Ciro Fabres

Foto: Roni Rigon

Ítalo De Bortoli, 92 anos, e sua mulher, Adélia De Bortoli, 81, são veteranos do inverno. Já testemunharam muitos na propriedade onde residem, em São Giácomo, zona oeste de Caxias. No último frio que assolou a região, eles foram flagrados pelo fotógrafo Roni Rigon caminhando na geada (foto acima) no quintal da residência, onde cultivam parreirais e criam frangos. Com a naturalidade de quem já enfrentou dezenas de invernos.
Casados 60 anos e com gosto pelo sossego da colônia, os dois certamente faziam análises comparativas informais entre o frio do início de junho e uma sucessão de outros que já tiveram de enfrentar. Mesmo assim, em condições adversas de temperatura, acordar cedinho é rotina para o casal.
Assim, o inverno que começa hoje à noite, às 20h09min, não assusta Ítalo e Adélia. Pelo contrário, eles sabem como aproveitar o melhor da estação.
Adélia não altera seu ritmo no inverno. Acorda todos os dias às 6h, e suas tarefas começam na cozinha, ao fazer o café para o marido e o neto Euzébio De Bortoli, 32 anos. A mesa farta com pão, queijo, salame, figada caseira e uvada é indispensável.
– Um café reforçado é gostoso no inverno – diz ela.
Adélia salienta que o inverno tem suas vantagens, como saborear batata doce assada no forno à lenha.
– O pinhão sapecado na chapa do fogão é outra iguaria. Só faço restrição do vinho. Por recomendação médica, tanto eu como o Ítalo não podemos beber – esclarece.

(Foto: Roni Rigon)