Inverno

25 jul09:51

Chuva perde força com o avanço de massa de ar frio e seco sobre SC

A chuva que cai sobre boa parte de Santa Catarina nesta quarta-feira deve perder força ao longo do dia em função do avanço de uma massa de ar seco e frio sobre o Sul do Brasil. As temperaturas também mudam e voltam a cair a partir do fim da tarde.

>> Confira mais detalhes no blog do meteorologista Leandro Puchalski

Apesar de constante, o acumulado de chuva em SC foi baixo segundo a Epagri/Ciram. Desde o amanhecer de terça até as 7h desta quarta-feira o volume mais alto foi registrado em Xanxerê com 33,8 mm, seguido por 31,2 mm em São Joaquim e 30,2 mm em Timbé do Sul. Na Grande Florianópolis o total chegou a 7,1 mm na Capital e 10,6 mm em São José.

Apenas as regiões Litoral Norte e Planalto Norte ainda devem ter chuva até o fim do dia e com possibilidade pequena de se manter no início da quinta-feira, segundo a Epagri/Ciram, órgão que monitora as condições climáticas no Estado.

As temperaturas não devem passar de 20ºC no Litoral Norte, Grande Florianópolis, Oeste e Meio-Oeste. A mínima registrada na Serra deve ser de 7ºC, onde os ventos podem chegar a 80 Km/h devido ao avanço da massa de ar frio e seco.

Na quinta-feira, as nuvens devem dar espaço para pequenas aberturas de sol. A exceção fica para o Planalto Norte e Litoral Norte, onde há possibilidade de chuva isolada devido a um cavado (área alongada de baixa pressão).


DIÁRIO CATARINENSE




Comente aqui
24 jul17:09

Liquidações incrementam as vendas do comércio de Chapecó

Prazos esticados de pagamento e descontos de mais de 50% nos produtos de inverno têm chamado a atenção dos consumidores para o comércio de Chapecó. A estação mais fria do ano só termina em 22 de setembro, porém as mudanças bruscas de temperatura e a busca dos empresários em incrementar as vendas têm motivado liquidações nos estabelecimentos comerciais de todo o Estado.

Para aproveitar o momento, muitas lojas prepararam promoções para atrair o cliente. Por isso, a orientação é ampliar os prazos de pagamento como alternativa de possibilitar a aquisição de novos produtos.

- Essa iniciativa é boa para o consumidor, que pode renovar o guarda-roupa, e para o lojista, que já se prepara com as tendências da moda primavera-verão – disse o presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas de Chapecó (CDL), Gilberto João Badalotti.

Os lojistas estão otimistas, pois há uma busca intensa do consumidor em renovar roupas, calçados, cobertores e aquecedores, tudo voltado a amenizar a ação do clima. A expectativa da CDL é ampliação de 7% na comercialização dos produtos em relação ao ano passado, com incremento na procura por aquecedores e climatizadores.

Outro fator positivo do setor é que Chapecó vive um momento muito favorável e cada vez mais tem se consolidado como polo comercial, atraindo também consumidores do noroeste gaúcho e sudoeste paranaense.

- Os índices de vendas da região tem superado a média estadual, o que comprova o dinamismo do segmento – complementa o dirigente lojista.


Comente aqui
24 jul08:49

Frente fria chega e traz chuva em SC

A chuva chegará a todas as regiões do Estado nesta terça-feira. Há possibilidade de trovoadas entre o Oeste e o Litoral Sul devido a chegada de uma frente fria. Nas demais regiões, a chuva mal distribuída deve ocorrer entre a tarde e a noite, conforme a previsão da Epagri/Ciram.

>>  Confira mais detalhes no blog do meteorologista Leandro Puchalski


Em Chapecó o dia amanheceu nublado.


O alerta do órgão que monitora as condições climáticas é para a intensidade. Isto porque, em alguns momentos, a chuva pode ser moderada a forte, especialmente nas regiões mais próximas ao RS.

