Campo e Lavoura na Gaúcha

Representantes da Secretaria de Segurança Pública do Rio Grande do Sul (SSP-RS), Secretaria do Desenvolvimento Rural, Casa Civil e de entidades ligadas aos pescadores do Litoral Norte se reunirão nesta terça-feira (15), às 9h, no auditório da Prefeitura de Tramandaí, para o Encontro sobre a Regionalização e Fiscalização na Pesca Artesanal no Litoral Norte.

Participam da reunião os extensionistas da Emater que atendem aos pescadores profissionais artesanais na região. A Instituição assessora as organizações de pescadores para que eles possam debater os temas ligados à atividade, troquem experiências, apontem as dificuldades enfrentadas e busquem soluções conjuntas.

Segundo o médico veterinário da Emater, Fábio Martins Costa, a iniciativa tem o intuito de promover o diálogo entre os órgãos públicos e os pescadores da região. Na oportunidade os representantes dos pescadores apresentarão suas reivindicações acerca da fiscalização da atividade pesqueira, para que sejam estabelecidas novas diretrizes de ação governamental.

* Com informações da Emater

A sanidade dos produtos e processos relacionados a peixes, crustáceos e moluscos será aprimorada no Brasil com o lançamento de dois novos instrumentos: o Programa Nacional de Controle Higiênico-Sanitário de Moluscos Bivalves (PNCMB) e a Rede Nacional de Laboratórios do Ministério da Pesca e Aquicultura (Renaqua).

A instrução normativa interministerial de criação do PNCMB foi assinada pelo ministro da Agricultura, Mendes Ribeiro Filho, e pelo ministro da Pesca e Aquicultura, Marcelo Crivella, nesta terça-feira (8), em Brasília. Na oportunidade, também foi firmada a portaria de designação dos laboratórios oficiais que, inicialmente, irão compor a Renaqua.

- Estamos dando prioridade a um pedido da presidente Dilma, que é melhorar a qualidade do produto que chega à mesa dos brasileiros. Medidas como essas dão tranquilidade a todos, pois estamos cuidando daquilo que é produzido no nosso país - destaca Mendes Ribeiro.

Com o maior controle sanitário, os consumidores de pescado terão a garantia de produtos mais saudáveis e de melhor qualidade, tanto produzidos no Brasil quanto importados. Toda a cadeia produtiva da pesca será beneficiada com o controle mais rígido, que permitirá a produção de alimentos mais seguros e certificados por padrões aceitos mundialmente.

O PNCMB irá monitorar toda a produção do setor destinada ao consumo humano. Caberá ao Ministério da Pesca e Aquicultura o monitoramento e fiscalização das áreas de cultivo e extração de moluscos bivalves (ostras, mexilhões, vieras e berbigões, entre outros). O ministério da Agricultura terá a atribuição de definir critérios higiênico-sanitários para o processamento industrial e inspecionar os estabelecimentos vinculados ao Serviço de Inspeção Federal (SIF). O programa entrará em vigor 30 dias após sua publicação no Diário Oficial da União (DOU), prevista para a próxima semana.

A Renaqua realizará diagnósticos e análises oficiais bem como o desenvolvimento contínuo de novas metodologias para exames de doenças, resíduos e contaminantes. A rede está sendo estruturada com padrões internacionais de qualidade laboratorial, estabelecidos pelo padrão ISO 17.025, e dará suporte aos programas sanitários do MPA. Num primeiro momento, quatro laboratórios de instituições públicas de pesquisa, ensino e extensão e de órgãos executores de defesa sanitário animal estaduais integrarão o sistema: da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA), do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) e da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc).

* Com informações do Ministério da Agricultura

A sanidade dos peixes da bacia do rio Tramandaí será tema de pesquisas conjuntas de unidades da Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro). O Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor (IPVDF), unidade em Eldorado do Sul, deve começar a fazer exames diagnósticos em amostras de peixes enviadas pela Fepagro Aquicultura e Pesca (Terra de Areia) e pela Fepagro Viamão.

Entre as propostas de pesquisa está a coleta e identificação de parasitas de peixes da bacia do rio Tramandaí, o estudo de bactérias que podem ser utilizadas como probióticos na criação de peixes nativos e a identificação de possíveis bactérias e vírus patogênicos em peixes de criação.

