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Um Lugar - Restaurante Tabajara, em Blumenau

19 de outubro de 2012 0

Quem participa da seção Um Lugar do Gastronomia desta sexta é a colunista Fernanda Nasser, que sugere o Restaurante Tabajara. Confira:

Entre os melhores restaurantes da cidade, o Tabajara é sem dúvida o lugar onde me sinto em casa. O ambiente é muito agradável e fino, tem uma ótima seleção de vinhos e o menu sofisticado sempre traz novidades aos associados do clube. Como frequento desde criança, é difícil escolher um prato preferido apenas, mas nunca deixo de pedir maionese ou Hackepeter como entrada.
Como prato principal gosto muito do peixe à baden baden (linguado gratinado com molho branco e batatas cozidas), filé diplomata (mignon com molho rosé cremoso, queijo e bacon) e camarão à la Juan, que vem empanado com queijo parmesão e arroz com passas. A batata frita de lá é imbatível e o Spätzle também.
O atendimento é maravilhoso, conheço todos os garçons e adoro ir na cozinha, fazia quando pequena e ainda faço hoje, adoro o clima dela e, às vezes, nas festas, durante a madrugada, como lá mesmo no meio dos garçons que são muito queridos.
O maître seu Inácio e seu filho Sérgio estão sempre antenados com o atendimento aos clientes em dias de maior movimento. Ah, e minha sobremesa favorita é o estrogonofe de nozes, um mousse de doce de leite e nozes picadas.
O restaurante também tem um menu diferenciado para bufês que, ao meu gosto, bate qualquer um de São Paulo e Curitiba dos que já provei, e foram muitos. Somente os sócios do clube podem frequentar o restaurante, mas eles entregam em casa sob encomenda e também é possível contratar o bufê para festas.
Me deu até fome.

Por Fernanda Nasser (fernanda.nasser@santa.com.br)

Restaurante Tabajara

Rua Alwin Schrader, 415, Centro, Blumenau
Informações: 3326-1269

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