A temperatura deve permanecer estável, a exemplo do registrado na última segunda-feira. A indicação é que a máxima alcance os 25ºC no Vale do Itajaí e Litoral Norte, e fique em até 24ºC Na Grande Florianópolis e Planalto Norte.

Ainda por causa da chegada da frente fria, os ventos aumentam de intensidade. Soprando de nordeste/noroeste a sudoeste, a velocidade máxima pode chegar a 70 Km/h entre o Meio-Oeste e o Litoral Sul e até 60 Km/h nas demais regiões.


DIÁRIO CATARINENSE



Comente aqui
23 jul12:22

Segundo final de semana do Festival Inverno em Itá reuniu mais de 12 mil pessoas

O final de semana foi mais uma vez movimentado em Itá durante o 4º Festival de Inverno. No sábado à tarde um grande público se concentrou na Avenida Tancredo Neves para assistir o concurso de jericos e o desfile de carros antigos. Os participantes capricharam na decoração dos jericos. Todos estavam enfeitados com os mais variados temas, fazendo a alegria da platéia, animada pelos palhaços Barrica e Chicote.

Com 136 pontos, Ivnoei Gollo foi o vencedor do concurso. O evento contou a participação de 11 jericos. Todos receberam troféu de participação. Os quatro primeiros colocados também recebem prêmios em dinheiro. Depois a festa continuou na concha acústica com uma animada Roda de Viola, onde violeiros vindos de toda a região, soltaram belas vozes e mostraram talento no ponteio das cordas, encantado turistas e visitantes presentes.

>> Acompanhe a programação do Festival na AGENDA

A dupla Sertaneja As Galvão fecharam a programação de sábado com um belo show. A dupla com mais de 60 anos de carreira e mais de 300 músicas gravadas cativou as mais de oite mil pessoas presentes na praça central da cidade. Simpáticas e interativas com o público, As Galvão cantaram sucessos novos e antigos que consagrou a dupla.

No domingo, 22, a programação do Festival teve um passeio rural e premiação dos carros antigos. O automóvel mais antigo presente no evento foi um Ford 29, pertencente à Natalvino Dalmolin da cidade de Itá.

O evento teve Festa Julina animada pela Banda Motivasom.

De acordo com a organização, um público estimado em mais de 12 mil pessoas passou no segundo fim de semana do festival. O evento segue até o mês de agosto.


Comente aqui
23 jul08:53

Semana começa com possibilidade de chuva e temperaturas altas em SC

A semana começa com tempo instável em todas as regiões de Santa Catarina. Durante a manhã, nevoeiros ocorrem em todo o Estado e a alta nas temperaturas faz o fenômeno se dissipar. Ao longo do dia, o sol deve aparecer entre nuvens, mas a chuva isolada voltará a ser registrada ao longo do dia.

>>  Confira mais detalhes no blog do meteorologista Leandro Puchalski

De acordo com a previsão da Epagri/Ciram, órgão que monitora as condições climáticas no Estado, a circulação marítima favorece a possibilidade de chuva durante a manhã e a noite desta segunda-feira, principalmente entre o Vale do Itajaí e o Litoral Norte.

Assim como a instabilidade, a segunda-feira deve ser de temperaturas altas e que podem chegar a 23ºC na Grande Florianópolis e a 25ºC no Oeste e Extremo-Oeste do Estado. A mínima ao longo do dia deve ser de 8ºC na Serra.

Os ventos sopram de sudeste a nordeste e noroeste, com intensidade fraca a moderada e podem chegar a 60 Km/h no Litoral Sul e até 50 Km/h nas demais regiões.

Para a terça-feira, a previsão é que aumente a quantidade de nuvens, assim como a possibilidade de chuva acompanhada com trovoadas em todas as regiões, em função da passagem de uma frente fria por SC.

