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Na cozinha com o Gugu: risoto de tomate e manjericão

30 de janeiro de 2017 0
Foto: reprodução / Pixabay

Foto: reprodução / Pixabay

Dissolva o caldo de legumes em um litro de água fervente e deixe separado.

Refogue uma cebola e dois dentes de alho moído. Acrescente quatro punhados de arroz arbóreo e refogue por mais alguns instantes.

Adicione 100ml de vinho e deixe o álcool evaporar. Ponha aos poucos o caldo de legumes e mexa suavemente o arroz sem parar. No final, adicione um tomate cortado em cubos, 15 folhas de manjericão, o queijo ralado e mais um pouco do caldo de legumes. Sirva quente.

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tiago

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