Enoblog

Já que estamos falando tanto da sommelierie como atividade no Brasil, abaixo está um flagra da última turma formada na Escola de Gastronomia de Flores da Cunha por meio da parceria entre a Universidade de Caxias do Sul (UCS) e a Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori (Fisar). A formatura ocorreu no sábado passado.
Além dos [...]

Apresento aqui (com certo atraso, reconheço) a última turma de sommeliers internacionais formada pela Universidade de Caxias do Sul por meio da parceria entre a Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori (Fisar) e a Escola de Gastronomia de Flores da Cunha.
Quem me mandou a foto foi o formando Mateus de Bona, de Guaporé, que junto [...]

Restam 15 dias para quem quer aprender mais sobre o universo do vinho para inscrever-se no curso para Sommelier Internacional oferecido pela Universidade de Caxias do Sul (UC), por meio da Escola de Gastronomia UCS-Icif, e a Federação Italiana Sommelier, Hotelaria e Restauranteurs (Fisar). A próxima edição ocorre entre 16 e 21 de agosto.
Amplamente [...]

Bah, taí um programa que vou lamentar muito perder. Nesta sexta-feira, a FSI-Brasil, em parceria com a Fisar e a Escola de Gastronomia da UCS/Icif, realiza uma degustação de vinhos clássicos italianos, às 19h30min, na Escola de Gastronomia, em Flores da Cunha (Av. da Vindima, 1.000). A escalação enológica é a seguinte:
- Pieluni Illuminati [...]

Maurício Roloff,