A chuva deve ser mais forte no Oeste e nas regiões mais próximas da divisa com RS. As rajadas de vento devem ficar entre 50 Km/h e 80 Km/h em todo o Estado.


DIÁRIO CATARINENSE



Comente aqui
22 jul11:11

Domingo será de sol e temperaturas baixas em todas as regiões de SC

O fim de semana termina com a presença do sol em todas as regiões do Estado, acompanhado de nuvens. A previsão da Epagri/Ciram indica que o dia deve terminar com chuva fraca entre a Serra e o Litoral Sul, podendo se estender até a Grande Florianópolis, mas com tempo estável nas demais regiões.

>> Confira mais detalhes no Blog do meteorologista Leandro Puchalski

As temperaturas baixas durante o amanhecer garantiram um início de domingo com -2ºC no Morro da Igreja, em Bom Jardim da Serra. Na Capital, os termômetros marcaram 9,7ºC. Em Lages, maior cidade em extensão do Estado, os termômetros marcaram 7ºC no Centro da cidade, mas chegou a fazer 4,1ºC nas primeiras horas do dia.


::: Confira as temperaturas mínimas deste domingo, segundo a Epagri/Ciram e as estações do Grupo RBS:

Blumenau: 11,1ºC (estação da RBS)

Chapecó: 13,6ºC (estação da RBS)

Criciúma: 18,1ºC (estação da RBS)

Florianópolis: 9,7ºC (estação da RBS)

Joinville: 13,3ºC (estação da RBS)

Lages: 4,1ºC (estação da RBS)

São Joaquim: 0ºC (Ciram/Epagri)

Bom Jardim da Serra (Morro da Igreja): -2ºC (Ciram/Epagri)

Urupema: -4ºC (Ciram/Epagri)


A estabilidade no tempo ainda deve permanecer na segunda-feira em grande parte do Estado, mas perde força a partir de terça, quando uma frente fria avançará por RS e SC e deve causar chuva acompanhada de fortes rajadas de vento e descargas elétricas.


DIÁRIO CATARINENSE



Comente aqui
21 jul11:29

Massa de ar frio mantém o tempo seco neste fim de semana em Santa Catarina

Guilherme Lira | guilherme.lira@diario.com.br

A massa polar que está sobre Santa Catarina mantem o predomínio do sol neste sábado. A partir de domingo as nuvens começam a aparecer e na terça-feira pode chover em todas as regiões.

>> Confira mais detalhes no Blog do meteorologista Leandro Puchalski

Sendo assim, quem curte um bom dia de sol e frio, deve aproveitar bem este sábado que, não só deve ser ensolarado, como pode ter uma noite de céu estrelado. Com relação a temperatura, as máximas devem chegar 22ºC na Grande Florianópolis; 15ºC no Planalto Sul e 19ºC no Oeste.

Domingo, a chegada de uma massa de ar frio provoca a mudança no tempo, provocando o aumento de nuvens. As temperaturas sobem e podem chegar a 23ºC no Vale do Itajaí, 24ºC no Extremo-Oeste e 25°C no Litoral Norte. Esta condição deve se manter na segunda-feira.


Chuva isolada

O sol volta a aparecer, entre nuvens, na início da terça-feira, mas logo as nuvens encobrem o Estado. De acordo com a Epagri/Ciram—órgão que monitora as condições climáticas em Santa Catarina—a chuva deve cair primeiro do Oeste até o Litoral, atingindo as demais regiões somente à noite.

As precipitações serão resultado de um cavado—área alongada de baixa pressão que chega ao Estado naquele dia. As temperaturas se mantêm estáveis, podendo chegar a 22ºC no Meio-Oeste e 20ºC no Litoral Sul. Na Grande Florianópolis os termômetros devem indicar 23ºC na terça-feira.



