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O diretor de cinema Alexander Payne, que adaptou o livro Sydeways - Entre Umas e Outras (foto abaixo) ara a telona, anda ignorando a pressão dos fãs e, principalmente, do autor da obra para a produção de uma sequência.

O escritor Rex Pickett garante que o estúdio Fox Searchlight já disponibilizou a verba para a rodagem de Vertical, história que dá continuação à road trip enológica da dupla Miles e Jack. No entanto, Payne estaria relutante em "se vender" ao projeto, preferindo manter a memória do Oscar conquistado em 2004.

Em Vertical, o protagonista Miles se transformou em um autor que teve sua obra transformada em filme. Correspondências com a realidade não são meras coincidências.

Um dos símbolos da vinicultura francesa, o Château Cheval Blanc inaugurou recentemente um novo prédio em meio a seus vinhedos em Saint-Émilion. Desenhado pelo arquiteto Christian de Portzamparc, o edifício chama atenção pela harmonia e leveza de suas formas onduladas.

Faz tempo que arquitetura e enologia caminham juntas. E para provar, além da ampliação do Cheval Blanc, selecionamos a contribuição de outros projetistas renomados ao mundo do vinho.

Depois de aplicar revestimento metálico no Museu Guggenheim de Bilbao, Frank Gehry fez o mesmo com o hotel da vinícola Marqués de Riscal, na cidade espanhola de Elciego

A iraquiana Zaha Hadid é quem assina o varejo da Viña Tondonia, em Haro (Espanha), moldado no formato de um decanter

O português Álvaro Siza, que em Porto Alegre assina o prédio da Fundação Iberê Camargo, criou na região do Douro uma bela sede para a vinícola Quinta do Portal

Santiago Calatrava confirmou a paixão espanhola por design ao aceitar o convite para projetar o prédio da vinícola Ysios, no norte do país

Caso seu vinho traga no rótulo a identificação “La Rioja”, de onde ele vem? O primeiro impulso é responder Espanha, pois esse é o nome da principal zona produtora daquele país. Mas preste atenção: é possível que ele tenha origem na Argentina, onde há uma região batizada da mesma forma.

Não se engane: essa é a Rioja Argentina

A possibilidade de confusão gerou até uma disputa na Justiça argentina. Vinicultores espanhóis queriam a posse exclusiva do nome La Rioja, mas o pedido foi negado. Um dos principais motivos é o aumento das exportações da cooperativa La Riojana, do país vizinho ao Brasil, que vem ganhando mercado na Europa e nos Estados Unidos.

Um dos maiores baratos do mundo do vinho é a possibilidade de sempre aprender algo novo – embora alguns supercríticos discordem, pois parecem interessados só em ditar regras. E nunca faltam temas a descobrir, nem que seja algo que existe há 500 anos, como o Vinho Madeira.

Após palestra de Juan Teixeira, diretor geral e enólogo da Justino’s, uma das mais conhecidas produtoras de Vinho Madeira de Portugal – logo, do mundo –, ficou claro como esses rótulos de sobremesa são bem raros nas mesas dos brasileiros. Assim como o Vinho do Porto, outro tesouro enológico português, o Madeira surgiu por acidente. Para interromper a fermentação e estabilizar o vinho antes de embarcá-lo nas naus dos séculos 17 e 18, era acrescentada aguardente vínica ao líquido, o que conferiu características únicas à bebida.

A Ilha da Madeira, de geografia acidentada graças à ação dos vulcões, não permite o cultivo de grandes vinhedos. Ao todo, soma 400 hectares de parreirais. As principais uvas são Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia e Terrantez, entre as brancas, e Tinta Negra, entre as de casca escura. Tão determinante na qualidade quanto as variedades usadas são os métodos de elaboração. Existem dois: canteiro, mais nobre, e estufagem, mais rápido. Ambos submetem o líquido a altas temperaturas, objetivo incomum no universo enológico. A prévia exposição ao calor, o longo envelhecimento e a acidez muito elevada transformam o Madeira em um vinho praticamente indestrutível, mesmo depois de aberto.

"Não há vinho que agüente mais a ação do tempo do que o Madeira", garante Teixeira.

Ouvir tudo isso diretamente de um produtor da ilha foi muito legal, mas o que o público queria mesmo era degustar os vinhos. E aí o representante da Justino’s não decepcionou. Apresentou três rótulos, começando com o Colheita 1998, feito de Tinta Negra. Os 125g de açúcar residual se fizeram perceber em aromas de caramelo e frutas secas. Mais complexo, o Boal 10 anos também lembrou açúcar queimado, mas trouxe ainda casca de laranja e maçã cozida ao olfato. Por fim, um Madeira feito de Terrantez com mais de 40 anos confirmou a longevidade de seus conterrâneos. Mais fechado no nariz, foi persistente e quente na boca – mais do que os anteriores, apesar de apresentar os mesmos 19% de graduação alcoólica. Meio seco, teria combinado bem com queijos ou canapés, mas sua vocação, assim como os demais, é mesmo ser harmonizado com sobremesas.

"É um tipo de vinho para ser bebericado", ensina Teixeira.

