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Posts na categoria "Curiosidades"

Obah! Mercado Criativo terá venda e degustação de produtos locais neste domingo

11 de dezembro de 2015 0

A Offcina Café Coworking abre espaço neste fim de semana para mais uma feirinha com empresárias inovadoras, com degustação e venda de produtos.

Foto: Marron Glacé Doces Finos, Divulgação

O Obah! Mercado Criativo terá entre os expositores várias marcas gastronômicas artesanais da região, que valem a pena conhecer: Marron Glacé Doces Finos (foto acima), que traz doces caprichados; a LeiteVivo, especializada em leites vegetais feitos manualmente; a Empório – Produtos Naturais, com produções caseiras; e a Lulu Bolos no Pote, que faz artesanalmente doces sem glúten.

O evento ocorre neste domingo, dia 13 de dezembro, das 14h às 19h. A Offcina fica na Rua Iguaçu, 209, Itoupava Seca e a entrada é gratuita.

Banquete ao ar livre, próxima edição do Gastronômade será em Itapema

13 de agosto de 2015 0

A primeira edição do Gastronômade na região do Vale será dia 12 de setembro, no Plaza Itapema.
A proposta dos eventos é uma delícia: promover refeições ao ar livre, em belos cenários, com um chef convidado usando ingredientes regionais. Os participantes compartilham uma mesa única, com cara de banquete no campo. A ideia, que começou na Europa, chegou ao Brasil em 2012, primeiro país da América do Sul a receber o Gastronômade.

Uma das edições catarinenses do Gastronômade ocorreu em Governador Celso Ramos
Foto: Mônica Corrêa, Divulgação

Em Itapema quem assina o almoço de setembro é o chef Ivan Lopes, pernambucano radicado em Curitiba que esteve recentemente na região para pesquisas com produtores locais. O almoço terá coquetel de boas-vindas, entrada, prato principal e sobremesa, harmonizados pela Vinícola D’Alture. Os ingressos para o evento de 90 pessoas já estão no último lote.
Entre os 38 eventos já realizados no país, quatro foram em cidades catarinenses: Imbituba, Florianópolis, Governador Celso Ramos e Água Doce.

Gastronômade Brasil
No Plaza Itapema – dia 12 de setembro, às 13h, por R$ 305. Informações e reservas: gastronomadebrasil.com.

Você sabe identificar um bom pãozinho?

31 de julho de 2015 0

 

Depois de ser considerada a dona do melhor pãozinho francês de Blumenau, entre as 50 padarias avaliadas pelo Instituto Tecnológico ITPC, de Belo Horizonte (MG), a Confeitaria Portugal se viu obrigada a aumentar as fornadas (confira os detalhes da pesquisa no Blog do Pancho). Ainda surpreso com o resultado, o sócio-proprietário Antonio Carlos Simões da Costa não consegue especificar o segredo da qualidade — mas afirma que a escolha da farinha e o tempo de fermentação certamente têm influência.

A massa é toda produzida na casa. Curiosamente, o pãozinho francês só entrou nas vendas para atender à demanda da região residencial — o foco da confeitaria sempre foram os doces portugueses.

paoFoto: Leo Munhoz

A pesquisa na cidade foi feita em parceria com o Sebrae e o Sindicato das Indústrias de Panificação, Confeitaria e Produtos Alimentícios de Blumenau e Região (Sindipan). Para avaliar os pães, os técnicos usaram parâmetros da Associação Brasileira de Normas Técnicas, que têm padrões definidos especialmente para o pãozinho francês. Confira como observar alguns destes critérios e fuja dos pães duros ou borrachudos:

Crosta
Não pode estar nem pálida, nem queimada demais. Casca quebradiça ou soltando é considerada falta grave na avaliação.

Pestana
Aquele corte no meio do pãozinho precisa estar lá, mas não pode ser tão acentuado que impacte no formato.

Miolo
Quando cortado ao meio, o miolo deve parecer uniforme, sem esfarelar, formar grumos ou pelotas.

Elasticidade
Dê uma amassadinha no pão – ele precisa ser resiliente, e retomar o formato original.