O grupo de pesquisa de aquicultura da Fepagro, que reúne pesquisadores de Terra de Areia, de Viamão e da sede (Porto Alegre), pretende realizar estudos na área de reprodução, larvicultura e engorda das principais espécies nativas de peixes consideradas para aquicultura no Rio Grande do Sul, como jundiás, peixe-rei de água doce, traíra e cará. Outro objetivo é desenvolver pesquisas relacionadas à nutrição e sanidade destes peixes, para aprimorar as técnicas de criação e possibilitar melhores condições de criação, tornando a atividade mais rentável e sustentável para o produtor.

O apoio do IPVDF, unidade da Fepagro referência em sanidade animal, foi discutido em reunião ocorrida no instituto e coordenada por Paulo Roehe, coordenador do Programa de Pesquisa em Produção Animal da Fepagro. O grupo de pesquisa em aquicultura é formado atualmente pelos pesquisadores Andréa Ferretto da Rocha, Marcia Regina Stech, Marcus Frederico Pinheiro, David Barenho, Goreti Reis e Silvia Oliveira.

* Com informações da Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro)

A Fundação Estadual de Proteção Ambiental (Fepam) concedeu licença de operação para o Programa RS Pesca e Aquicultura, desenvolvido pela Secretaria de Desenvolvimento Rural. A medida regulamenta, do ponto de vista ambiental, a prática da piscicultura de espécies exóticas em sistema semi-intensivo. A Secretaria deverá lançar os procedimentos operacionais da licença, que ainda serão discutidos com a Emater e demais parceiros, durante a 10 ª Feira Nacional do Peixe (Fenape), de 24 a 27 de maio, em Ajuricaba, na região Noroeste.

Para o secretário Ivar Pavan, o programa deverá contribuir para que a produção de pescado dobre no Rio Grande do Sul. Já o diretor do Departamento de Pesca e Aquicultura da Secretaria, Ederson Silva, destaca que nunca existiu uma ferramenta em que uma secretaria de Estado propusesse uma licença que abrangesse os agricultores familiares que praticam a piscicultura.

- Essa licença poderia ser tirada de forma individual mas, a partir desse documento, nós temos uma licença no Rio Grande do Sul para qualquer agricultor que faça a adesão ao programa e que se enquadre dentro dos parâmetros - afirmou.

As espécies exóticas cujo cultivo é permitido são a Carpa Capim, Carpa Cabeça-Grande, Carpa Prateada e Carpa Húngara. A criação de Tilápias somente é autorizada na Bacia Hidrográfica do Atlântico Sul, mas o secretário Ivar Pavan, já se propôs a colocar o Governo à disposição com relação à luta pela liberação da Tilápia na Bacia do Uruguai.

Espécies

Em relação as espécies nativas, as autorizadas são: Jundiá, Traíra, Lambari, Peixe-Rei, Piava, Violinha, Cará, Dourado e Surubim. A licença concedida pela Fepam também regulamenta o uso da água, incluindo a escavação de novos açudes/tanques e os que já estão em operação.

Segundo Silva, em um sistema semi-intesivo não é preciso distribuir constantemente ração para os peixes.

- Há técnicas de qualificação da água, para que nela haja a produção de plâncton, precisando apenas uma complementação de ração externa - explicou.

O Programa RS Pesca e Aquicultura busca promover o desenvolvimento dessas atividades, fomentando iniciativas de comercialização direta de pescado e inserindo produtos oriundos da pesca artesanal e da aquicultura familiar no mercado institucional. Também oferece formação aos produtores, numa parceria com a Emater, universidades e outras entidades. Sua criação pelo governo do Estado se deu através do decreto 48.407, de 29 de setembro de 2011.

* COm informações da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul

Cerca de 300 toneladas de pescado foram comercializadas nesta edição da Feira do Peixe de Porto Alegre. O número parcial já supera as 270 toneladas do ano passado. E o volume pode aumentar, já que os números finais serão divulgados apenas nesta segunda-feira (9).

O diretor de Fomento Agropecuário da Secretaria Municipal da Indústria e Comércio, Antônio Bertaco, acredita que a qualificação da produção e a ampliação da feira ajudou na alta das vendas.

