, fazendo o organismo gastar mais calorias e queimar gordura corporal. Estimula o sistema nervosa central, dando mais motivação, energia, além de liberar endorfina que proporciona prazer, ânimo e motivação. Devem ser consumidos diariamente, e se possível, em todas as refeições.

c) Gorduras magras e essenciais (nozes, azeite de oliva, semente de linhaça, castanha do Pará…) - Contêm ácidos graxos essenciais, que ajudam a redistribuir a gordura corporal, diminuindo os adipócitos (células de gordura) da barriga. Devem ser consumidas diariamente, no café da manhã, do almoço e da janta. Se não consumirmos essas gorduras essenciais, por mais que você reduza calorias da dieta, não verá efeito redutor no corpo.

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d) Whey protein isolado - Proteína de alto valor biológico, que ajuda a ativar o metabolismo, manter e/ou aumentar massa muscular. Ajuda também na saúde da pele, do cabelo e da unha. Consumir, no mínimo, 1 scoop por dia, seja depois do treino anaeróbico ou em alguma refeição.

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e) Proteínas magras (peru, frango, ovos, peixe, carne vermelha e iogurte) - Ativam metabolismo. A cada 100 calorias que comemos desses alimentos, absorvemos somente 75-80, pois elas apresentam uma digestão mais difícil, colocando o organismo a funcionar para digerir. Esse processo emagrece, ou seja, acelera metabolismo. Consumir diariamente e não pode faltar no café da manhã, no almoço, no lanche e na janta.

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f) Salmão/atum light/sardinha light - Contêm ômega 3, por isso, são anti-inflamatórios e têm ação anti-estrogênica. Consumir, no mínimo, 3 vezes por semana.

g) Brócolis, aspargos, couve-flor, espinafre e repolho - São vegetais crucíferos, que ajudam na desintoxicação, e contêm indol-3-carbinol, um fitonutriente que ajuda a reduzir os níveis de estrogênio ruim (que causam o acúmulo de gordura), fazendo um equilíbrio. Consumir diariamente no almoço e na janta.

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h) Frutas vermelhas (morango, cereja, mirtilo, framboesa) - Apresentam muitos antioxidantes (fenólicos, antocianinas, carotenoides…) que previnem danos moleculares causados pelos radicais livres. Atuam como tratamento e prevenção de várias doenças e do envelhecimento precoce. Sem esquecer da riqueza de vitaminas, sais minerais e fibras presentes nessas frutas. Consumir 5 vezes na semana. Pode ser nos lanchinos.

i) Água - Se não estivermos bem hidratados, não conseguimos fazer o organismo funcionar direito, logo não conseguimos queimar gordura e/ou aumentar músculo. Água gelada emagrece mais ainda, pois acelera o metabolismo em função da temperatura. Às vezes confundimos fome com sede, quando sentimos fome pode ser falta de hidratação. Consumir ao longo do dia, no mínimo, 2 litros por dia.

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3 – Invista nos sucos verdes nos lanchinhos, pois eles são ricos em fibras, proporcionam saciedade e são desintoxicaste - O gosto agrada e, além disso, ajuda a hidratar. Eles são fontes de vitaminas, nutrientes que garantem saúde, desintoxicação, energia e disposição. Estamos falando de sucos naturais e integrais feitos com frutas e/ou vegetais e sem açúcar refinado.

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RECEITAS

1) Suco desintoxicante
(aumenta metabolismo)

Ingredientes
1 laranja sem casca
1 pedaço (pequeno) de gengibre sem casca
1 folha de couve sem talo
1 copo de água filtrada
2 pedras de gelo

Modo de preparo
Bata, no liquidificador, todos os ingredientes e tome imediatamente. Calorias: 62

2) Suco expresso verde
(superdesintoxicante, estimula o fígado e protege contra doenças)

Ingredientes
150 g de brócolis
2 maçãs médias
150 de espinafre

Modo de preparo
Alterne o espinafre com o brócolis e as maçãs, para garantir que seu aparelho não fique entupido com as folhas. Extraia o suco de todos os ingredientes. Esse suco tem um sabor forte. Por isso, você pode bater com alguns cubos de gelo, se desejar. Isso vai deixá-lo com um sabor mais agradável. Calorias: 230

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Projeto carnaval: nutricionista dá dicas para reduzir gordura abdominal

05 de fevereiro de 2014 9

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Foto: Bruno Alencastro, Agência RBS

A partir de hoje, o Blog Barra de Cereal lança um programa de quatro semanas para ajudá-los a perder aqueles quilinhos indesejados para o Carnaval. Todo início de semana, a nutricionista Vanessa Leite marcará presença aqui dando dicas quentíssimas para vocês. Prontos para começar?

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Vamos lá!!

Quem gosta de curtir o carnaval ou mesmo aproveitar a praia neste período quer ter energia de sobra e estar com o corpo em dia, não é mesmo? Então é fundamental estar bem alimentado e hidratado. Por isso é tão importante a combinação dieta + exercício.

Com o calor, suamos mais e a desidratação acontece com muito mais facilidade, Hoje, a nutricionista ensina hoje truques para ajudar você a ficar super hidratado, sem fome e ainda ativar o metabolismo.

ABUSE DA ÁGUA ANTES DAS REFEIÇÕES

A água gelada ou quente, seja pura ou nos chás (quentes/gelados), proporciona sensação de saciedade e garante uma menor ingestão de calorias nas refeições.