Fonte: Norma ABNT – NBR 16170

Cinco dicas para quem procura hambúrguer vegetariano em Blumenau

16 de julho de 2015 5

Com poucas opções vegetarianas de hambúrgueres na cidade, um jovem casal de namorados de Blumenau decidiu vender a receita que sempre fez em casa. O Veggie Burger é um projeto bem independente — João Marcos Candemil e Julia Heuer criaram um pequeno delivery, com receitas caseiras e entregas de bicicleta.

veggie2Fotos: Veggie Burger, Divulgação

Ele é vegano (não consome produtos de origem animal), ela é vegetariana (não come carne). Os dois montaram um cardápio simples, que tem surpreendido pela quantidade de pedidos que receberam na primeira semana de negócio. São três opções de recheio principal: hambúrguer de cenoura, de batata-doce ou bolinho de arroz, acompanhados de pão, alface, tomate, pepino, rúcula, molho barbecue e maionese de soja. Os lanches têm preço único de R$ 15, sem taxa de entrega — a opção com batata frita custa R$ 20.

veggie1

Veggie Burger
Delivery de segunda a sexta, das 11h às 20h.
Telefones: 9247-9244 / 9932-3262.

Outros hambúrgueres e lanches vegetarianos em Blumenau:

Dr. Natural
O restaurante essencialmente sem carne no Centro da cidade tem x-vegetariano no cardápio, servido à tarde. O hambúrguer é de proteína de soja com grão-de-bico, acompanhado de alface, milho, ervilha, cebola, tomate, tomate seco e queijo. A versão com batata frita custa R$ 13,80.
Rua Ângelo Dias, 45. Segunda a sexta, das 8h às 18h.

Factory Coffee Bar
O bar tem duas opções de lanche sem carne servidos no pão de cerveja: o de tomate seco com rúcula, parmesão e maionese e o de cogumelos salteados, alface, molho golf e mussarela. Custam R$ 15,90 cada.
Avenida Beira-Rio, Centro, 671. Quarta a domingo, a partir das 18h.

Madero
O vegetariano da casa tem pão crocante, queijo coalho, rúcula e tomate seco, com fritas. Custa R$ 33.
Neumarkt Shopping. Todos os dias, das 11h45 às 22h.

Nibbles
O veggie burger é um pão ciabatta com berinjela confit, ricota, alface, tomate, pesto e sourcream (R$ 28).
Rua Otto Hennings, 133, Itoupava Seca. Segunda a domingo, a partir das 18h.

Pedeverde
O delivery, que também atende no local na hora do almoço, tem no cardápio hambúrguer de quinoa (recheado de mandioqueijo) no pão integral com maionese de tofu, cubinhos de tomate, mix de folhas e sal rosa do himalaia (R$ 21,90).
Rua Uruguai, 422, Ponta Aguda, Blumenau. Segunda a sexta, delivery das 10h às 14h e das 18h às 22h; no local, das 11h30 às 13h30.

1º Festival de Botecos do Alto Vale começa nesta quinta-feira em Rio do Sul

07 de julho de 2015 0

O Festival de Botecos, que em Blumenau já chegou a quatro edições, fará seu primeiro evento no Alto Vale a partir desta quinta-feira. O 1º Festival de Botecos do Alto Vale será em Rio do Sul, no Centro de Eventos Hermann Purnhagen (Rua Bulcão Viana 381), de 9 a 11 de julho.

botecos_cartaz

O encontro reúne 10 botecos, seis marcas de cervejas artesanais catarinenses e sete atrações musicais — a expectativa é receber 8 mil pessoas durante os dias de evento. A organização é da Sol Feiras e Eventos, responsável pelo Festival de Botecos blumenauense. Confira o cardápio completo aqui.

