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Posts com a tag "vegetariano"

Cinco dicas para quem procura hambúrguer vegetariano em Blumenau

16 de julho de 2015 5

Com poucas opções vegetarianas de hambúrgueres na cidade, um jovem casal de namorados de Blumenau decidiu vender a receita que sempre fez em casa. O Veggie Burger é um projeto bem independente — João Marcos Candemil e Julia Heuer criaram um pequeno delivery, com receitas caseiras e entregas de bicicleta.

veggie2Fotos: Veggie Burger, Divulgação

Ele é vegano (não consome produtos de origem animal), ela é vegetariana (não come carne). Os dois montaram um cardápio simples, que tem surpreendido pela quantidade de pedidos que receberam na primeira semana de negócio. São três opções de recheio principal: hambúrguer de cenoura, de batata-doce ou bolinho de arroz, acompanhados de pão, alface, tomate, pepino, rúcula, molho barbecue e maionese de soja. Os lanches têm preço único de R$ 15, sem taxa de entrega — a opção com batata frita custa R$ 20.

veggie1

Veggie Burger
Delivery de segunda a sexta, das 11h às 20h.
Telefones: 9247-9244 / 9932-3262.

Outros hambúrgueres e lanches vegetarianos em Blumenau:

Dr. Natural
O restaurante essencialmente sem carne no Centro da cidade tem x-vegetariano no cardápio, servido à tarde. O hambúrguer é de proteína de soja com grão-de-bico, acompanhado de alface, milho, ervilha, cebola, tomate, tomate seco e queijo. A versão com batata frita custa R$ 13,80.
Rua Ângelo Dias, 45. Segunda a sexta, das 8h às 18h.

Factory Coffee Bar
O bar tem duas opções de lanche sem carne servidos no pão de cerveja: o de tomate seco com rúcula, parmesão e maionese e o de cogumelos salteados, alface, molho golf e mussarela. Custam R$ 15,90 cada.
Avenida Beira-Rio, Centro, 671. Quarta a domingo, a partir das 18h.

Madero
O vegetariano da casa tem pão crocante, queijo coalho, rúcula e tomate seco, com fritas. Custa R$ 33.
Neumarkt Shopping. Todos os dias, das 11h45 às 22h.

Nibbles
O veggie burger é um pão ciabatta com berinjela confit, ricota, alface, tomate, pesto e sourcream (R$ 28).
Rua Otto Hennings, 133, Itoupava Seca. Segunda a domingo, a partir das 18h.

Pedeverde
O delivery, que também atende no local na hora do almoço, tem no cardápio hambúrguer de quinoa (recheado de mandioqueijo) no pão integral com maionese de tofu, cubinhos de tomate, mix de folhas e sal rosa do himalaia (R$ 21,90).
Rua Uruguai, 422, Ponta Aguda, Blumenau. Segunda a sexta, delivery das 10h às 14h e das 18h às 22h; no local, das 11h30 às 13h30.

Mais uma empresa aérea oferece refeição vegetariana

30 de abril de 2012 0

A empresa aérea Avianca é mais uma a oferecer a bordo refeição vegetariana para os clientes. A opção deve ser solicitada no momento da compra da passagem aérea — até 48 horas antes do voo — e vale para viagens com mais de 60 minutos de duração. Em Santa Catarina, a Avianca opera nos aeroportos de Florianópolis e Chapecó.

Hambúrguer vegetariano

02 de dezembro de 2011 0

Hambúrgueres caseiros também são uma boa opção para vegetarianos. A versão de espinafre, que vai ao forno, é bem fácil de preparar: leva ricota, molho de soja e farinha. A receita, supersaudável, pode constar também no cardápio das crianças. O autor do prato é o pediatra Marcelo Reibscheid.

Hambúrguer de espinafre

Ingredientes
2 xícaras de folhas de espinafre
1 xícara de ricota
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de molho de soja
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo para untar

Preparo
1. Coloque o espinafre, ainda molhado, em uma panela.
2. Tampe e cozinhe em fogo baixo até as folhas ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
3. Esprema para retirar o excesso de suco e pique-as.
4. Em uma tigela, coloque o espinafre, a ricota, o alho, o molho de soja e a farinha de trigo.
5. Tempere com sal e misture bem.
6. Forme os hambúrgueres e asse.

Rende 8 unidades

Fonte: Marcelo Reibscheid, pediatra

Espaguete vegetariano

04 de maio de 2011 0

Hoje tem receita especialmente para os vegetarianos. Este espaguete é na verdade feito com tirinhas de palmito, regado com molho de tomate e ervas. A receita foi enviada pelo restaurante vegano Maha Mantra, de São Paulo.



Espaguete de Palmito Pupunha

Ingredientes
200g de palmito pupunha fresco
4 tomates médios (600g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem (20g)
1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, manjericão, tomilho e cebolinha-verde) picadas
2 colheres (chá) de gengibre ralado (4g)
2 colheres (chá) de pimenta dedo-de-moça em pedaços bem pequenos
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo
1. Lave o palmito pupunha, parta ao meio no sentido do comprimento e corte em fios finos como se fosse espaguete.
2. Elimine os pedúnculos dos tomates, parta-os ao meio e descarte as sementes. Pique a polpa em pedaços pequenos.
3. Coloque em uma panela os tomates, a metade do azeite de oliva, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo e refogue por 5min. Retire do fogo e reserve.
4. Em uma panela com 1 litro de água fervente, adicione o palmito pupunha, o gengibre, a pimenta-dedo-de-moça e o sal.
5. Deixe cozinhar por 3min ou até ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água.
6. Para a montagem, arrume o palmito pupunha nos pratos, regue com o azeite de oliva restante e sirva com o molho de tomate. Decore com manjericão.

Fonte: Maha Mantra