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Posts com a tag "brigadeiro"

Delivery de brigadeiro em Balneário Camboriú

27 de janeiro de 2012 0

Assim como o telefone traz para casa nossas vontades de pizzas e lanches, agora ele também pode prover os desejos por brigadeiro. Desde dezembro, funciona em Balneário Camboriú o Brigadeiro em Casa, delivery que entrega exclusivamente docinhos.

Os pedidos são feitos pelo site brigadeiroemcasa.com.br e as entregas, somente em Balneário Camboriú. Quem encomendar antes do meio-dia ainda pode recebê-los no mesmo dia – os doces são sempre preparados após o pedido. No cardápio, são mais de 20 sabores – desde o tradicional até brigadeiro com laranja. O pedido mínimo é de seis docinhos, que custam R$ 14,40 (com entrega e embalagem inclusas).

Idealizado por três sócias, Viviane Calliari, Bruna Donato e Maria F. Cândido, o processo de criação do Brigadeiro em Casa durou seis meses, tempo de elaboração de receitas, embalagens, identidade visual e pesquisa fora do país. O plano delas é dobrar o número de sabores nos próximos meses e, no futuro, abrir uma loja física de brigadeiro – a exemplo do sucesso que as brigaderias fazem em São Paulo.

* Publicado na coluna Dedo de Moça desta sexta.

A receita do melhor brigadeiro

01 de junho de 2011 0

O concurso O Melhor Brigadeiro do Brasil, promovido pela marca Nestlé, premiou a curitibana Alessandra C. Abrão Wiacek. A sacada de Alessandra foi acrescentar à receita original um toque de espiarias: cravo-da-índia e cardamomo. Confira a receita:

Brigadeiro com especiarias

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher rasa (sopa) de manteiga
180g de chocolate ao leite picado
Uma pitada de cardamomo e uma pitada de cravo-da-índia em pó

Preparo
1. Derreta a manteiga em uma panela.
2. Desligue o fogo e acrescente todos os outros ingredientes.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, com uma espátula para não grudar.
4. Quando desprender do fundo da panela, retire do fogo e despeje rapidamente em uma vasilha untada com manteiga.
5. Deixe esfriar, enrole os brigadeiros com a mão untada e passe no chocolate ao leite ralado.

Concurso de brigadeiro chega à etapa final

27 de maio de 2011 0

O concurso O Melhor Brigadeiro do Brasil já está perto de premiar o vencedor, que receberá R$ 90 mil. Os últimos 10 finalistas agora enfrentam os últimos testes — infelizmente, nenhum catarinense foi para a final (reveja aqui o brigadeiro de queijo da blumenauense Gianne).

As receitas finalistas podem ser vistas no site da Nestlé, que promove o concurso. A disputa continua nos dias 30 e 31 deste mês, no programa Hoje em Dia, da Record.

O brigadeiro de queijo

13 de maio de 2011 13

Para os 90 anos de Leite Moça e da Nestlé no país, a marca lançou neste ano uma promoção para eleger o melhor brigadeiro do Brasil. Os 50 primeiros finalistas já foram divulgados e, entre eles, lá está uma representante blumenauense concorrendo com uma das receitas mais diferentes do concurso.

A fisioterapeuta e estudante de Direito Gianne Giselle Reiter, 27 anos, inscreveu a invenção de um brigadeiro sem chocolate, que leva queijo ralado e goiabada. Um aviso aos que fizeram cara feia com a palavra queijo: é preciso provar o doce antes de manifestar-se. O resultado não tem um alardeador sabor salgado, mas apresenta um toque inédito e instigante para um docinho. O segredo, ensina a autora, é usar o queijo ralado bem fino, batido no liquidificador.

Gianne criou a receita ano passado, no aniversário do pai. Produtora oficial dos brigadeiros da família, não se contentou com as mesmas receitas de sempre e lá foi ela adicionar um impensável queijo ralado na panela. O docinho foi um sucesso.

Esta sexta é o último dia para votar na melhor das 50 receitas finalistas pelo site www.leitemoca.com.br – há ainda outros três catarinenses na disputa. A votação popular selecionará os últimos 10 finalistas, que vão apresentar suas criações no programa Hoje em Dia, na Rede Record, nos dias 26 e 27 deste mês. O grande vencedor será anunciado dia 31 e receberá R$ 90 mil.

Brigadeiro de queijo

Ingredientes
1 lata de leite condensado
50g de queijo ralado bem fino
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Goiabada cascão

Preparo
1. Coloque o leite condensado na panela, acrescente os outros ingredientes e mexa até ficar homogêneo.
2. Leve em fogo baixo até dar ponto de brigadeiro (desgrudar da panela) e deixe esfriar
3. Enrole, passe no açúcar cristal, coloque na forminha de brigadeiro e decore com um pedacinho de goiabada cascão.

* Publicado na coluna Dedo de Moça desta sexta.

Brigadeiro blumenauense

11 de maio de 2011 0

Lembram do concurso O Melhor Brigadeiro do Brasil, promovido pela Nestlé? A marca já divulgou os 50 finalistas do concurso, e entre eles está a blumenauense Gianne Giselle Reiter, que inscreveu a sua receita nada convencional de brigadeiro: com queijo ralado e goiabada. Gianne afirma que se inspirou no costume da gastronomia alemã, que mistura doce e salgado.

A receita dela e dos outros 49 finalistas estão disponíveis para votação popular no site www.leitemoca.com.br. Os autores das 10 melhores receitas, de acordo com o voto dos internautas, participarão do programa Hoje em Dia, na Rede Record, nos dias 26 e 27 de maio. O grande vencedor será anunciado dia 31 de maio e receberá o prêmio de R$ 90 mil.

Exército de brigadeiros

04 de março de 2011 1

Brigadeiro é o tipo de receita que até os desprovidos de cumplicidade com a panelas se arriscam a fazer _ há momentos em que o docinho pode ser a salvação dos problemas mundanos. Claro, acertar o ponto não é para qualquer um, e nem todos os brigadeiros são iguais. Qual será o melhor deles?

Um concurso promovido pela Nestlé deve responder a esta pergunta e premiar o autor da melhor receita. A marca comemora os 90 anos de Leite Moça no Brasil _ e, como se sabe, leite condensado e brigadeiro são amigos íntimos. O concurso vai funcionar assim: os participantes devem enviar, até 30 de abril, suas receitas pelo site www.leitemoca.com.br e justificar por que seu brigadeiro é o melhor do Brasil. As 50 melhores irão a voto popular no site. Os autores das 10 receitas mais votadas ganham R$ 900 cada e participarão de um programa de TV, onde ocorrerá a etapa final: o autor do Melhor Brigadeiro do Brasil ganhará R$ 90 mil e o segundo colocado R$ 9 mil.

***

Ah, mas eu também fiquei curiosa e quero saber. Qual o segredo do seu brigadeiro? Comente no post e revele pra gente!

Cobertura de brigadeiro

09 de julho de 2010 3

O Gastronomia de hoje traz dicas valiosas para quem persegue a receita do bolo de chocolate perfeito. A cobertura de brigadeiro, a gente prometeu publicar no blog.  (Mas se der preguiça de fazer o bolo, não será pecado nenhum ficar só no brigadeiro de colher…).

Cobertura de brigadeiro

Ingredientes
l 1 lata de leite condensado
l 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
l 1 colher (sopa) de manteiga

Preparo
1. Misture os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e mexa sem parar.
2. Estará no ponto quando o doce desgrudar do fundo da panela.
3. Cubra o bolo com o brigadeiro ainda quente.