Sanduiche de pernil - Boteco do CocadaSanduíche de pernil do Boteco do Cocada
Fotos Divulgação

1º Festival de Botecos do Alto Vale

Comidinhas
Holzweg Cervejaria
Point
Steffen Snooker Bar
Pollos Petiscaria
Gasthof
Boteco do Cocada
Valiati
Cervejaria Hindenburg
Rio’s Bar e Petiscaria
Caixote

Hambúrguer de linguiça Blumenau defumado no Pão de Cerveja _ GASTHOFFHambúrguer de linguiça Blumenau da Gasthof

Cervejarias
Bierland
Itajahy
Wunder Bier
Handwerk Chopp

Holzweg - Chilli com nachos e molho cheddarChilli com nachos da Holzweg Cervejaria

Programação

9 de julho – quinta-feira (das 19h à 1h da manhã)
19h – Abertura
19h30 – Vando Bento (Rio do Sul)
22h30 – Agora Deu Samba (Trombudo Central)

10 de julho – sexta-feira (das 19h às 2h da manhã)
20h – Clovis RetroSound (Gaspar)
22h30 – Clayson Seven (Banda Seven – Rio do Sul)

11 de julho – sábado (das 17h à 1h da manhã)
17h30 – In Verse Acoustic (Rio do Sul)
20h15 – Power Trio Chapéu Preto (Rio do Sul)
23h – Família Oliveira (Blumenau)

Ingressos: R$ 12 (inteira) R$ 6 (meia-entrada)

Festivais de julho da região preparam pratos inéditos

03 de julho de 2015 0

Os eventos já são tradicionais, mas é sempre uma delícia experimentar pratos inéditos em festas e festivais. A partir da semana que vem, a região inaugura aquele delicioso calendário de inverno, quando Blumenau, Pomerode e Balneário Camboriú promovem eventos gastronômicos simultaneamente. Na busca da reinvenção, tem sempre coisa nova no cardápio. Confira o que está reservado para este ano:

Festival Gastronômico de Pomerode
8 a 19 de julho – no Parque Municipal de Eventos de Pomerode

Temaki de Linguiça BlumenauFoto Divulgação

Neste ano são 13 restaurantes da cidade participando do evento. Cada um recebeu a missão de servir um prato com um ingrediente bem pomerodense: a linguiça Blumenau. Foi assim que surgiu o temaki de linguiça Blumenau, do Yuki Sushi Bar, provavelmente a combinação mais exótica do festival.

Balneário Saboroso
9 a 26 de julho – 35 restaurantes de Balneário Camboriú com menu completo a preço fixo de R$ 39,90.

praia1Foto: Luciano Dias, Divulgação

Alguns restaurantes de BC criaram receitas especialmente para o evento. É o caso da La Trattoria, que criou uma sobremesa inspirada na Praia Central: massa crocante de churros, mousse de doce de leite, farofinha de pipoca, casquinha de biju e algodão doce de canela.

Festitália
10 a 19 de julho – no Parque Vila Germânica, em Blumenau

Supplí

O supplì, um prato romano, é novidade na festa e raridade nos cardápios da região. Acompanhe: um bolinho de risoto com molho de tomate, recheado com mussarela e frito com casquinha de migalhas de pão, com cara de croquete. A receita é do chef Marcos Nicoletti, da Risoteria.
Na festa deste ano uma das novidades também é o hambúrguer italiano, da Vovó Diva – pão, hambúrguer, mussarela, rúcula, molho de tomate e maionese de pesto.

Conheça as comidinhas do próximo festival de food trucks de Blumenau

02 de julho de 2015 5

Brownie BurguerO Brownie Burger serve um doce com cara de hambúrguer: brownie com cobertura de creme de avelã com chocolate e finalizado com um disco de macaron
Fotos: Divulgação

O próximo festival de food trucks de Blumenau, o Especial Park Europeu: Food, Music ‘n’ Fun, que ocorre nos dias 11 e 12 de julho, divulgou a lista de participantes. São mais de 20 restaurantes sobre rodas de Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Balneário Camboriú, Joinville e Blumenau. As atrações estarão concentradas no estacionamento superior do Shopping Park Europeu, das 10h às 23h.