Campeão de audiência no canal HBO (e nos sites de download), a série Game of Thrones chegou recentemente ao final de sua segunda temporada. No reino fantástico criado por George R.R. Martin, todos os membros da corte conspiram por riqueza e poder. Além de violência e perspicácia, a rede de intrigas é abastecida por outro ingrediente: vinho. Parece impossível descrever uma bebida imaginária, mas a série dá dicas que nos permite traçar um perfil do néctar que transborda dos cálices em Kings Landing.

Segundo os personagens, o vinho mais valorizado vem de Dorne, região que fica no extremo sul do continente de Westeros. Suas planícies áridas foram cultivadas graças à irrigação, o que não diminuiu o calor. Nessas condições, certamente as uvas plantadas lá geram tintos bastante alcoólicos e encorpados. Levando em conta nosso passado medieval, podemos apostar que as bebidas doces fazem sucesso especial.

Se nas taças o vinho parece um tanto ralo e translúcido, é porque provavelmente foi misturado a água (prática comum antigamente). De qualquer forma, deve ser consumido ainda jovem, pois as técnicas de conservação exigem um mínimo de tecnologia, algo ainda desconhecido no reino.

Região de Saint-Mont é o berço dos vinhedos históricos

Coberta de vinhedos que são verdadeiros patrimônios da humanidade, a França concedeu distinção especial a um parreiral da região de Saint-Mont, nomeando-o Monumento Histórico. Com cerca de 200 anos, as videiras de René Pédebernade ocupam uma área de 2 mil metros quadrados e ainda produzem uma mistura de 20 variedades tintas e brancas, entre elas Tannat, Fer Servadou e Muscadelle, além de sete castas não classificadas.

Plantadas entre 1800 e 1830, as vinhas resistiram ao ataque da filoxera (inseto que devastou vinhedos no mundo todo na metade do Século 19) sem o uso da técnica de enxerto. A cooperativa que recebe as uvas desse vinhedo deve agora elaborar um rótulo especial para comemorar a homenagem.

Muitos acharam que a moda nunca pegaria, mas a última edição da revista Decanter - publicação entre as mais influentes no universo enológico - garante que as cartas de vinho definitivamente ganharam uma nova plataforma: o iPad.

Mais do que qualquer outra marca de tablet, o aparelho da Apple é apontado como o favorito entre os hotéis e restaurantes high tech. A reportagem inclusive cita o Brasil entre os países que abraçaram a tecnologia rapidamente.

"Nos últimos tempos, tenho usado mais o iPad do que o saca-rolhas", conta o diretor de uma rede de hotéis.

Antigamente, quando uma vinícola afirmava ter elaborado uma obra de arte, não necessariamente referia-se a seus vinhos. Os cartazes de divulgação feitos na Europa na passagem do Século 19 para o 20 eram assinadas por desenhistas renomados e marcaram época pelo estilo modernista.

A moda da publicidade artística passou, mas muitas dessas peças se transformaram em desejados objetos de decoração mundo afora. Quem quiser ter seu próprio exemplar poderá participar de um leilão que a Poster Auctions International vai promover no próximo dia 12. Mais de 400 trabalhos serão colocados em oferta, com preços que variam das centenas aos milhares de dólares. O catálogo está disponível no site www.postersplease.com, e os lances podem ser dados pela internet.

Creditada a Dom Pérignon quando fazia a degustação do primeiro Champagne, a frase “estou bebendo estrelas” está mais perto de se tornar verdade. Literalmente. O último vinho lançado por Ian Hutcheon, dono da chilena Tremonte Vineyard, recebeu um ingrediente peculiar durante a fase de envelhecimento: um meteorito com 4,5 bilhões de anos, artefato espacial que acabou por dar nome ao rótulo.

Com cerca de 8cm de diâmetro, a pedra foi colocada em um dos barris de Cabernet Sauvignon da vinícola durante a fermentação malolática e ficou lá por 12 meses. Depois, a bebida foi misturada com outros preparos da mesma variedade e rendeu 1,1 mil caixas. O Meteorito não é vendido na cantina, mas no observatório espacial de Hutcheon, que é amante da astrologia.

"A ideia é dar a todos a oportunidade de entrar em contato com algo do espaço", afirma.

Quando qualquer pessoa revela que trabalha no ramo do vinho, todos os demais imaginam que trata-se de uma rotina de glamour e embriaguez. Não é assim que funciona, e um filme a ser lançado nos Estados Unidos vai mostrar como pode ser estressante a vida de um sommelier (profissional que se dedica a estudar o mundo do vinho).

Rodado em seis países ao longo de dois anos, Somm acompanha a tentativa de quatro norte-americanos em conquistar o título de Master Sommelier - um exame tão difícil que menos de 200 pessoas passaram no mundo todo. Por vezes descritos como “egomanícos”, em outras como “as novas estrelas do rock”, os candidatos passam seus dias entre livros e cálices tentando mapear a produção enológica do mundo todo.

Ainda não há data para o lançamento do filme, mas o trailer da produção já pode ser conferido no vídeo abaixo.

SOMM Documentary Trailer 1 from Forgotten Man Films on Vimeo.