O chef de cozinha Xavier definiu muitos elementos deste restaurante catalão que tem, por fora, projeto da Kucha Saatkamp, e por dentro é obra do designer de interiores Johnny Thomsen. A reportagem está na contracapa de Casa&Cia desta semana e está rendendo muitos telefonemas para pedir informações sobre a localização do restaurante. Eu conto: fica na Rua Auxiliadora, 260 e o nome junto o Xavier do chef com o número do prédio, uma casa antiga.
Veja aqui mais fotos (da Bohn Fotografias).
Comentários (2)
Envie seu Comentário
- © 2000 - 2013 clicRBS.com.br
- Todos os direitos reservados
Cardápio do restaurante catalão, para agradar à clientela porto-alegrense - emulsão de coração de galinha ; polenta requeimada em pedra vulcânica; paella de arroz negro com rúcula e boi-ralado; redução de purê de butiá com tripas de boi recheadas de abóbora e , como o inverno vai chegar, sopa de pinhão flambada ao vinho sangue de boi. Sobremesas: arroz de leite brulée, sagú salpicado com caroços de melancia torrados, ao sangue de boi; chico revoltoso à la Miró e pudim de claras ao molho de morangos orgânicos ao sangue de boi! Que tal?
Eu conheço, já fui várias vezes e recomendo. É um perigo dizer isso no Rio Grande do Sul, mas ninguém faz uma picanha como esse catalão!