Chardonnay estragado | Crédito: Rafael Lorenzato
Como tinha colocado neste post sobre cores, aqui tem uma foto de um chardonnay estragado que a colega do Curso de Sommelier no Senac-RS, Georgina Rosa, trouxe para a aula como exemplo de um vinho que passou do tempo. A cor da bebida, já uma mescla entre ouro e âmbar, seria o primeiro indício de seu defeito, confirmado pelo cheiro ocre que exalava na taça.
É uma pena, quem sabe quais seriam os aromas que esse vinho guardava?