- A estrutura que colocamos à disposição da população que ampliou os espaços, além da qualificação das bancas. Tivemos várias palestras durante o ano da Secretaria da Saúde com os pescadores para dar o sentido das boas práticas e para a conservação do pescado - destaca.

O público registrado durante a feira, segundo Bertaco, foi de cerca de trezentas mil pessoas que passaram pelo Largo Glênio Peres e também na Esplanada da Restinga.

A Feira do Peixe de Porto Alegre movimenta o Centro da capital gaúcha até sexta-feira (6). O evento foi aberto na manhã dessa terça-feira (3). A expectativa da organização é superar as vendas registradas no ano passado, quando foram comercializadas 240 toneladas de peixes.

A meta é atingir 270 toneladas esse ano. O diretor da Divisão de Fomento Agropecuário da Smic, Antônio Bertaco, destaca a estrutura e qualidade do produto.

- A estrutura deste ano foi melhorada para atender as condições para que o público não tenha problemas com sol e com chuva, com uma estrutura coberta, com segurança. Também queremos garantir a qualidade do pescado numa parceria com a Vigilância Sanitária que dá a garantia de que o consumidor que vier comprar o pescado vai levar o produto – salienta.

São 65 bancas instaladas no Largo Glênio Peres, incluindo quatro de peixe vivo. E na disputa pelos consumidores, vale criatividade e animação. Em relação a preços, os valores se mantém semelhantes aos registrados na feira do ano passado. Entretanto, a pesquisa ainda é uma boa alternativa. O aposentado João Carlos Amaral Machado, com a experiência de comprar há 40 anos na feira, reforça a dica.

- Para comprar um peixe bom tem que comprar cedo, pesquisar o preço, porque se deixar para a última hora fica sem preço. Se adianta e vem cedo porque ganha na compra - indica.

Na relação de alguns preços, a Tainha pode ser encontrada variando entre R$ 9,00 e R$ 12,00 reais. Os filés de Anjo, Merlusa e Pescada, entre R$ 10,00 e R$ 12,00. A partir desta quarta-feira (4) também passa a funcionar Feira do Peixa na Restinga.

* Reportagem de Claiton Fortunato

A expectativa dos produtores do Litoral Norte, neste ano, é comercializar mais de 100 toneladas de peixes nas feiras realizadas na região. Emater, prefeituras e associações de piscicultores e pescadores promovem a comercialização, durante a Semana Santa, em 16 municípios. Estarão à disposição dos consumidores 206 pontos de venda e o preço médio do peixe deve oscilar entre R$ 6 e R$ 10. O agrônomo da Emater, Volnei Wruch Leitzke, avalia que o volume passou de 68 toneladas, no ano passado, para 101 toneladas em 2012.

- As vendas na Semana Santa representam, para as famílias de agricultores e pescadores artesanais, uma renda extra e, em alguns casos, a principal fonte de renda. E não são só eles que saem ganhando; o consumidor tem acesso a um produto fresco de boa qualidade, de origem conhecida e com preço acessível - completa

Segundo Leitzke, é importante ressaltar que no Litoral Norte existem duas realidades com relação ao pescado. Na região da Encosta da Serra, os agricultores têm pequenos tanques e ofertam o peixe vivo, principalmente carpas. Na faixa litorânea, os peixes são oferecidos diretamente aos consumidores pelos pescadores em suas unidades de comercialização, normalmente na forma de congelados.

As Feiras do Peixe no Litoral Norte acontecem em Arroio do Sal, Balneário Pinhal, Capão da Canoa, Cidreira, Dom Pedro de Alcântara, Imbé, Itati, Mampituba, Maquiné, Mostardas, Osório, Palmares, Santo Antônio da Patrulha e Tramandaí. Nos demais municípios as vendas ocorrem nas propriedades.

* Com informações da Emater

O Rio Grande do Sul deverá comercializar, aproximadamente, 2 mil toneladas de pescado em 2012, o que representa uma redução de 12% em relação ao ano passado. Segundo o levantamento realizado pela Emater em 297 municípios gaúchos, piscicultores devem movimentar R$ 13,6 milhões durante a Semana Santa com a venda de jundiás, tilápias, traíras e carpas. Os valores do quilo do peixe devem variar entre R$ 5,98 e R$ 8,66.

Segundo o assistente técnico estadual em Piscicultura da Emater, Henrique Bartels, nesta Páscoa os produtores gaúchos irão sentir algumas das consequências da estiagem que atingiu o Estado.