Doces
- Brownie Burger
- Dagniaux
- Maria Paleta

Me Gusta Churros
- Me Gusta Churros
- Sugar to Go

Hambúrgueres
- Didge
- Guerrilha
- JPL
- Naturalize (vegetariano)
- Nebraska
- O Aviador
- Pepper Jack
- Versão Brasileira

Mexicanos
- Guacamole
- Señor Tacos

Variados

Chef Sofia
- Chef Sofia (risotos)
- Coxinha’s
- Galley 048 (panquecas)
- Hot Doggery

Italian Food Truck

- Italian Food Truck (piadinas)
- Jackie and Jack (frango e batata fritas)
- Jet Pizza (pizzas e pastéis)
- Partiu Temaki
- Pollos (frango frito)
- Yakifast (yakissoba)

Casal vende cookies de bike em Blumenau

26 de junho de 2015 3

Um casal de namorados de Blumenau apostou em uma receita certeira, uma ideia nova e no espírito aventureiro que os acompanha e criou a What a Cookie. A proposta é vender cookies de bicicleta pela cidade, tudo com muito charme: bike retrô, cestinha, logomarca e embalagens próprias.

cookie1_1 Fotos: Fernando Morlo, Divulgação

Fernando Morlo, 29 anos, e Carolina Darugna, 25, tiveram a ideia durante a recente viagem que fizeram, quando foram de Blumenau ao Uruguai de bicicleta e venderam brigadeiros para ajudar nos custos da aventura. Na volta, criaram a What a Cookie. Trabalham de terça a domingo, vendendo em feiras e eventos e também em pontos da cidade – durante a semana estão normalmente na Rua 7 de Setembro e perto da Furb.

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As fornadas de biscoitos caseiros são feitas três vezes por semana, na cozinha do restaurante do pai de Carolina. São dois sabores: chocolate e chocolate com Nutella. Cada um custa R$ 3 e R$ 4, respectivamente, e o pacote de três unidades custa R$ 6 e R$ 10. Brigadeiro de colher também frequenta a cestinha de vendas.

O casal atualiza no perfil do Facebook a programação diária do trajeto da bici: facebook.com/whatacookieoficial.

Blumenauense cria aventais com cara de vestido

08 de maio de 2015 0

O hobby de uma moça se transformou em aventais charmosíssimos. Débora Locatelli, blumenauense de 20 anos, cria peças que dá vontade de usar como vestido — mas é para respingar tomate nelas mesmo, com muito mais estilo que o normal.

avental2Fotos: Bonjour, Divulgação

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Débora, que é estudante de Engenharia de Produção da Furb, aprendeu a costurar há três anos, focada no sonho de ter uma fábrica de vestidos infantis. Quando a cunhada casou, decidiu presenteá-la com um avental personalizado, com as cores da cozinha da noiva. Ficou tão lindo que logo em seguida nasceu a Bonjour Aventais, que faz peças masculinas, femininas e infantis — e pode deixar a família toda combinando, se o cliente quiser.

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Os aventais, de tecido 100% algodão, têm composições exclusivas para cada peça. Os infantis custam entre R$ 45 e R$ 60 e os adultos, de R$ 75 a R$ 85. O contato com os clientes é feito através das redes: facebook.com/bonjouraventais e instagram.com/bonjouraventais.

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Jamie Oliver faz abaixo-assinado global pela educação alimentar obrigatória

07 de maio de 2015 0

A próxima sexta-feira, 15 de maio, é dia de Food Revolution Day — ação global capitaneada pelo chef inglês Jamie Oliver para tornar obrigatória a educação alimentar nas escolas dos países do G20.

O Brasil faz parte deste grupo e há inclusive uma página em português no site que coleta assinaturas de todo o mundo para apoiar a criação da disciplina obrigatória — a meta é atingir 1 milhão delas na petição virtual.

jamie_frdFoto: Divulgação

A principal luta de Jamie é contra a obesidade infantil. Segundo a Organização Mundial da Saúde, há 42 milhões de crianças menores de cinco anos que estão acima do peso ou obesas no planeta. Ele acredita que ao educar as crianças sobre alimentação, de onde vem a comida e como cozinhá-la, é possível mudar a relação dos futuros adultos com os alimentos, e possibilitar uma infância mais saudável e feliz.

Eu também acredito nisso, e acho que é importante reeducar uma geração inteira de pessoas que cresceu conhecendo alimentos dentro de pacotes e não associa comida à terra e aos animais. Eu já assinei lá. Quem também concorda com a proposta clica aqui.

Para promover a ação, está rolando também um desenho bem simpático na internet, na linha “livros para colorir“. Dá para baixar a ilustração aqui. A proposta é pintar as frutas e os legumes e divulgar o resultado na redes com a hashtag #foodrevolutionday.

jamie