Caxias do Sul atiçou o apetite da Croasonho Café. Depois de instalar no Centro da cidade uma franquia em junho de 2009, os sócios Eduardo Silva e Gustavo Susin perceberam o potencial de expansão do negócio. Em razão do sucesso da loja, eles se uniram ao fundador da rede, tornando-se sócios da marca e assumindo a gestão da franquia. Com isso, além de administrar a loja-modelo da franquia, Silva e Susin acabam de inaugurar uma sede corporativa para a Croasonho Franchising, no bairro Panazzolo. Hoje a rede de croissants tem seis franquias. Mas outras seis saem do forno ainda neste semestre, em Farroupilha, Bento Gonçalves, Santa Maria, Camboriú, Porto Alegre e Novo Hamburgo. – Nossa meta é chegar a 50 lojas abertas em cinco anos – revela Silva. E esse é o trabalho do franqueador em Caxias: atrair investidores e repassar o know-how para o negócio. O fundador da rede André Hanquet, e agora sócio, continuará responsável pela fábrica das guloseimas, em Porto Alegre, e pelo sistema de logística de distribuição. 
Postado por Silvana Toazza, Caxias do Sul,
