Campo e Lavoura na Gaúcha

Praticamente um terço deste valor é representado pelas exportações brasileiras no período. O mercado nacional vem crescendo na medida em que o processo de regulamentação realizado em 2011 se consolida. Há um crescente aumento de investimentos no setor, novas empresas e lançamentos de produtos inovadores com alto valor agregado. As perspectivas dos grandes eventos esportivos nos próximos anos irão incrementar este potencial de forma que atividades esportivas são temas diretamente ligados às questões de saúde e bem estar dos consumidores. A expectativa é que até o ano que vem, a produção orgânica no Brasil possa atingir faturamento de dois bilhões de reais.

Nesta terça-feira(16), se comemora o dia Mundial da Alimentação. Para marcar a data, a Associação dos Produtores da Rede Agroecológica Metropolitana promove a Segunda Feira de Produtos Orgânicos, no estacionamento da Emater, no bairro Menino Deus, em Porto Alegre. Com uma diversidade de produtos como verduras, legumes, frutas, flores, geléias e pães, a feira fica aberta ao público entre nove da manhã e cinco e meia da tarde. A proposta é mostrar o potencial de produção orgânica existente nas áreas rurais de Porto Alegre e Viamão.

A oferta de insumos para a produção orgânica no Brasil cresce acima de 20% no país. É o que aponta levantamento da IBD Certificações, entidade que trabalha com a certificação de orgânicos. Isso se deve, na análise da instituição, pelo crescimento do mercado dos produtos para este segmento.

No Rio Grande do Sul, o mercado também está aquecido, conforme o presidente do Sindicato das Indústrias de Adubos do Estado. Torvaldo Marzolla Filho ressalta que as empresas gaúchas do setor já estão atentas a este novo mercado.

- Esse produto que é produzido no Rio Grande do Sul, a quantidade deste produto com 14% de nitrogênio, praticamente dá a mesma produtividade de um produto com 35% a 40% de nitrogênio - ressalta.

Mesmo assim, alguns dos desafios da cadeia ainda é vencer a falta de regulamentações específicas para insumos utilizados na produção orgânica e problemas de registro de produtos, entre os principais que impedem maior produtividade e, em consequência, maior competitividade.

A Associação dos Produtores da Rede Agroecológica Metropolitana (Rama) realizou evento para troca e a construção da história das suas sementes no Centro Agrícola Demonstrativo (CAD). Nesta edição, 12 “sementeiros” apresentaram sementes que vem mantendo e cultivando em suas propriedades, relatando a história de cada uma. A produtora de ovos orgânicos, Jurema Schneider, levou sementes de milho crioulo colorido que utiliza para alimentar as centenas de galinhas do seu sítio.

- Este milho está na nossa família há mais de 35 anos.

No momento da troca, participaram cerca de 70 pessoas, envolvendo 50 tipos de sementes - feijões, milhos, flores, salsa, tomate, fava, tubérculos de batata cará, nhame e cúrcuma. Entre os convidados, estava o agricultor Tésio Witt, do município de Itati, que pela primeira vez participou de uma troca de sementes.

- Gostei muito, vou levar diversas sementes que ainda não tenho.

A atividade faz parte do projeto “Plante uma História”, da Arca de Sementes Berenice Antonini, coordenada pela produtora Bernadete Alberici, e faz parte do Organismo Participativo de Avaliação da Conformidade Orgânica. Segundo o técnico da Emater em Porto Alegre, Luis Paulo Ramos, a proposta é incentivar os agricultores da Rama a produzirem suas próprias sementes, pois, dentro do processo de certificação, é preciso usar mudas e sementes orgânicas.

Admirado com a proposta do evento, o gerente regional da Emater em Porto Alegre, Mário Gerber, disse que faz a diferença uma semente com história.

- A semente que vem de gerações, se modifica com o tempo, assim como o agricultor.

Prestigiaram também o encontro a supervisora da Emater região metropolitana, Susana Lunardi, Antonio Falcão, coordenador da regional metropolitana da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural, Antonio Bertaco, da divisão de fomento agropecuário da Secretaria da Indústria e Comércio de Porto Alegre, professores da Ufrgs e da Ulbra, técnicos, consumidores e representantes do Ministério da Agricultura e do La Salle.

Promovido na Semana do Alimento Orgânico, o evento ofereceu almoço elaborado com alimentos orgânicos e plantas alimentícias não-convencionais (PANCs). No cardápio, feijão com caraguatá, feito pelas indígenas kaigangues e nhoque de aipim, com língua de vaca, feita pelas agricultoras, além de diversos pratos quentes e saladas.