DIÁRIO CATARINENSE


Comente aqui
21 jul10:30

Consumo de poucas calorias pode não ajudar na perda de peso

A dieta que apresenta melhor desempenho para o emagrecimento foi a de baixo consumo de carboidratos, mas alto nível de gorduras, conforme uma pesquisa divulgada em junho pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos.

Muitas pessoas que perdem peso têm dificuldade em não recuperá-lo depois que a dieta acaba. Isso acontece, frequentemente, pela baixa motivação e comprometimento com a dieta e exercícios. Para piorar, o baixo consumo de calorias também torna mais difícil a queima das mesmas.

Portanto, uma equipe de pesquisadores coordenada pelos médicos Cara Ebbeling e David Ludwig avaliou os efeitos de diferentes dietas para a queima de calorias. A pesquisa foi feita com 21 adultos, entre 18 e 40 anos, que já haviam perdido peso inicialmente. Depois disso, três tipos diferentes de dieta foram aplicadas durante quatro semanas, respectivamente.

Os cardápios tinham o mesmo número calórico, mas variavam as proporções de carboidratos, gorduras e proteínas. A de baixa gordura era composta por 60% de carboidratos, 20% de gorduras e 20% de proteínas. A de baixo teor de açúcares previa a dieta de 40% de carboidratos, 40% de gorduras e 20% de proteínas. E a de nível muito baixo de carboidratos consumiria 10% de carboidratos, 60% de gorduras e 30% de proteínas.

A pesquisa apontou que os participantes queimaram o maior número de calorias durante a dieta que previa o consumo muito baixo de carboidratos. No entanto, notou-se também o aumento de fatores de risco para diabéticos e pessoas com risco cardíaco, além do aumento do cortisol, hormônio responsável pelo estresse. Já o baixo consumo de açúcares apresentou um resultado similar, porém sem comprometer a saúde.

— Além de não criar riscos para a saúde, a dieta de nível de açúcares é mais fácil de manter, já que não elimina grupos inteiros de alimentos — explica Cara.

BEM-ESTAR



Comente aqui
21 jul08:14

As Galvão fazem apresentação em Itá

Uma das principais atrações deste fim de semana, no 4º Festival de Inverno de Itá, será o show nacional da dupla sertaneja, As Galvão. A apresentação está marcada para às 22h na praça central. O público terá acesso gratuito.

As Galvão têm mais de 60 anos de carreira e já embalaram muitas gerações com a autêntica música de raiz. O primeiro disco da dupla foi lançado quando as meninas tinham 12 e 14 anos e emplacou o primeiro sucesso delas “Carinha de Anjo”. Hoje, depois de mais de 300 canções gravadas, elas são ouvidas até no exterior. Em 1985, lançaram a música “No Calor dos Teus Abraços” e, com este LP, ganharam disco de ouro, o que as projetou nacional e internacionalmente, com músicas tocadas em Portugal, no Canadá e na Suíça. Outros discos e prêmios vieram, entre os quais Prêmio Sharp, Prêmio Caras de Música e indicação ao Grammy Latino.

A programação de sábado, 21, terá ainda encontro de carros antigos a partir das 9h. Almoço com Ripa de Costela no São Paroquial. Às 15h haverá concurso de jericos, desfile dos carros antigos e Roda de Viola. Às 19h jantar caipira. No domingo, 22, haverá passeio rural a partir das 9h. Premiação dos carros antigos e Festa Julina com início às 15h com a animação da Banda Motivasom.

O Festival de Inverno conta também com atividades permanentes disponíveis aos visitantes como, o Cantinho Nativista, Espaço da Tentação, Casa do Chocolate, Casa do Vinho, Casa da Sopa e Café e Cia, além da pista de gelo.

A programação completa do festival está disponível no site www.turismoita.com.br


Comente aqui
20 jul10:14

Cinco novidades gastronômicas para o inverno

A estação mais fria do ano combina com pinhão, sopas, vinhos e cervejas encorpadas. E também com adaptações gastronômicas irreverentes. Afinal, quem disse que essas receitas, tradicionais, precisam ser sempre iguais? Pois a Revista de Inverno descobriu cinco comidinhas bem legais que têm a cara da estação. Em comum, ingredientes típicos do frio. De incomum… bom, aí você descobre.


