Dedo de Moça

O canal GNT estreia nesta quinta, às 21h15min, mais um programa nacional de gastronomia na grade de programação. O Cozinha Prática será apresentado pela charmosa Rita Lobo. O programa, gravado na casa da chef, terá 15 minutos de duração.

Rita, ex-modelo, é a criadora do site Panelinha, no ar há uma década com o slogan "receitas que funcionam". Uma das preocupações da chef foi sempre publicar receitas práticas e de sucesso garantido. Ela também assina uma coluna na revista feminina Lola.

Alguns vídeos de Rita, feitos para o Panelinha, estão disponibilizados no canal do site no Youtube. São curtinhos e superdidáticos, com dicas para fritar omelete, cortar tomates em cubinhos, fazer molho para salada... Confira no link abaixo o vídeo em que a Rita Lobo ensina a fazer musse de chocolate:

No Gastronomia de hoje, foi publicada uma lista de alguns dos muitos programas de gastronomia da tevê fechada. E tem de tudo: aventureiro experimentando pratos duvidosos, chef malvado brigando com pupilos, francês cozinhando comida brasileira e até antichef. A matéria completa você lê aqui.

Eu, particularmente, acho delicioso assistir a alguém ensinando a cozinhar. Nas manhãs televisivas da minha infância, às vezes trocava a Xuxa pela Cozinha Maravilhosa da Ofélia (simplesmente porque era hipnotizante).

O mais curioso é que a grande precursora desse estilo de programa foi a americana Julia Child, a mesma do filme Julie & Julia, interpretada pela Meryl Streep. Ela ensinava na televisão os truques da cozinha francesa que havia aprendido quando morou na França. Vale a pena procurar os vídeos originais de Julia fazendo suas receitas - ela era uma figura supercarismática e por vezes até um pouquinho desajeitada.

Abaixo seguem dois vídeos em que Julia ensina pratos típicos franceses: omelete e patê en croûte. Os vídeos não têm legendas, mas vale clicar no play mesmo assim.