Complementando a atividade, a professora da Ufrgs, Ingrid Barros, falou sobre a importância do resgate cultural das PANCs e da diversificação da alimentação para a promoção da saúde. E o agricultor Salvador Rosa, “Dodô”, contou sobre a sua paixão em produzir e cuidar de suas sementes, evitando custos na produção.

- Isso se chama sustentabilidade.

* Com informações da Associação dos Produtores da Rede Agroecológica Metropolitana (Rama)

O agricultor de Eldorado do Sul, Daniel Audibert, produz orgânicos no assentamento que vive. São pelo menos dois hectares de hortifrutigranjeiros cultivados por ele. Audibert e os demais assentados trocaram o cultivo convencional pelo produto orgânico. O agricultor salienta que o custo diminuiu e a renda aumentou.

- Começamos a criar uma consciência de que a população precisa se alimentar melhor, até por uma questão de saúde pública. E a gente começou a produzir orgânicos. A gente está evoluindo no controle de pragas e adubação - explica.

Segundo a Emater, são pelo menos 14 mil produtores registrados no Estado. A entidade promoveu ao longo desta semana atividades em alusão à Semana Nacional dos Orgânicos.

Um dos principais desafios do setor ainda são os preços pagos pelo produto, ou ao menos a percepção dos consumidores. O extensionista da Emater, Ari Uriartt, salienta que no varejo ainda são incluídos os custos dos intermediários, o que encarece o produto.

- Os supermercados e outras formas de comercialização normalmente colocam o custo da intermediação. E particularmente, o custo dos orgânicos, na política de alguns segmentos de comercialização, colocam um preço com percentual muito acima daquilo que seria o esperado - avalia.

Ele indica que o melhor caminho ainda é a compra direta dos produtores por meio das feiras orgânicas existentes na capital. Desde janeiro do ano passado está em vigor as novas normas de produção orgânica. Os produtos que estiverem dentro dos padrões de qualidade exigidos pelo Ministério da Agricultura recebem selo de participação.

Até o dia 3 de junho acontece em todo o país, a Semana Nacional dos Alimentos Orgânicos, com a intenção de conscientizar a população quanto à importância de uma alimentação saudável e sem a utilização de agrotóxicos. A Emater, que somente em 2011 atendeu a mais de 14 mil produtores agroecológicos, incentiva a certificação de alimentos orgânicos.

A aposta no consumo de orgânicos se deve ao fato do produto ser cultivado, levando em conta a sustentabilidade social, ambiental e econômica, além de valorizar a cultura das comunidades rurais que o produzem, ressalta o gerente regional da Emater em Porto Alegre, Mário Gerber.

A Emater, como órgão responsável pela assistência técnica e extensão rural no Estado, apoia o cultivo e o comércio de produtos orgânicos através de ações em vários municípios e, como ressalta Gerber, uma das estratégias fortemente empregadas é o incentivo à formação de Organizações de Controle Social (OCSs) e Organismos Participativos de Avaliação da Conformidade (OPACs), além da busca de certificação de produção orgânica para os agricultores familiares do Estado.

Porto Alegre foi um dos municípios pioneiros ao conseguir, em janeiro de 2011, o registro da Organização de Controle Social (OCS) Porto Alegre/Viamão, segunda do Estado a ter a solicitação de criação aprovada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Pela OCS, 13 agricultores conseguiram o cadastro como produtores orgânicos, porque se enquadram como agricultores familiares segundo as regras do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf). A OCS é um sistema participativo de garantia e controle social para a venda direta ao consumidor. Integram a OCS agricultores, consumidores, técnicos das áreas afins de organizações da sociedade civil e entidades governamentais, de ensino, pesquisa, extensão, apoio e fomento. Desde 2011 o grupo trabalha para a inclusão de outros participantes e a formação de um OPAC.

Em Sapiranga, desde abril de 2011, sete famílias de agricultores se uniram para instituir uma OCS, chamada Orgânicos Encosta da Serra Sul (OESSul), que inclui outras quatro famílias de Araricá. Atualmente outras duas famílias de Sapiranga estão se integrando ao grupo e mais uma família de Araricá. O grupo faz uma rodada de visitas às propriedades e uma reunião técnica e administrativa por trimestre. A OCS apoia os agricultores para a melhoria da qualificação da produção e comercialização. Com este registro junto à OCS, as famílias possuem o reconhecimento oficial do governo federal e da sociedade da condição de produtores orgânicos.

