Enoblog

Nada melhor para aplacar o calor infernal que vem fazendo nos últimos dias no Rio Grande do Sul do que um espumante ou um vinho branco. Mas para que a experiência seja tão boa quanto soa, é preciso se preocupar com a temperatura de serviço da bebida. Abaixo estão algumas dicas para ninguém ficar [...]

Para aplacar o calor que o verão está trazendo, nada melhor do que uma garrafa de espumante dentro de um balde de gelo. E se invertêssemos a lógica e colocássemos os cubos dentro do cálice, junto com a bebida? É a proposta da Moët & Chandon para a próxima estação.
Com venda iniciada agora em novembro, [...]

 
Com o calor que fez na última sexta-feira, não havia programa melhor do que um happy hour com espumantes. E em mais daqueles típicos “compromissos” de quem leva a dura vida de trabalhar com vinhos, fui até Rio Grande justamente para encerrar a semana com um variado menu de borbulhas e fazer novos amigos [...]

Hoje maior vitrina para a produção vitivinícola brasileira, a qualidade dos espumantes nacionais é resultado da insistência de imigrantes em cultivar videiras em solo gaúcho, apesar das condições pouco favoráveis. Os italianos, que chegaram a partir de 1875, são apontados como os maiores entusiastas da elaboração de vinho no Estado. O clima úmido e [...]

De tão elogiado que foi em 2010, o Jantar sob as Estrelas volta a Bento Gonçalves na próxima sexta-feira para uma segunda edição. A combinação de degustação orientada com happy hour e jantar ao ar livre terá, novamente, os espumantes como protagonistas.
Rótulos de cinco marcas (Casa Valduga, Don Laurindo, Miolo, Domno e Gran Legado) [...]

Se os espumantes fossem ganhar um dia em sua homenagem, teria de ser o 31 de dezembro. Em nenhuma outra data são ingeridas tantas borbulhas. Até quem não gosta abre uma exceção para saudar a chegada de um novo ano. Em um momento de tanta reflexão quanto o Ano-Novo, vale a pena reservar um [...]

Servir espumante bem gelado numa taça inclinada é a melhor maneira de conservar sua efervescência e preservar todo o sabor da bebida, segundo estudo realizado por cientistas franceses. Os especialistas, dirigidos pelo enologista e químico Gérard Liger-Belair, da Universidade de Reims Champagne-Ardenne, confirmaram cientificamente pela primeira vez a importância de servir o champanha bem [...]

Apenas um item estatístico já dá a exata dimensão do status conquistado pelos espumantes brasileiros: hoje, para cada 10 garrafas consumidas no país, oito são nacionais e duas importadas. O contrário é verificado no mercado de vinhos finos, que ainda luta para fazer frente aos produtos que vêm do Exterior.
A diferença de cenários entre [...]

Os espumantes moscatéis puxam também as vendas de outras vinícolas instaladas em Farroupilha. Na Vinícola Perini, por exemplo, o crescimento da venda de moscatéis foi de 40% este ano, na comparação com 2009. Valor superior ao brut, que teve alta de 30% nas vendas. 
— A gente começou o ano com projeção de crescimento de [...]

Foi justamente a crescente demanda de mercado que fez a Vinícola Irmãos Basso, nascida em 1974 em Farroupilha, dar uma guinada na sua produção. Até 2008, a empresa, instalada na localidade de Monte Bérico, trabalhava apenas vinhos de mesa, com o rótulo Del Grano. Mas, com um projeto que começou a ser gestado em [...]