- Cabe salientar que muitos produtores realizaram a despesca antecipada neste ano devido à seca ocorrida no último verão - esclarece.

A região administrativa da Emater de Porto Alegre deverá ser a que mais comercializará pescado. Em 55 municípios produtores, serão retiradas 516 toneladas, movimentando R$ 4 milhões. Já a regional de Lajeado deverá oferecer 432 toneladas em pontos de comercialização espalhados por 58 municípios. Neste ano, foram identificados 2.077 pontos de venda, número muito semelhante aos 2.134 do ano passado. A pesquisa considerou, como pontos de vendas, feiras, propriedades e estabelecimentos de pesque-pague.

Alevinos

Em levantamento realizado com 18 produtores, que representam a grande maioria de produtores de alevinos para comercialização no Rio Grande do Sul, a carpa, o jundiá e a tilápia também aparecem como as principais espécies produzidas e/ou comercializadas. Nessa estatística, entre as espécies cultivadas, a carpa representa em torno de 60% do total. O jundiá e a tilápia representam, cada um, cerca de 10%.

* Com informações da Emater

A família do agricultor orgânico Augusto Emílio da Silva, da localidade de São João do Deserto, recepcionou autoridades e produtores que participaram da abertura da Feira do Peixe de Novo Hamburgo. Estiveram presentes o gerente regional da Emater em Porto Alegre, Mário Gerber, o secretário Municipal de Desenvolvimento Rural, Lealdo Antônio Tavares, entre outras autoridades, piscicultores e imprensa.

Gerber destacou, durante o evento, a importância do município enquanto referência em propiciar pontos de comercialização que aproximem o agricultor dos consumidores.

- Não é só durante a Semana Santa que isto acontece com a Feira do Peixe, existem, durante todo o ano, muitos outros pontos de venda espalhados pelos bairros também para a venda de hortigranjeiros. O apoio da prefeitura, junto com o trabalho de assistência técnica e extensão rural são essenciais para o desenvolvimento destes mercados - salientou o agrônomo.

Neste ano, a família Silva pretende vender na Feira do Peixe mais de 300 quilos de pescado. A esposa de Augusto, Marli Teresinha, conta que a família se dedica à produção de hortigranjeiros para a venda e que o gado de leite, as galinhas e o milho são para subsistência.

- A criação de peixes a gente começou para ter para o gasto. Depois é que foram feitos os outros açudes - explica.

Em Novo Hamburgo vai haver Feira do Peixe em três pontos de comercialização: no mercado público (Centro), na Praça Centenário (Canudos) e na Rua João Aloísio Allgayer (Lomba Grande). Além disso, 12 agricultores vão vender diretamente em suas propriedades. A previsão, segundo a extensionista da Emater, Leonice Maria Kreutz, é que sejam comercializadas mais de 40 toneladas.

A Feira é promovida pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e Emater e acontece no dia 5 de abril, das 7h às 19h, e na Sexta-Feira Santa (6), das 7h ao meio dia.

* Com informações da Emater

O lançamento da Feira do Peixe de Porto Alegre ocorreu neste domingo (25) em evento na Colônia de Pescadores Z-5, na Ilha da Pintada com o tradicional almoço com peixe na taquara. A Feira, que conta com a organização e promoção da Secretaria Municipal da Indústria e Comércio (Smic), será realizada de 3 a 6 de abril, no Largo Glênio Peres. Entre os dias 4 e 6, ocorre também a edição na Esplanada da Restinga.

Por causa da estiagem, que também afetou a safra de pescado a Smic reduziu em 50 por cento o valor do aluguel das bancas. Outra novidade será a instalação de balanças nas bancas para que o consumidor possa comprovar o peso do peixe. O secretário municipal da Indústria e Comércio, Valter Nagelstein, espera um grande público e comercialização acima do recorde do ano passado.

- É uma feira tradicional, e o que nós esperamos é que a população compareça, como nos outros anos. Isso faz parte da tradição da cidade, faz parte da nossa Semana Santa, alimenta essa cadeia produtiva do pescado e a própria geração de renda dos pescadores - ressalta.

Em 2011, o faturamento chegou a R$ 2,5 milhões com a venda de 280 toneladas de pescado.