Segundo o chefe do escritório da Emater em Sapiranga, Mateus Farias de Mello, a Instituição foi a principal fomentadora para o encaminhamento do registro junto ao Mapa, nos dois municípios, juntamente com a ONG Sementes da Vida, de Araricá.

Já no Litoral Norte, desde setembro de 2010, um grupo de 25 pessoas entre produtores, consumidores, técnicos e extensionistas dos municípios de Osório, Maquiné, Três Forquilhas, Itati, Terra de Areia e Três Cachoeiras, vem se reunindo nas propriedades, uma vez por mês, para viabilizar a possibilidade de certificar os produtos dos agricultores junto ao Ministério. Após uma série de debates, foi decidido pelo grupo solicitar ao governo a certificação de OPAC e não de OCS, para poder certificar outros produtores e não necessariamente só agricultores familiares, além da possibilidade de etiquetar os produtos. Segundo o chefe do escritório da Emater em Itati, Wolnei Fenner, a expectativa do grupo é que, a partir do segundo semestre deste ano, a produção seja certificada.

* Com informações da Emater

Até o dia 3 de junho, será promovida em todo o país a Semana Nacional dos Alimentos Orgânicos. Há sete anos, o Governo federal homologou que a última semana do mês de maio seria destinada à intensificação de atividades de conscientização da população quanto à importância da alimentação orgânica.

A Emater, como órgão responsável pela assistência técnica e extensão rural no Estado, apoia o cultivo e o comércio de produtos orgânicos através de ações em vários municípios. Somente em 2011, a Instituição atendeu a mais de 14 mil produtores agroecológicos, orientando, acompanhando e estimulando a adoção de práticas de manejo e produção de base ecológica em 321 dos 492 municípios atendidos no Rio Grande do Sul, tanto na área da produção vegetal quanto na de produção animal.

A busca por uma melhor qualidade de vida tem levado muitas pessoas a recorrer aos alimentos orgânicos, fazendo desse um mercado em crescimento. É o que afirma o produtor e membro da Associação dos Colonos Ecologistas da Região de Torres (Acert), Nei Dimer, que produz, de forma ecológica, quatro hectares de banana em Morro Azul e vende a sua produção nas feiras de Porto Alegre.

- De um ano para cá, tenho notado um aumento na procura, principalmente por profissionais da área da saúde. Tenho muitos clientes que são médicos e nutricionistas - afirma Dimer.

Em Porto Alegre, existem três espaços de comercialização de produtos orgânicos: na avenida José Bonifácio, na avenida Otto Niemeyer, esquina com a avenida Wenceslau Escobar, e no pátio da Seapa, localizada na avenida Getúlio Vargas, 1384. Todas as feiras ocorrem nas manhãs de sábado, e a feira na Secretaria da Agricultura ocorre também às quartas-feiras à tarde.

O gerente regional da Emater em Porto Alegre e responsável pela área de orgânicos, Mário Gerber, ressalta que uma das estratégias de trabalho é o incentivo à promoção de eventos para conscientizar a sociedade sobre a importância de consumir alimentos orgânicos e como prepará-los de forma mais saudável.

* Com informações da Emater

O atual panorama da produção animal de base ecológica vem crescendo de forma importante em função de um número crescente de pessoas que questionam a forma tradicional e industrial de criação de animais.

- Especialmente na Europa - destaca o médico-veterinário do escritório municipal da Emater de Santa Maria, Ricardo Machado.

O assunto será abordado pelo técnico durante a abertura da 3ª Semana dos Alimentos Orgânicos que começa nesta quarta-feira (23), às 18h, no Auditório da Pós-Graduação em Extensão Rural do Centro de Ciências Rurais, prédio 42, no campus da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). O evento é organizado pelo Núcleo Interdisciplinar de Extensão e Pesquisa sobre Alimentação e Sociedades (Nepals), da UFSM.

- Estes consumidores conscientes querem comprar e consumir produtos de origem animal, cuja produção tenha respeitado o bem estar destes animais, e que o modelo de criação seja sustentável no âmbito social, econômico e ambiental - ressalta Machado.

No Brasil, segundo Ricardo, a produção animal de base ecológica está geralmente restrita a pequenos criatórios da agricultura familiar que agregam valor a estes produtos através de agroindústrias.