Sopa no pão
Criação do chef Getúlio Santos da Silva, a sopa sai das cumbucas e adentra o pão. O prato foi criado para ser apresentado no 8º Festival Gastronômico de Pomerode, que se encerra neste domingo. Depois, ele passará a integrar o cardápio da Cervejaria Schornstein, de Pomerode, e será servido às quartas-feiras. R$ 22. Mais em www.schornstein.com.br.

Receita – Sopa de cerveja no pão de chope
Rende duas porções

Ingredientes:

2 cebolas médias
2 xícaras de chá de molho bechamel (passo a passo abaixo)
500 ml de cerveja weissbier
1 batata cozida
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de manteiga
pimenta branca a gosto
pitada de noz-moscada a gosto
2 pães (o próprio pão de chope da receita abaixo, ou pão italiano, que é mais duro e não amolece)

Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque a manteiga e deixe-a derreter.
Em seguida, coloque as cebolas cortadas em anéis.
Quando fritar, coloque a pimenta moída na hora e, logo depois, a metade da cerveja.
Deixe reduzir um pouco e coloque o restante da cerveja.
Junte o molho branco e mexa sempre.
Após, acrescente a pitada de noz-moscada.
Para finalizar, coloque a batata bem amassada e mexa até obter um creme bem homogêneo.

Montagem:
Corte a tampa do pão e, levemente, raspe as laterais formando um orifício.
Sirva a sopa dentro do pão.

Molho bechamel

250ml de leite
1 colher de sopa cheia de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:
Derreta a manteiga e, aos poucos, misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado.
A seguir, coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar.
Acrescente os temperos.
OBS: Todo o processo deve ser feito em fogo baixo.

Pão de Chope

Ingredientes:

1,5 kg de farinha de trigo
200 ml de água morna
500 ml de cerveja morna
45 g de açúcar
1 xícara de cafezinho de fermento biológico seco (granulado)
4 colheres de sopa de fermento cerveja
5 ovos
20g de sal
2 a 3 xícaras de bagaço do malte (subproduto da produção da cerveja que geralmente é descartado. Pode ser substituído também por linhaça)

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos e o bagaço.
Acrescente o resto dos ingredientes e sove até que ela não quebre mais.
Deixe crescer por 40 minutos em local morno e úmido.
Divida a massa em pedaços de 400g e modele-a como rocambole.
Coloque-as nas formas untadas e deixar dobrar de tamanho em local morno e úmido por cerca de 30 minutos
Asse a 200ºC por 40 minutos a 1h.
Desenforme assim que sair do forno.


Vinho no fondue

Especialista em fondue, o Indaiá Restaurante, em Itapema, inovou criando o fondue ao vinho. A ideia surgiu do chef Gustavo Piffer. O prato acompanha carne de avestruz, camarão, picanha bovina e sete tipos de molhos. R$ 79,90 por pessoa. Mais em www.restauranteindaia.com.br. Para utilizar vinho no fondue, prefira o tinto seco.


Cobertura folhada

O nome do prato é Bourdain e o ingrediente principal é sopa de cebola caramelizada e bacon, mas com cobertura de massa folhada. A iguaria, criada pela chef Joyce Francisco, faz parte do cardápio do Joy Joy Bistrot, no Centro Histórico de São José. R$ 32 o prato, servido até setembro. De terça a sábado. Mais em www.joyjoybistrot.com.