Uma teoria, testada pelos pesquisadores da Universidade da Pensilvânia, mostrou que quem toma água (600ml = 2 copos grandes), 30 minutos antes do almoço, consegue ingerir 408 calorias a menos na refeição. Logo, se você ingerir só água antes das principais refeições já vai funcionar, agora imagine beber as opções abaixo que ainda contêm ingredientes termogênicos, que vão acelerar o seu metabolismo.

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Foto: Aline Mendes

Chá emagrecedor de abacaxi
Ingredientes
½ abacaxi (cortado em cubos pequenos)
Cascas de ½ abacaxi (cortadas em pedaços menores)
1,2 litro de água
1 sachê de chá preto (leve)
Adoçante sucralose a gosto

Modo de preparo
Lavar muito bem o abacaxi. Descascar a fruta, cortar em cubos pequenos e reservar. Cortar as cascas em pedaços menores. As cascas (de ½ abacaxi) devem ser fervidas em 1 litro de água, por aproximadamente 10 minutos. Esperar esfriar para descartar as cascas (opção mais leve) ou bater no liquidificador e coar (opção mais forte e mais nutritiva e eficiente).
Enquanto isso faça o chá preto em 200ml de água fervente e espere esfriar (cuidado para não exagerar no chá preto). Misture essas duas preparações somente quando ambas estiverem na temperatura ambiente. Depois disso, acrescente abacaxi cortado e adoçante a gosto. Colocar para gelar.

Recomendação
Tome 1 copo (300ml) com 1 colher de sopa de abacaxi cortado.
Contém aproximadamente 40 calorias por copo.

Benefícios
A casca do abacaxi contém mais nutrientes (proteínas, cálcio, fibras…) do que sua parte comestível. Esse chá estimula sistema nervoso, é termogênico, antioxidante, diurético, digestivo, desintoxicante. Fruta rica em vitamina C, contém bromelina, ponderosa enzima que ajuda na redução de inflamações e facilita digestão, logo ajuda deixar a barriga chapada. Como é digestivo pode também ser combinado com refeições mais pesadas e/ou gordurosas.

As fibras presentes no chá ajudam reduzir colesterol, melhoram cicatrização e anemias. Ideal para reduzir o peso corporal, uma vez que diminui a retenção de líquidos. Esse chá tem ação anorexígena, ou seja, reduz apetite e proporciona saciedade. A fruta apresenta composição de aproximadamente 80-90% de água, o que reafirma sua propriedade diurética.

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Foto: Aline Mendes

 

Chá termogênico de erva-mate
Ingredientes
1 colher de sopa de erva-mate do chimarrão sem açúcar ou tostada
300ml de água
1 pedaço micro de gengibre s/ casca
Opcional: adoçante sucralose

Modo de preparo
Coloque a água e o gengibre para ferver. Desligue o fogão e acrescente a erva-mate e abafe por 5 minutos. Após, coe e tome quente ou bem gelado (para isso coloque gelo).
Tomar, no mínimo, 2 receitas dessas por dia.

Benefícios
A combinação emagrece em função da gengibre, que é termogênico, e da erva-mate. A ingestão da infusão da erva-mate pode ser uma importante fonte de minerais e vitaminas, uma vez que a erva possui muitos componentes, como os derivados de cafeiol, flavonoides, metilxantinas, taninos e numerosas saponinas triterpênicas. A infusão da erva-mate também contém minerais, como fósforo, ferro, cálcio e várias vitaminas, como tiamina e niacina, riboflavina, ácido pantotênico, C, E e betacaroteno.

A cafeína estimula o sistema nervoso central e tem efeito lipolítico. Os derivados de cafeiol são indicados como os responsáveis pela capacidade antioxidante da bebida. As saponinas são atribuídas propriedades anti-inflamatórias e hipocolesterolêmicas. Em relação aos flavonoídes, é considerado um potente inibidor de radicais livres.

Vários estudos têm apontado Ilex paraguariensis (erva-mate) como coadjuvante no manejo da obesidade e da perda de peso. Em um dos estudos, da Universidade de Lausanne (Suíça), que investigaram essa proposta, encontrou-se que obesos que consumiram erva-mate apresentaram um aumento da oxidação de gorduras.

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Luiz Armando Vaz, Agência RBS

A ERVA-MATE AJUDA A REDUZIR GORDURA ABDOMINAL
Um estudo de 2010, da Universidade Federal do Rio Grande do sul, com ratos machos, testou a erva-mate e utilizou a seguinte mistura: 1 litro de água aquecida à 80oC e 70g de erva-mate (15 minutos infusão e depois coado). Ele mostrou que a quantidade de gordura abdominal, assim como os níveis de colesterol, foram significativamente menores nos animais tratados com a mistura em comparação com o grupo que não utilizou a mesma.

Outro estudo mostrou que o uso da erva desacelera do esvaziamento gástrico, assim como uma antecipação da sensação de plenitude gástrica e, consequentemente, uma saciedade precoce, associando-se a redução de peso em pessoas com sobrepeso ou obesidade.

O mate apresentou-se como uma potente atividade anti-obesidade em camundongos tratados com dieta hiperlipídica, que ganharam menos peso do que os animais do grupo-controle, segundo estudo de 2009, da Universidade de São Francisco (Bragrança Paulista).
Alguns estudos sugerem que erva-mate pode aumentar a sensibilidade à insulina, assim facilita o ganho de massa magra e aumenta o metabolismo.

Outros efeitos da erva-mate: hepatoprotetor, colerético, diurético, hipocolesterolêmico, antireumático, anti-trombótico, antiinflamatório, anti-obesidade.

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