- Produtos como derivados lácteos e ovos chegam aos consumidores através de feiras de produtores - detalha o técnico.

Ricardo diz, porém, que este fato não significa que seja um processo restrito à pequena escala.

- Há alguns grandes empreendimentos de pecuária de corte, com criação de animais à pasto e com fornecimento de homeopatia ao rebanho, onde a carne produzida é exportada para a França - afirma Machado.

Como vantagem para os produtores, o técnico diz que, quando bem implementadas, as tecnologias de base ecológica representam menor mão de obra para os criadores, diminuição dos custos de produção e agregação de valor por ser um produto diferenciado.

- Cada vez mais se abrem nichos de mercado em função de um público consumidor disposto a pagar mais por este produto - diz ele.

Em relação aos animais, Ricardo ressalta que terão sua dignidade respeitada.

- Por terem as suas necessidades básicas satisfeitas, são utilizadas tecnologias como homeopatia e a fitoterapia animal e, no caso de ruminantes, criação à base de pastagens. Com isso a sanidade dos animais e a saúde dos agricultores está equilibrada - destaca.

De acordo com o técnico da Emater, os consumidores também são beneficiados porque recebem um produto de alto valor biológico e nutricional, sem resíduos, como por exemplo, de antiparasitários e promotores de crescimento.

- Além disso, tem a satisfação de contribuir com o desenvolvimento de uma cadeia que garante a permanência dos agricultores no campo, com garantia de trabalho e renda e, fundamentalmente, contribuindo para que estes agricultores preservem e respeitem os recursos naturais de que todos nós e as gerações futuras dependem - afirma Ricardo Machado.

A programação da 3ª Semana prossegue no dia 24, às 18h, na Sala Cláudio Mussói, com o Seminário Produção Orgânica: dos circuitos curtos à sedução dos mercados, com o professor da UFSM, Paulo Roberto da Silveira. No dia 26 de maio, a professora da UFRGS, Magnólia Silva, e o fiscal do Ministério da Agricultura, José Cleber Dias de Souza, encerram o evento com o Seminário Produção Orgânica e Política do Ministerio, às 10h, no Centro de Referência em Economia Solidária Dom Ivo Lorscheister.

* Com informações da Emater

A Câmara Temática Campanha da Copa Orgânica em Porto Alegre esteve reunida na manhã desta quarta-feira (9) para debater os projetos organizados na cidade. O Ministério do Desenvolvimento Agrário apresentou a estratégia de promoção da campanha do consumo consciente. Já o município apresentou as ideias desenvolvidas, como as feiras ecológicas direto do produtor.

A coordenadora do projeto pelo Ministério, Laura de Souza, salienta que Porto Alegre está avançada nos projetos sustentáveis. Ela acredita ainda que é preciso, no entanto, qualificar a oferta.

- Temos que fazer um trabalho paralelo de mobilização e convencimento desta parte da demanda que é o setor de comércio que, em algumas cidades eles estão abertos ao diálogo e em outras cidades não - explica.

Ela informa que no segundo semestre serão realizados seminários e rodadas de negócios. O objetivo é fazer a integração entre a oferta dos produtores e a demanda do comércio local, como bares e restaurantes.

Neste sábado (21), a Feira dos Agricultores Ecologistas celebra o Dia da Terra. Entre as atrações especiais do coletivo das 40 bancas com produtos orgânicos estão a presença de ONGs, como InGá e Sea Shepherd, e o grande destaque para a biomineralização que revitaliza o solo e beneficia a produção.

A partir do pó de rocha, que substitui adubos solúveis químicos a base de NPK, o processo de biomineralização devolve de maneira gradual os nutrientes que faltam nos locais produtivos, aumentando a qualidade de produção e o teor nutricional nos alimentos.

- Esta prática agrícola permite resgatar nos alimentos além dos aspectos nutricionais, o aroma, o sabor e a durabilidade, por privilegiar uma grande variedade de minerais - explica Nelson Dihel, da banca Nutracêuticos que oferece pó de rocha geo-bacter, também usado em hortas e jardins.

A Feira dos Agricultores Ecologistas realiza-se há vinte e dois anos na primeira quadra da avenida José Bonifácio, em Porto Alegre, aos sábados das 7h às 13h. Desde 2006, ela está sob a responsabilidade da Associação Agroecológica, que agrega os produtores da feira e trabalha pela garantia de conformidade na produção orgânica.

* Com informações da Feira de Agricultores Ecologistas