Sopa de cebola Bourdain

Serve 5 pessoas

Ingredientes:

50g de manteiga
1kg de cebola
65 ml de vinho do porto
65 ml de vinagre balsâmico
1,375 litros de caldo de galinha escuro
50g de bacon
75g de bouquet garni (um conjunto de ervas aromáticas: 1 talo pequeno de salsão, meio talo de alho poró, pimenta preta, 1 ramo de tomilho, salsinha)
sal a gosto
pimenta do reino preta a gosto
5 discos de massa folhada (aproximadamente 250g)

Modo de preparo
Aqueça a manteiga em fogo médio até dourar.
Descasque e fatie as cebolas e refogue-as em fogo médio até caramelarem, ou por cerca de 20 minutos (precisam ficar escuras).
Aumente o fogo (médio-alto) e adicione o vinho do porto e o vinagre.
Mexa bem até que o fundo fique “limpo”.
Acrescente o caldo de galinha, o bacon (não precisa fritá-lo) e deixe ferver.
Abaixe o fogo, salpimente e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos a 1h.
Retire o bouquet garni, divida toda a sopa em cinco porções e cubra com um disco de massa folhada.
Pincele com gema de ovo e asse a 180ºC até dourar.
Dica: sirva com os pães.



Ovomaltine no arroz

Em agosto, entra no cardápio do Acqualina Bistrô, dentro do Infinity Blue Resort e Spa, de Balneário Camboriú, o Risoto de Ovomaltine. A criação, da chef Roberta Schmitt, surgiu principalmente para desmistificar que o risoto é um prato apenas salgado. Mais em www.infinityblue.com.br. Preço ainda não definido pelo restaurante.


Risoto de Ovomaltine
Serve 6 pessoas

Ingredientes:

1 xic de arroz branco
1 colher de sopa de manteiga
Meia taça pequena, tipo aperitivo, de contreau ou conhaque
1 pau de canela
4 cravos, 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de raspa de limão
¾ de litro d´água
Meio litro de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de nutella
1 colher de sopa de nata
1 colher de sopa de ovomaltine

Modo de preparo
Refogue a manteiga. Flambe com contreau e coloque a água fervendo para cozinhar o arroz junto com cravo, canela, baunilha e açúcar.
Quando a água estiver na metade, acrescentar o leite. Deixar até obter uma consistência ao ponto. Acrescentar a nata, a nutella e a raspa de limão e misture tudo.
Para finalizar, lambuze o fundo do prato com nutella. Coloque por coma o risoto e para rechear o ovomaltine.

Pinhão com chocolate

O Roulé de chocolate Nugali com pinhão, geleia de laranja e gelée de contreau foi apresentado ontem no 8º Festival Gastronômico de Pomerode. A criação é do chef André Luís Lenzi, exclusiva para o evento.

Roulé de chocolate Nugali com pinhão, geleia de laranja e gelée de contreau Serve 4 pessoas

1. Roulé de chocolate Nugali com pinhão

Ingredientes:
200 g de Chocolate Amargo 70% Nugali
50 g de Chocolate Ao Leite Nugali
150 g de pinhão cozido
150 g de açúcar
3 gemas

Modo de preparo
Derreter os chocolates e acrescentar as gemas. Misturar bem. Acrescentar o açúcar e por último o pinhão cortado ao meio. Misturar até ficar homogênio. Colocar esta massa sobre o plástico filme e enrolar. Levar para o congelador até firmar.

2. Geleia de laranja

Ingredientes:
200 g de supreme de laranja
100 g de supreme de tangerina
150 g de açúcar

Modo de preparo:
Colocar os três ingredientes em uma panela e deixar reduzir até ficar a ponto de geleia.

3. Gelée de Cointreau

Ingredientes:
50 ml de Cointreau
QB de calda TPT
6 g de gelatina em pó

Modo de preparo:
Misturar o Cointreau com a calda TPT até adoçar um pouco sem perder o gosto da bebida. Hidratar e dissolver a gelatina e misturar o Cointreau. Levar para a geladeira até firmar. Cortar em cubos bem pequenos.Decorar com caracóis de chocolate Nugali.

DIÁRIO CATARINENSE

Comente aqui